辣椒优质高产种植技术

2016-05-19王亚晨辽宁省绥中县农村经济发展局125200

吉林蔬菜 2016年3期

关键词：缓苗坐果病斑

王　静　王亚晨（辽宁省绥中县农村经济发展局　125200）

辣椒优质高产种植技术

王静王亚晨
（辽宁省绥中县农村经济发展局125200）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.03.008

1　选择优良品种

要选择耐低温、弱光、抗病好、植株生长强、适于密植、连续产果性能强、着色好、早熟性突出的品种。

2　育苗

2.1种子处理

播种前先将种子曝晒6～8小时，以打破种子休眠，促进种子吸水。每667平方米用种40～50克。①温汤浸种：将种子放在清水中浸泡10分钟，剔除秕粒，然后倒入55～60℃温水中，立即顺一个方向搅动15分钟，然后再倒入冷水，使水温下降到25～30℃，浸泡20～24小时，在浸泡过程中反复搓，洗干净种子上的黏液。②药剂浸泡：可用0.2％的高锰酸钾或100倍福尔马林液浸10分钟，药液要浸没种子5～10厘米，最好用0.5％～1％双氧水浸种10分钟。

2.2催芽

浸后的种子与细沙按1∶2混合装入纱布袋内，平放在泥盘中，厚度不超过3厘米，于28～30℃下催芽，每天用20～25℃清水冲洗1～2次，以补充水分和提供氧气，每4～5小时翻一次，使其均匀受热，6～7天即可出芽。因种子催芽困难，最好采用变温催芽法，每天以25～30℃控制16～18小时，16～20℃控制6～8小时，这样比恒温催芽出芽快，且整齐芽壮。

2.3床土配制

选用充分腐熟的马粪（或鸡粪）50％，前茬为禾本科作物的肥沃大田土50％（注意要选择没用过除草剂的大田土）过筛。

2.4建床播种

在温室内南北向挖宽1.5米，深10厘米，长2米的长方体坑，回填满营养土即成育苗床。将苗床土稍加镇压，搂平，浇透底水，撒播种子，盖上1～1.5厘米的营养土，最后覆上地膜保温，出苗后撤掉地膜。每平方米播种量为20克，每667平方米约需2～3平方米育苗面积。为防止苗期猝倒病，播种时用大力杀手50克或苗菌净50克拌土15千克，在播种前床面表土无积水时撤2/3，播种后再撒上1/3。

2.5苗床管理

出苗前床面的适宜温度为20℃以上，夜间16～17℃，真叶展开后，白天25～28℃，夜间最低气温保持在15℃以上。播种后约25～30天，幼苗2片真叶展开时，为了扩大幼苗营养面积，改善地上地下的生长条件，需要进行分苗。移栽后3～4天为缓苗期，苗床管理以保温为主，以促进快发新根，地温应保持在18～20℃，晴天中午注意遮荫，防苗萎蔫。

移栽缓苗后，便进入成苗期。成苗期一般50天左右，此时温度和水分不要控制太严，白天气温24～28℃，夜间15～16℃，温度超过32℃放顶风，土壤含水量20％～22％，空气相对湿度70％～80％为宜，如下午1时左右苗子萎蔫，要及时浇水、松土，并保证有充足的光照时间。

3　增施有机肥

早腾茬整地，每亩施优质圈肥5000千克，然后翻地耙平地面，整成垄底宽70厘米、高10～15厘米的高垄。作垄前，在垄底按亩用量有机肥2500千克、尿素20千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾10～20千克施入沟内，与土混合。定植时在垄上开沟放水，按株行距30厘米栽植，水渗后封沟覆盖地膜，亩栽植4000～5000穴，即8000～10000株。

4　加强田间管理

4.1温度管理

辣椒定植后外界气温尚高，缓苗快。主要以通风降温为主。防止午间可能出现高温，可采取短时遮荫。缓苗后，按适温管理。

4.2肥水管理

合理灌溉，及时追肥，适时蹲苗。辣椒浇水追肥的总原则是“小水勤浇不出垄，隔水追肥不脱肥”。定植后，浇一次缓苗水。辣椒缓苗后控制浇水，多中耕、细中耕、蹲苗控制植株旺长，促进根系下扎。开花前起垄培土，然后浇水。辣椒开花后，等坐住果时，应结束蹲苗，浇一次水，随浇水每亩追施氮磷钾复合肥25～30千克，以后保持土壤湿润。以后每10～15天浇一次水，后期间隔时间更长，每次每亩随水冲试施磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10千克左右，追肥以速效磷钾肥为主，不宜用氮过多，以免造成徒长、落花落果，易受冻害。在初果期每亩追施尿素15千克左右，并在初花期、盛花期、盛果期进行叶面喷施0.3％磷酸二氢钾加0.2％尿素水溶液。

