广西生态养殖业革新

谢彩文 黄启健 杨晓佼

以微生物化为代表的饲料革命，以固液分流、高架网床为代表的模式革新，在广西养殖业方兴未艾。参观、学习、考察络绎不绝，交流、互鉴、推广高潮迭起，业主、专家、官员好评连连……这到底是一次怎样的革命，又是一场怎样的革新？

陆川县：“饲料微生物化+固液分流”变废为肥

如何让劣五类池塘废水摇身一变为可直接灌溉稻田的肥水，同时还“附赠”大量生物有机肥？这化腐朽为神奇的力量就是微生物。

广西聚银牧业集团陆川县大塘坡猪鸡场采用“饲料微生物化+固液分流”模式，养殖饲料、粪污经微生物发酵处理后，仅用两个月，猪场旁臭气熏天、鱼虾绝迹的粪污池塘水，蓝藻尽除、水质洁净。除达标还田外，微生物处理池持续分解生猪粪便，分离出来的固体物再混合发酵，收获丰富的生物有机肥用来养鱼种菜，种养循环可产生额外经济效益。

更令人惊叹的是，从监测结果分析，最后一级池塘外排水中的污水悬浮物、五日生化需氧量（BOD5）、化学需氧量（COD）、氨氮、总磷等5项专业监测指标，不仅完全符合《畜禽养殖业污染物排放标准》，更达到了《城镇污水处理厂污染物排放标准》，其中，氨氮指标甚至达到了二级排放标准。与此同时，5项指标在经微生物处理前后均发生了惊人变化，处理前的悬浮物竟是处理后的135.2倍！

这一奇效，经广西水产畜牧兽医局在去年10月底召开的全区现代生态养殖工作现场会作为典型经验推广后，让与会代表眼前一亮，全区迅速掀起了学习、宣传、推广应用“饲料微生物化+固液分流”等生态养殖模式的热潮。

广西聚银牧业集团这个产品专供港澳的养殖基地，一手抓产业链后端的积粪治理，一手抓产业链前端的微生物饲料革命，畜禽从进食到排粪都成功运用了微生物技术，最终实现产品、生产过程和环境的生态安全等目标，获得经济效益、社会效益和生态效益“三赢”。

贵港市：“饲料微生物化+高架网床”节本增效

在贵港市港北区港城镇樟村，总投资亿元级的16栋大型建筑正在兴建。这不是超级商场，也不是工业园区，更不是人居社区，而是一个养殖园区。猪住的是二楼，楼板设有网格漏缝，显然是“高架网床”新样式。猪喂食经微生物发酵过的饲料，粪便从漏缝掉落底层继续发酵成生物肥。

“一十百千万”，是连同栏舍一并事先设计好的经营模式：一栋猪栏组建一个合作社，精准扶贫十户，种植果园百亩，出栏肉猪千头，户均增收万元。这是一种农牧一体、种养循环、业态创新与精准扶贫相结合的现代农业经营体系。

笔者随后追访扬翔旗下贵港瑞康饲料厂，专门参观新增添的微生物生产流程，发现与传统饲料加工过程相比较，扬翔饲料添加了两道关键工序：一是在大豆、玉米等原料粉碎后，添加益生菌在恒温恒湿库房中先发酵三四天，再进入下一道生产流程；二是饲料制粒成形、温度降低后，适量喷淋新的益生菌再包装出厂，让饲料在运输、储存、喂食乃至消化过程中，继续发挥和强化微生物作用。

养殖园区合作各方无不信心满满：“饲料微生物化+高架网床”模式发展生态养殖，能较好解决养殖业产品、产业和环境安全问题。扬翔公司的实践证明能将养猪成本降到每斤6元以下，比传统养猪方式每斤节约成本1元左右。根据目前活猪每斤8元的行情，即便算上可能的市场波动，也有把握2-3年收回栏舍投资。

合浦县：“微生物+植物皮壳核枝”低投高产

饲料经微生物化后养猪养羊养鸡养鸭，已经在八桂大地迅速推广。合浦县东园家酒厂在业内也首开先河，生态养牛实现饲料投入低成本、收益获得高利润。

东园养牛场不仅堆放中的果粮皮壳核枝冒着腾腾热气，二楼自然掉落底层的牛粪堆积中也腾腾冒热气——这是微生物发酵现象。粪便中肉眼看不见的微生物，来自喂牛的发酵饲料。东园家酒厂原先把酒糟废弃，污染环境引来民怨官罚。于是尝试把酒糟混进饲料中喂牛，没想到牛更爱吃，长得更好，粪尿也没原来臭。原因在于酒糟中富含微生物，从进食前到牛体内直到排泄后，对有机物全程发挥分解、转化作用。

东园家酒厂顺势进行益生菌研发，同时把水果、粮食加工厂的皮壳核枝等废弃物收集过来，经过发酵后用来喂牛。笔者在现场看到，这些废弃物中包括许多出乎想象的东西，荔枝龙眼的皮、壳、核、枝、叶，甚至坚硬的芒果核，发酵过后照样被软化，牛直接就嚼进去，还有防治拉痢等作用。厂区中风景树枝叶掉落下来，职工也拿去粉碎发酵，牛照吞不误。东园家酒公司董事长黄炳权说：“只要地上长出来的，没有微生物不能吃的，没有牛不能吃的。果粮菜蔗木的皮壳核枝叶，样样都能吃。人家养牛怕料不够吃，我们养牛怕料吃不完。”

现在，东园家酒厂数千头牛吃的饲料成本投入极低，牛奶牛肉品质还格外好，养牛的经济效益超过了酿酒。黄炳权解释：微生物把有机物微细化，营养元素在动物体内得到充分吸收，越多样越复杂越有益，废物全变好东西。