百货行业促销方案的毛利控制与会计核算

周艳菊

【摘 要】随着市场经济的不断发展，我国商业零售企业也取得了很大的发展，但随着百货零售企业的发展逐步进入成熟阶段，以及互联网销售给百货零售企业发展带来的巨大冲击，近年来百货零售企业的发展遇到了一定的阻碍。本文对零售企业的若干销售促销方式的毛利控制与会计核算进行了分析，并提出如何应用促销方法的相关建议。

【关键词】百货零售行业；促销方案；毛利控制；会计核算

随着市场经济的发展，商业竞争也趋于白热化，商业促销手段更是层出不穷，可是经过多年的商业促销活动以及伴随着顾客心理的逐渐成熟，过去促销活动“ 立竿见影” 的轰动效果，如今已难觅踪迹。本文通过对现代商业促销方案下的毛利控制进行分析，进而就商业促销提出相关的政策建议。

一、打折活动的毛利控制及财务核算

1.打折活动的毛利控制。打折活动这是各大商场对服装百货类常用的促销策略，直接在各专柜计算折后金额，按折后金额计入销售，公司会对部份供应商给予一定比例的降扣，支持降扣的程度根据其打折和满省的力度由各店总掌握，一般为3%～5%。财务按其预期的销售额乘以折后的扣率与日常销售及同期的大型促销的销售毛利作对比，保证公司的毛利不受损失。

2.打折的财务核算。这种促销活动就是会计准则中所说的商业折扣，应当按照扣除商业折的金额确认商品销售收入的金额。例如某商品原价200元（为了分析的方便，本文所有案例分析中均不考虑增值税问题），原商场提取扣率为30%，8折后降扣5%，即扣率调整为25%。商家的促销活动为8折销售，则按照折扣后的价值160元（200×8）确认收入，同时按120元（160×（1-25%））结转成本。

在实际业务中，还有一种“满省”的促销行为。其会计处理同直接打折，也是商业折扣。例如某商家在春节前夕的促销活动为“100减40”，一名顾客在某专柜消费499元买了一件衣服，省后的金额为339元（499-4×40），则确认收入339元，商场扣率调整同上（由原30%下调为25%），则按254.25元（339×（1-25%））结转成本。

二、换券活动的毛利控制及财务核算

1.换券活动的毛利控制。换券活动为顾客用现金购买相应金额抵用券，购物时用抵用券支付。按原价金额入销售，供应商的活动期间扣率为合同扣率加上增扣扣率，增扣力度根据参加的具体活动折扣确定。财务按其预期的销售额乘以增扣后相应扣率与日常销售及同期的大型促销的销售毛利作对比，借此保证公司的毛利不受损失。例如采取用200元现金换280元券的模式，此活动的实际折扣为71折，如果商场的预期毛利率为10%，则供应商最高的结款率=71%-10%（预计毛利率10%）=61%，即供应商结款率必须不应超过61%，否则无法保证10%的营业毛利率。

2.换券活动的财务核算。这种促销活动应按原价确认收入，按现金流的折算方式换算财务口径的现金流收入。例如采取用200元现金换500元券，活动力度则为4折（200/500），供应商结款率=40%-预计公司毛利率。若公司要求10%毛利率，则供应商结款率不应超过30%。此时应作增扣处理，例本次增扣60%，即商场提取扣率为70%，供应商回款率30%。具体的财务核算时，在收入的确认上按销售额500×40=200元确定收入金额，成本金额确认为500×（1-70%）=150元，商场实际现金毛利率为（200-150）200=25%。

三、买赠活动的毛利控制及财务核算

1.买赠活动的毛利控制。买赠行为是指经营者在商品交易中，附带地向交易对方。无偿地提供一定数量的现金和物品的行为其具有如下特征： （1）附赠是商品交易行为的从属行为； （ 2 ） 附赠的赠品包括现金和物品；（3）附赠是公开进行的。此类活动费用包括：礼品和奖品费用。费用回收方式一般分两种：增扣和事后分摊。根据礼品和奖品预计费用以及同类活动供应商参与率，设定增扣比率。活动结束后，如增扣方式费用回收不足，则门店会进行再次分摊。

2.买赠活动的财务核算。

第一种情况，赠品为同一品种、规格的原商品。这种买赠活动类似于商业折扣，但在成本结转上有差异，结转的成本应该是原品加赠品的成本。如某品牌酸奶买八送二活动，每一小盒单价1元，成本0.6元，则收入为8元（1×8），结转成本6元（0.6×10）。

