洗发水的成分、配制工艺及市场概况综述

孟卫华，刘宪俊（. 雅兰国际生物科技研究中心，广东广州，50470；. 广州好迪集团有限公司，广东广州，50450）



洗发水的成分、配制工艺及市场概况综述

孟卫华1，刘宪俊2
（1. 雅兰国际生物科技研究中心，广东广州，510470；2. 广州好迪集团有限公司，广东广州，510450）

摘 要：介绍了洗发水的定义、分类、现状及功效的发展历程，简介了国内洗发水的市场概况。按作用性质分类列举了洗发水的主体架构，并举例说明了各成分功效、作用基理、使用方法。简述了洗发水最常见的两种生产工艺：冷配法和热配法。通过配方实例，介绍了两种工艺的操作流程，比较了两种方法的异同和优劣势。最后展望了洗发水的发展趋势。

关键词：洗发水；冷配法；热配法

1 洗发水简介

1.1 洗发水定义、分类及功效

洗发水又名香波，是一种具有去屑、焗油和染发等功能的护发用品，是最常见的发用化妆品，属于个人护理市场发展得最早和最快的产品之一[1]。洗发水的发展有很长历史，20世纪30年代前人们使用肥皂清洁头发，之后以表面活性剂为基料的液体洗发水问世，产品抗硬水性和温和性得到很大提升，阴阳离子复配技术的发展又促使了洗护二合一产品的面世[2]，现在各种中草药、植物提取物、仿生剂和天然表面活性剂越来越多地用于洗发产品中，洗发水朝向洗、护、养发等多功能方向发展，“回归自然，返璞归真”已成为时代诉求[3]。

洗发水按外观分有珠光洗发水、透明洗发水、膏状洗发水、粉状洗发水等；按功效分有去屑洗发水、柔顺洗发水、护发洗发水、保湿洗发水、滋养洗发水等；按包装分有瓶装、袋装、软管装等，包材包括木质、纸质、玻璃、金属等；按含量分有5mL、150mL、200mL、250mL、355mL、400mL、750mL等，其中200mL、400mL是销售主流。随着生活水平的提高和对个性化的追求，人们希望洗发产品能和性别、年龄、发质等个人条件密切吻合，洗发水的功效、外观、型号和规格也将发生不断的变化，价格也将更趋于合理化，中高端产品将成为市场主流。

早期洗发水只是头发及头皮的清洁剂，随着配方、工艺的发展，洗发水的产品功效将越来越重要，特殊功能与辅助功能将不断细化，滋润营养、提高发质已成为衡量洗发水的重要因素。除传统的去屑、防脱发等，防晒、焗油、润发、免洗、无硅油、自然萃取、植物精华、中草药调理等概念也纷纷渗透至洗发领域，成为洗发水的新亮点[4]。成熟的市场培养了消费者成熟的消费习惯，消费需求日趋细分化，滋润营养、天然美发、清新清爽等将是洗发水未来的发展趋势，针对不同消费群体开发不同性能的洗发水，满足消费者用后滋养、健康的目的已是大势所趋，生产厂商需要不断改进功效以增强市场竞争能力。除基本的清洁外，未来的洗发水应包括以下要求：

