水稻价格两极分化的分析

进入2016年11月中旬以来，热线反映水稻价格有涨有跌，高价的是质量好的优质稻，十分抢手。低价的是普通稻，不但价格低，还出现了“卖稻难”的声音。农民想知道这是为什么，笔者也一直在思考这样的问题，感到水稻价格的差异，病根在于市场需求发生了变化，我们的种植如何遵循市场的规律进行生产和经营是摆在农民朋友面前的重大课题。

11月份水稻的价格出现了严重的两极分化，价格高的是优质稻，每斤1.65～1.75元，最高的达到每斤2元，每10%的出米率0.23～0.28元不等，都是稻米加工企业或订单或上门收购，水稻种植户选择收购商。普通稻的价格每斤1.40～1.50元，每10%的出米率0.20～0.21元，稻米加工企业不收，只好盼望着粮库开库收购。不难看出，近年的吉林大米企业通过建立联盟，以统一的“吉林大米”品牌打市场，通过扎实的基础工程建设和持续的宣传推介，令“吉林大米”彻底由好米变名米，也在全国消费者心中塑造起好吃、营养、更安全的品牌形象。通过市场的推广，电商、商超、批发、机关团购、军供、特供等各种营销渠道并行，进而吉林大米口感好和品质好让地球人都尝到了，带来的市场红利就是强劲的需求，拉动优质水稻价格步步高升。

我省农民种稻卖稻情况好的看，水稻价格高的区域是水稻优势产区，农民组织化程度高和产业化程度高的新型经营主体，合作的生产经营紧密或松散稻农收入都較高。舒兰朱琦的禾田米业，稻花香每斤收购价格都在1.70～1.90元之间，大米每斤在5～10元之间，工厂满负荷生产满足订单。九台西营城榛楷泡村的雨田有机水稻合作社，全村大多数稻农加入合作社，种植500多公顷水稻，合作社和农户签订种植合同，在种植、生产、加工和销售上实现了一条龙服务，为成员免费供种，提供技术，回收加工，包装出售，他们生产的有机米，最高每斤可卖到20元，一部分直接供应国家机关有关部门，另一部分供应上海等大城市高端市场，最远出口到亚欧，水稻合作社的社员没有后顾之忧，他们的收益远高于其他稻农。公主岭南崴子食有田水稻合作社和辽河水稻种植专业合作社两家紧挨着，都在进行大面积有机种植，养鱼又养蟹，水稻价格高，产品供不应求。

“卖稻难”的声音水稻产区和非产区都有，主要是那些散户种植，普通稻出米率低，水分稍高，当地也有一些小加工厂，但不是大米品牌，这样的大米的质量和口感也不是差，差就差在产地和需求之间渠道不够畅通。

从水稻的价格高低、出售的难易，折射出当今的市场和需求都不同于以往，我们的农民在种植方面，首先要看清市场需求，研究需求的新动向，逐步适应市场，不能想当然，更不能轻信农资营销的导向。同时意识到抱团生产经营才能出精品，好产品才有资格参与国际国内大市场的竞争，才能有好的收益。切記在改革的大潮中，一切都在变，你不主动改变，终究要被淘汰，转变观念，顺应潮流，才能立于不败之地。

12316新农村热线专家 梁琦