第二种情况，赠品是同类商品。由于同类商品往往具有大致相同的毛利率，因此在会计处理上，应该按照成本的比例分摊收入，同时结转销售成本。如某品牌服装促销活动为“购买单价300以上的服装一件，可任选一件价值100以内的服装”。如果某顾客买了价值350元（成本210元）的一件夹克，选择了一件价值90元（成本54元）的衬衣，则夹克与衬衣按照成本的比例对收入350元进行分摊确认，夹克确认收入278元{350×[210/（210+54）]}，衬衣确认收入72元{350×[54/（210+54）]}。

第三种情况，赠品是价值较低的现有存货。在这种情况下，赠品相对于原品价值很低，为简化处理，赠品不确认收入，直接将成本记入当期销售费用。如某品牌的婴儿奶粉每桶标价125元成本80元），赠送价值3元（成本1元）的婴儿围嘴，则确认收入125元，结转成本80元，同时，将围嘴的成本确认为销售费用，但不确认收入。

第四种情况，赠品为单独外购的商品。如果赠品是为了某项促销活动单独购入的，赠品不确认收入，购入时记录为“库存商品—赠品”，随同主要产品赠送时按购入价确认为销售费用。

四、负毛利控制

在实际操作中，各店为了吸引顾客，增加销售，会对部分商品或品牌以负毛利方式促销，同时以其他品类销售的毛利来弥补。为有效控制这部分负毛利活动的影响，在作促销方案时，门店要作负毛利总额预算，一般可采用限时收券或满额限收券等方式控制。具体操作如下：例如促销活动为200元换400元抵用券，该品牌满300元限收200元券，即为67折活动（200/300）；若合同扣率加上增扣扣率合计为25%，则供应商结款率为75%，而该品牌的毛利率为-8%。

若每日允许负毛利3万元，则该品牌日销售达到37万元（3万/8%）时，就应停止该品牌收券活动。如该品牌不限收，即活动为5折活动；供应商结款率同上为75%，该品牌的毛利率为-25%，则当该品牌日销售达到37万元时，负毛利将会达到-9.25万元。限时、限收可有效减少负毛利的产生， 具体操作可采用限时抢购的方式宣传，由营运、采购人员现场监控，统计日销售额，达到预设目标时停止抢购活动。

负毛利的控制要点包括：首先，商业企业需要设定该档活动公司允许的个别品牌负毛利额度和对应的销售额。活动开始前应制定具体应急措施，提前作好限时限收的测算。采购部门应加强与专柜供应商洽谈，当实际活动中达到负毛利限额时，就本公司采取的应急措施达成一致处理意见。其次，在店内促销宣传中对各负毛利品牌的销售限额或限时予以明示，避免发生顾客投诉。当然，营运及采购部门还需要在活动中实时跟踪该专柜销售情况，一旦接近预计，应立即启动应急措施。

五、促销方式选择中的财务决策

促销是企业生产管理中的一个重要环节， 促销好坏直接决定着企业在市场竞争的命运。企划人员在制订促销方案时应力求把握以下三大原则：即抓住消费心理的出奇制胜原则、利用产品特征突出优良形象原则、利用利益诱惑消费的导向原则。一般来讲，完整的企业销售促进策划包括确定目标、选择工具、制定方案、预试方案、实施和控制方案以及评价结果等内容。财务部应作到事前预测、事中跟踪、事后反馈。具体而言，事前财务部应根据同期或近期类似活动提供参考销售和毛利指标，但销售最低不能低于非促销期销售，毛利不能低于非促销期毛利加相关费用。事中财务部对每日销售和毛利情况进行跟踪、反馈。事后财务部应进行促销分析，分析本档活动销售额及毛利额（率）的计划完成情况、供应商实际结款率、活动参与率、费用回收情况等。由于换券活动的抵用券中本身含有现金，其券的流向和现金的分配是可计量的，对单家供应商的毛利情况也可以准确计算，而送券活动由于送、收券供应商无法直接对应，收券多少会直接影响单柜供应商毛利，收券越多，单柜毛利越低。所以送券活动无法完全准确的计算单家供应商的毛利情况，只能从全店总毛利率来分析其毛利情况。

参考文献：

[1]刘利平：《我国大型零售超市促销策略分析》，《中国市场》，2010年第32期。

[2]胡丽蓉：《三种商业促销方式会计处理与涉税问题分析》，《现代商贸工业》，2015年第9期。

[3]王丽娟：《商业促销活动会计核算浅探》，《技术探索》，2009年第10期。