（1）使用方便，易涂开、易漂洗且不留粘性残留物；

（2）良好的发泡、去屑性能，有头皮屑和污物时，也能产生致密和丰富的泡沫[5]；

（3）湿梳阻力小，干后梳理性好[6]；

（4）调理剂沉积适度，不会产生可见的残留物[7]；

（5）对头发、头皮安全、温和，对眼无刺激；

（6）香气清新、愉快，留香性好；

（7）天然滋润、营养发根、健康亮泽；

（8）稳定性良好，3～4年不变质。

1.2 国内洗发水市场

中国是全球最大的洗发水销售大国，洗发水品牌超过3000个，成品量达到40万吨。据赛迪顾问数据，2013年中国洗发水市场额达350亿元，年均增长15%以上，家庭年均购买次数为5次，中国人的洗发频次还低于欧美国家，市场规模仍将继续扩大[8]。中国洗发水品牌已经高度集中，经过10多年的销售洗牌，市场已被宝洁、联合利华、丝宝、拉芳占据了75%左右，好迪、采乐、蒂花之秀、飘影等二线品牌占据了17%左右，剩下8%的市场，则被上千个三、四线品牌瓜分，市场竞争非常激烈。中国洗发水市场的竞争已从产品层面上升为品牌、渠道等各个层面，国外强势品牌占据着绝对优势，国内品牌在市场、品牌及管理上存在一些问题和不足，如核心价值缺失、品牌塑造雷同、产品创意缺乏等，生存空间受到一定挤压，但国内品牌仍有发展机会，应利用一些天然中药成分、专业流通渠道及二三级市场等，获得绝地反击的机会。

2 洗发水成分

2.1 洗发水的组成

洗发水体系特殊，是一个集表面活性剂胶团、乳化油脂、悬浮颗粒、高分子溶胶等成分于一体的复杂体系，其组成将决定产品的功效和稳定性，因此框架设计非常重要。通常洗发水的组成成分见表1。

2.2 洗发水成分的作用

2.2.1 主表面活性剂

主表面活性剂是洗发水的基础，具有起泡和清洁作用，要求泡沫性高、脱脂力低、残留量低、易形成胶团，阴离子表面活性剂具备这些优点。常见的有月桂基硫酸钠/铵（K12/K12A）、月桂醇聚醚硫酸钠/铵（AES/AESA）、a-烯基磺酸钠（AOS）等。月桂醇醚硫酸盐是应用最广的主表面活性剂，具有良好的清洁和起泡性能，水溶性好，刺激性低于月桂醇硫酸盐，与其他表面活性剂和添加剂具有良好的配伍性。AOS起泡性好，去污力强、刺激性小、水溶性好，在酸碱溶液中都较稳定。阴离子表面活性剂具有优异的清洁力，但脱脂力往往过强，过度使用会损伤头发，因此需配入助表面活性剂以降低体系的刺激性、调整稠度、稳定体系。

表1 洗发水的组成成分

2.2.2 助表面活性剂

助表面活性剂主要起稳泡、增泡、增稠、增加清洁力和降低主表面活性剂刺激的作用，主要包括两性表面活性剂和非离子表面活性剂。

两性表面活性剂具有综合的性能，除调理外，还有助洗功能，与无机盐、酸、碱等具有良好的配伍性，在酸性条件下能转变成阳离子表面活性剂，常见原料包括十二烷基二甲基甜菜碱（BS-12）、椰油酰胺丙基甜菜碱（CAB）、椰油两性醋酸钠（ML）、氨基酸表面活性剂等[9]，CAB能增加和稳定体系的泡沫，还能降低由主表面活性剂带来的对眼睛的刺激，用量一般在2%～10%。

非离子表面活性剂包括椰子油单乙醇酰胺（CMEA）、椰子油二乙醇酰胺（6501）等。

2.2.3 调理剂

调理剂的主要作用是护理头发，使头发光滑、柔软、易于梳理。常用调理剂有阳离子聚合物及硅油等。

阳离子聚合物用量少、活性高，与阴离子表面活性剂配伍好，是理想的调理剂，特别适用于二合一洗发水[10]，其护理机理是通过沉积在头发表面而增加头发的滑感和分散性，对开叉头发也有所修复。主要包括聚季铵盐、季铵化羟乙基纤维素、季铵化羟丙基瓜尔胶、乙烯吡咯烷酮、丙烯酰胺、季铵化丝氨酸等。聚季铵盐能抗静电，与乳化硅油作用，可改善头发的干湿梳性，如聚季铵盐-7 （M550）用于头发调理剂中，可极大地改善头发的可修饰性和调理性，对头发的调理、保湿、光泽、顺柔、滑爽都具有明显的效果，用量2%～5%。

乳化硅油能解决湿梳时（尤其在半干半湿状态下）头发与洗发水接触部位的涩感，该涩感在头发初干的时候会消失，而到次日午后明显表露出来，加入乳化硅油可以改善这种涩感，使头发滑爽、光亮，用量1%～5%。

