职业教育中化学教学探讨

饶小宝

摘要：化学教育是以化学知识体系为载体，通过教学使学生掌握有关化学的基本理论、基本知识和基本技能，从知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观出发，从而达到让学生具有解决化学实际问题的能力的教育。尽管化学教育的知识载体是固定不变的，但是普通教育与职业教育中的化学有着不同的方向。因为首先是教育的三维中的情感态度与价值观不同，普通教育偏重学术性化学体系认知，而职业教育侧重化学实用性技能的训练，是理论与实践的两个不同方面。因此，从知识与技能来看，普通教育重在化学知识的建构，职业教育重在化学技能的运用。所以教育的过程与方法是不尽相同的。本文就职业教育中的化学教学提出五个方面的看法，仅供化学教育者共同探讨。

关键词：职业教育；化学教学；三维目标

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）21-0277-02

职业教育中化学教学与普通高中化学教学是同宗异源，实施的学校性质不同，培养学生最终的目标理所当然也不同。只是因为职业教育与普通高中化学的根本性区别决定了二者的毕业生输送的方向，也决定了两者在课程设置上的差异。但若从教育的意义上来将，现代社会中的每个人所受的教育都应该涵盖普通教育和职业教育，没有理论知识作为支撑就没有实践活动的顺利进行。也就是说，普通教育和职业教育归宿上是一致的，就是培养服务社会的人才。怎样培养服务社会的人才？职业教育中化学教学通过什么途径来实施培养计划呢？

一、职业教育中化学教学与普通高中化学教学的基本区别在哪里

职业教育和普通教育的化学教学有着许多交集的地方，它们都遵循现代教育的基本原则，总体目标是一致的，都是培养社会主义的德育、智育、体育、美育、劳动技术教育全面发展的社会建设者，教育基本原则是相同的，教育的目的归宿也是相同的。但职业教育与普通教育又有着自己特有的内涵。

（一）职业教育与普通教育的化学教学在培养目标上存在不同点

普通教育的最终目的是培养研究型、探索型和设计型的人才，普通高中的化学教学即是向更高层次的高校选拔人才而服务的。而职业教育则是培养既具有一定的化学专业知识，又具有一定的化学技能，同时能够将设计化工流程图转化为实际生产的技术人才。换句话说，职业教育培养的是具有化学基本知识层次的技艺型和操作型的人才。职业教育培养出来的学生，是经过职业技能培训可以直接就业上岗的，这是普通教育不能相提并论的。

（二）职业教育与普通教育的化学教学与经济发展关系上有着较大的差异

随着高科技的全新发展，高中教育与经济的发展已经是不可分割的，尽管它是向着更高一层次输送人才，但高中教育的最终目的还是服务于社会，高中教育中的职业教育又是与经济发展联系最为密切的结合体。在迅猛发展产业中，职业教育的学生人数与区域的国民生产总值成正比，教育面临更多的是区域的发展的需求。社会对教育的要求和定位，必然以适应社会和经济发展的需求为出发点和落脚点，在中学进行职业教育的化学教学是为了培养化工生产等职业技术人才，是职业教育内在的价值体现。

（三）职业教育与普通教育的化学教学在专业设置与课程设置上区别明显

在专业设置及课程设置上，普通教育高中化学是根据化学学科知识体系的内部结构来分类设定的，而职业教育化学教学则是以化工生产的岗位能力需求或能力要素为核心来设计的。就职业教育的化学专业方面来讲，可以说一个化工厂有多少个职能部门就有多少个专业；因此，职业教育的化学课程设置，是通过对区域化工厂岗位的分析，调查得出每种岗位所需的能力或素质体系，然后来确定与之相对应的化学课程体系。比如说，某个区域有生产硫酸工厂，硫酸工业的流程简要如下：

通过对硫酸工业流程的分析，硫酸工业有六个职能部门，每一个职能部门的人员只要全面掌握了自己的“职能”中的化学知识就可以了。普通高中的学生则不然，不需要掌握流程中的“职能”操作，需要全面掌握的是整个流程中的反应原理及在实验室进行相关模拟实验的操作方法即可。

二、职业教育中化学教学的原则及发展方向

普通教育中的高中化学教学以化学基本理论、基础实验等教学为主，虽然常有实验探究、也有社会实践互动等联系实际的环节，但教学的目的仍然是为了学生更好地学习、领会化学理论知识。而职业教育则是重在培养学生在化工生产中的实际岗位所需的动手能力，是将理论融于实践，课堂教学常常与化工技能训练相结合，因此将化工技能训练作为教学的核心，课堂体现的是教、干、学一条龙，倡导化学知识够用为原则，岗位需要什么课堂就教什么，化工实践教学是重头戏。