4.3植株调整、封穴

为了保证正常结果所需营养和水分，将植株门椒以下及侧枝腋芽萌发的枝条及时去掉，整枝要早整，常整。辣椒修剪的做法是对辣椒四门斗椒分枝处一次性剪除，修剪后及时配合浇水追肥，促使辣椒出现二次结果高峰。修剪后第一次浇水时亩施腐熟稀粪20000千克、磷酸二氢300千克、硫酸钾150千克，第二次追肥在新果坐住膨大期时结合浇水进行。对生长势弱的植株可摘去门椒花蕾，结果多且集中。在初霜后，每株坐果10个左右为宜，摘去多余的花蕾及幼果，集中养分，促进果实膨大。封穴是辣椒丰产的关键，封穴时在穴内填入配有一定比例杀虫、杀菌剂和化肥的营养土，将穴填平，和垄面一致，可以防止辣椒挂果后倒伏、病虫害发生，又可补充一定营养。封穴土配方及比例为干净河沙∶腐熟马粪=6∶4，每立方米营养土内加入磷酸二氢钾1.5千克，64％杀毒矾0.1千克，或25％甲霜灵0.15千克搅拌均匀。

秋延迟栽培，植株易徒长，可在进入开花期以后，喷10～20毫克/千克的多效唑2次，间隔15天左右。也可喷100～300毫克/千克的粗壮素，能抑制生长，调整植株结构，促进开花坐果。

为提高辣椒的坐果率和产量，可采用植物生长调节剂。据试验结果，以2.4-D和番茄灵效果最好。使用方法是：浓度为2×10-5的2.4-D，在开花时涂花；浓度为25×10-6的番茄灵，在开花时喷花器。生长后期将植株下部的老叶及细弱的枝杈除去，以节省养分，加强通风透光。

5　病虫害防治

5.1立枯病

茎基部产生暗褐色病斑，明显凹陷。开始，白天出现萎蔫，晚上恢复正常以后直立枯死，在高温高湿条件下易发病。

5.2黄萎病

俗称“半边瘫”，从幼苗到成株均可发病，“门椒”坐果后发生严重。成株从下向上或从一边向全株发展，整个或半个叶变黄向上卷曲，有时半边发病，半边正常，温暖、高湿发病严重。

5.3褐纹病

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

叶上不规则或圆形病斑，边缘深褐色，中央灰白，上面轮生许多黑点；枝杈处也能发病，病斑褐色纺锤，上面有褐色小点，严重时表皮开裂，遇风易折断枯死；果实病斑凹陷，黑褐色有同心轮纹。发病适宜温度为20～30℃，相对湿度80％。

5.4绵疫病

俗称“掉蛋”，烂茄或水烂。果实发病严重，最初果面产生水浸状圆斑稍凹陷、褐色。潮湿条件下，果实腐烂生白色状霉层，易脱落，叶片出现大型绿色病斑，后变淡褐。略有轮纹，表面有白霉层。发病时温度为8～30℃，相对湿度85％。

5.5早疫病

又叫轮纹病，主要发生在叶片上，圆形或近圆形病斑，直径2～10毫米，边缘褐色中间灰白，具有同心轮纹，潮湿有霉状物。发病要求20℃以上温度和高湿条件。

以上是茄果类蔬菜常发生的主要真菌性病害，可用强力杀菌王、百菌清、甲基托布津、多菌灵等几种农药混合交替使用，效果明显。

5.6常发生的虫害：蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、白粉虱是日光温室（冬暖大棚）内危害茄果类最严重的虫害。可用扑虱蚜、万灵乳油混合防治蚜虫、白粉虱，防效达90％以上；红蜘蛛、茶黄螨则可用红白螨威、虫螨（阿维菌素）农药防治。