2.2.4 粘度调节剂

粘度调节剂主要是调节产品的粘度，分为增稠剂和降粘剂两种。常见原料：有机水溶聚合物、有机半合成水溶聚合物、无机盐、无机聚合物等。

增稠剂通过增加洗发水的粘度而使体系稳定，聚乙二醇单硬脂酸酯、聚乙二醇双硬脂酸酯（638）、椰油酰胺、甜菜碱等都具有明显的增稠作用，用量为2%～10%。汉生胶增稠效果明显且受温度改变较小。脂肪酸甘油酯聚氧乙烯醚类增稠效果明显，低温时粘度适中，使用方便。无机增稠剂最常见的有氯化钠、氯化铵和硫酸钠，在一定范围内随添加量增大而使粘度增加，但过量后，粘度反而下降。

降粘剂能降低洗发水的粘度从而达到所需要的使用效果，常用的有二甲苯磺酸钠（SXS）和二甲苯磺酸胺（AXS），用量为0.5%～2.0%。

2.2.5 添加剂

针对头发保养的各种需求，在洗发水中加入各种各样的添加剂，按功效分为去屑剂、营养剂、酸碱调节剂、色素等。去屑剂中角质溶解剂水杨酸和抑菌生长剂煤焦油现已很少使用，当前主要的去屑剂是吡硫嗡锌（ZPT），吡啶酮乙醇胺盐（OCT）、酮康唑（KTZ）和甘宝素，其去屑作用表现为较强的杀菌和抑菌能力，同时也能抗皮脂溢出[11]。营养添加剂包括D-泛醇、季铵化水解蛋白、芦荟凝缩液、月桂酰谷氨酸钠（AC-223）、月桂酰肌氨酸钠（AC-215）等。D-泛醇能够保持头发的梳理性、保湿性，修补头发毛鳞片。水解蛋白能修补头发毛鳞片，防止头发开叉、受损，增加头发的密度，提高发质的光泽。芦荟凝缩液具有抗细菌、真菌及滋润柔亮头发的作用。月桂酰谷氨酸钠是温和的皮肤、头发清洁剂，几乎不被吸收，无过敏性，生物降解性好。月桂酰肌氨酸钠对皮肤刺激性小，具有抗菌性能，对热、酸、碱都比较稳定。酸性调节剂最常用的是柠檬酸，碱性调节剂包括碳酸氢钠和碳酸钠等。色素是用来调节产品的色泽，增加和满足产品的使用要求，常见有柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝等色素，在绿色安全的消费趋势下，提倡加入天然植物色素。

2.2.6 防腐剂

防腐剂是保证洗发水质量的重要因素，它能使产品在保质期内微生物不超标，满足货架寿命。防腐剂在用量上并不是越多越好，在达到有效控制的情况下，用量应尽可能地少，以减少对头皮的刺激作用。常用的防腐剂有卡松、尼泊金酯类和DMDM乙内酰脲。

卡松防腐剂高效无毒、抑菌范围广、持效性长，与表面活性剂配伍性好、性能稳定。尼泊金酯为对羟基苯甲酸酯类防腐剂，是国际公认的广谱高效防腐剂，它能破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性而抑制霉菌和酵母菌的活性。DMDM乙内酰脲在水相及油水乳液中抑菌性能稳定（能显著抑制革兰氏阴性菌），与其他组分配伍性良好，抑菌能力不受表面活性剂、蛋白质、乳化剂等的影响，是一种优良的抗菌剂。

2.2.7 香精

香精主要包括天然香料、精油和化学香料，主要成分是百里香酚和苏合香醇等具有芳香气味的有机物，主要香型有柠檬、柑桔、茉莉、玫瑰、薰衣草、水蜜桃等。生产厂商应通过调查获知各地消费者的喜爱而筛选出不同的香型，香精添加量一般在0.05%～0.5%。