职业教育中化学教学应以打破传统教学，发展学生个性为原则。因为职业学校的学生知识层面较低，普遍采用传统的讲授、示范等教学方法，课堂教学主要是以教师为中心，驾驭着教学过程的各个环节。即使在化工生产实习过程中，教师仍是放心不下，更多的是直接要求学生使用××器具、选择××材料、采用××工艺、其中的操作程序和检测方法等，还有着“对症下药”的感觉。这种“灌输式”教学让学生被动的接受新知，依靠机械地记忆，不能理解掌握知识的内涵与外延，能够应用于化工生产实践的知识更少，“高分低能”的状况与职业教育格格不入，极大地限制了学生的个性发展。实施“发展个性教育”是职业教育的必然趋势，是培养社会所需的复合型人才的需要。因此职业教育应以全面提高学生的素质，促进学生优良职业个性的发展为原则。

三、职业教育中化学教学应以教学生“会学”为手段

职业教育的课堂教学必须以唤醒学生的三维效度为教学手段，让学生在课堂或实践教学明确所要解决的内容：

第一维效度学习目标，通过课堂化学教学项目，学生应完成怎样的化工生产，应掌握哪些化学知识和技能，就是做什么。

第二维效度引导质疑，学生在引导质疑的驱动下自主学习，制订出可行的化工操作计划或流程图，并对操作计划或流程图进行实施和评估，也就是说怎么做。

第三维效度信息来源，同普通教育一样，必须培养学生能够获取、加工、处理信息的能力。在课堂教学时根据教学实际内容，需要附带一些化工技术说明书、流程图、材料明细表、工具需求表等必要的与化学教学相关的资料，用以探究相关知识的化工信息。

采用以上三维效度的目的不仅仅在于提高职业学校学生的学习成绩，更重要的是使未来的复合型人才在中学阶段养成良好的学习方法，从他们“学会”化学知识转变为他们“会学”化学知识，会用化学知识，这更有益于学生将来进入社会后的发展。我们的课堂教学除了引导学生有选择地掌握化学基本知识和技能外，更重要的是让知识武装他们的头脑，调动他们学习的主观能动性，练就一副自我充电的好本领。使学生进入高等学校学习或步入社会后，真正具有自我学习和终身发展的能力。

四、职业教育中化学教学的基本要求应是理论联系实际

职业教育的化学教学课堂与普通教育是相同的，都是根据学习目标引发教学问题，学生主要以自主学习获取新的知识、认识新的技能，职业教育的化学教学课堂还要逐步建立起理论与实践的对应关系。以上提到的三维效度的化学教学有效地促使学生把学到的化学理论知识自发地应用于化工生产实践。通过化学理论紧密联系化工生产实际也有助于提高学生对化学理论重新认识，进一步驱动学习理论知识的积极热情。

另一方面，职业学校的专业理论课教师大都也没有全面实践过，不是来自于化工厂技术专家，只有系统的理论知识，没有实践经验和操作技能。因此，采用三维效度的化学教学不但有效地提升学生的学习能力，更能够促进专业理论教师与化工生产实习指导教师的沟通、磨合，迅速提高操作技能和理论水平。

如常见的市污水处理的工艺流程示意图如下，怎样做好市污水处理，就是一个小型化工：

指导学生要解决的问题是能够选择作为混凝剂或沉降剂使用的是偏铝酸钠、碱式氯化铝、氯化铁等就可以了，至于化学反应的具体原理可以不做硬性要求；还有，学生知道混凝剂除去悬浮物质的过程是既有物理变化又有化学变化就可以了，也可以不要求学生能够写出具体反应方程式。总之，职业教育学校的学生应重在化工操作上，不应是在化学反应的实质上纠结，他们不需要高深的理论，认识操作流程中的各步化学反应原理是普通高中学生的事情，他们才是研究怎样实施方案策划者，职业教育的学生是实施方案的执行者。

总之，在高职教育中化学课堂教学对学生能力的培养，必须根据化学学科特点，从化工生产的实际出发，采用灵活多样的三维效度教学，同普通教育相同，围绕教学目的进行教学活动。化学理论知识的学习主要在课堂内，而职业教育的教学还必须走出课堂，走向社会，进入工厂，让学生感悟到不仅应该具有扎实的化学理论基础，而且更多的是培养在化工生产实践中去分析问题、解决问题的能力。

参考文献：

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