陆封型马苏大马哈鱼山间微流水土池养殖技术

郭贵良++于林海++孙丽

陆封型马苏大马哈鱼属鲑形目、鲑科、马苏大马哈鱼属，又名樱鳟、樱鲑、山女鳟等。我国仅分布在吉林省和黑龙江省的图们江、绥芬河上游以及台湾大甲溪的上游，数量不多，是我国大马哈鱼属中分布最靠南的一种。适宜生长水温为10～20℃，最适生长水温为17℃，多在温度低于20℃的水体中栖息，但在人工养殖条件下，水温升高到25℃和冬季表层水结冰的情况下仍能摄食生长。在自然条件下主要摄食水生昆虫的幼虫和成虫，人工养殖时能很好地适应和摄食人工配合饲料，两年期的商品鱼体重为500克/尾左右。

陆封型马苏大马哈鱼属名贵经济鱼类，肉质细腻而味美，深受群众喜爱，由于近年来资源锐减而濒于枯竭，市场价格极高，一般售价可达100元/千克以上，而其鱼籽售价可达5000元/千克以上。该鱼可以进行工厂化流水养殖，也可以在微流水的土池中养殖。由于工厂化流水养鱼的场地和环境要求较高，养殖门槛高，不宜大面积推广。本文重点介绍在山间微流水土池中进行陆封型马苏大马哈鱼养殖的技术。

一、养殖技术

1. 池塘条件

养殖池塘没有特殊要求，一般常年有微流水的土池即可养殖，面积以2～10亩为宜，平均水深2米以上，水温最好不超过25℃。

2. 清塘消毒

每年5月初，每亩施用漂白粉20千克，彻底杀灭池塘内的病原体和敌害生物。进、出水口均用25目的铁筛网绑紧、扎牢，防止敌害生物进入和养殖鱼类逃逸。

3. 苗种投放

5～6月，每亩放养平均体长6厘米以上的陆封型马苏大马哈鱼苗种2000尾，要求苗种体质健壮、规格整齐、无伤病。每亩搭配放养规格250克/尾的鲢鳙鱼50尾。

4. 饲养管理

①摄食驯化。在鱼池长边的中间搭一饵料台。放苗2天后开始驯化投饵。驯化时直接使用投饵机进行投饵，利用投饵机的声音对陆封型马苏大马哈鱼进行刺激，每天驯化3次，每次驯化1小时，3天后大部分陆封型马苏大马哈鱼均能较好地上台摄食。

②养殖投喂。投饵时严格遵循“四定”原则，并选择知名厂家的鲑鱼料。5～10月每天投喂3～4次，时间分别为8：00～8：40、11：00～11：40、14：30～15：10、18：00～18：40，日投饵量为鱼体重的1%～3%。11月至第二年的4月，由于天气寒冷，池塘大部分冰封，则每天在中午阳光充足时在进水口小部分明水区少量投喂，日投饵量控制在鱼体重的1%以下。

③水质调节。由于养殖池塘为微流水养殖池，水质能够始终保持良好，一般不用进行水质调节。

④鱼病防治。高密度精养塘，做好鱼病防治很重要。遵循“以防为主、有病早治”的原则，每15天左右施用生石灰20千克/亩，并定期投喂药饵。

⑤日常管理。每天早、中、晚坚持巡塘，及时清除塘内污物、死鱼等。

二、养殖结果

每年5～6月投放体长6厘米以上的马苏大马哈鱼苗种，经过两个夏季的养殖，到第二年的10月出池，体重可达到500克/尾，亩产量800千克以上，亩产值8万元以上，亩利润5万元以上。

三、养殖体会

由于是微流水养殖，即使在北方严寒的冬季，养殖池仍然会有部分水域不结冰，此时仍然可以进行少量的投喂。

随着社会的进步、分餐制的推行，陆封型马苏大马哈鱼必将成为鱼类食品中的上品，特别是食用鱼籽的开发和作为垂钓增殖鱼种，养殖前景将会更广阔。

（作者联系地址：吉林省长春市生态大街777号市水产研究院 邮编：130033）