3 洗发水配制工艺

3.1 冷配法

冷配法节省能源、节约成本、生产周期短，还能避免加热过程中的水分损失，所以在条件合适时宜探索采用冷配法配制。冷配对原料的溶解性要求高，配方成分须是低温水溶的成分，难溶或不溶物应预先溶好，并采取严格的灭菌措施，待生产时再加入到体系中。本文以常用配方为例简述洗发水冷配流程，配方见表2。

图1所示为冷配洗发水的配制流程：

（1）先将增稠剂638用5%的水预溶，溶解时快速搅拌；

（2）阳离子瓜尔胶C-14S用5%的水预溶；

（3）在剩余的水中依次加入EDTA、NaCl、柠檬酸溶解；

（4）在（3）中依次加入AESA、K12A并溶解透明；

（5）加入预分散好的阳离子瓜尔胶，搅拌5～10 min；

（6）加入与OCT、CAB-35溶解好的6501，搅拌5～10min；

表2 冷配洗发水配方

（7）依次加入珠光浆、硅油DC-1501、甘油，搅拌5～10min；

（8）称取M550和泛醇用5%的水预溶，加入体系中搅拌至均匀；

（9）依次加入芦荟凝缩液、月桂酰基谷氨酸钠、月桂酰基肌氨酸钠并搅拌均匀；

（10）加入溶胀好的638，搅拌5～10min；

（11）加入防腐剂卡松、DMDM乙内酰脲和香精；

（12）搅拌10～30min，出料。

3.2 热配法

热配法并非对整个体系都进行加热，而是只需将部分需加热溶解或消毒的原料（包括水）预先溶解好，再将余料加入，混合均匀，降温后加入香精防腐剂等。热配法对原料溶解性要求不高，且具有杀菌消毒作用，但浪费能源、设备要求高、生产周期长。下面以常用配方为例，简述热配流程，配方见表3。

图1 冷配洗发水的配制流程

图2所示为热配洗发水的配制流程：

（1）水加热至80℃，依次加入EDTA、尼泊金丁酯搅拌溶解；

（2）加入AESA、K12A搅拌至透明；

（3）加入CAB-30搅拌透明，再加入预分散好的阳离子瓜尔胶搅拌至透明；

（4）加入与OCT溶好的6501，搅拌均匀；

表3 热配洗发水配方

（5）降温至45℃以下，加入预溶好的M3330和泛醇搅拌至透明，再依次加入芦荟凝缩液、珠光浆、卡松、香精搅拌均匀；

（6）搅拌10～30min，消泡后出料。

4 结语

随着洗护市场的快速发展，洗发水原料日新月异，洗发水理论不断进步，配方工艺推陈出新，洗发水已从简单的清洁作用发展到护理、营养、修复等多效合一。当前消费者对洗发水有着新的功能诉求，正向着如无硅油洗发水、氨基酸型洗发水、快速焗油洗发水、透明洗发水等方向发展，新的市场赋予研发人员新的使命，洗发水研发及生产人员应了解最新原料及资讯，掌握最佳配方和工艺，迎合消费需求，为洗发水的发展做出更大的贡献。

图2 热配洗发水的配制流程

参考文献

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Review on Ingredients, Preparation and Market of Shampoo

Meng Weihua1, Liu Xianjun2
(1.Biotechnology Research Center of Grandway International Cosmetics Co., Ltd, Guangzhou 510470, Guangdong, China; 2. Guangzhou Houdy Group Co., Ltd, Guangzhou 510450, Guangdong, China)

Abstract:Definition, classification, present situation, development history and market status of shampoo in China were introduced. The main components of shampoo were listed according to its effects. The efficacy, mechanisms and usage of ingredients of shampoo were illustrated. Two production processes, cool and heat, were introduced briefly, including similarities and differences, advantages and disadvantages. The development trend of shampoo was prospected.

Keywords:shampoo；heating preparation；cooling preparation

作者简介：孟卫华先生，现就职于广州雅兰国际集团生物科技研究中心，工程师，主要从事护肤化妆品的开发与研究工作；Email：96381884@qq.com。

中图分类号：TQ658.3；TQ423

文献标识码：A

文章编号：1672-2701（2016）04-71-07