水稻种子生产中的质量控制技术

李欣欣

[摘 要]水稻是世界的主要粮食作物之一，在全世界，有100多个国家进行水稻种植。在全球，约有一半的人口以大米为主食。水稻作为我国的主要粮食产物，具有高产，稳产的特点。本文分析了水稻的生长发育特性及水稻的群体结构，针对水稻种子生产中的质量控制技术进行详细探究。

[关键词]水稻种子生产；质量技术；控制

一、水稻的生长发育特性及水稻的群体结构

1.水稻生长发育特性

水稻的生育中，包含两个相互扶植，相互衬托的关系，即水稻的营养生长期和生殖生长期。水稻的种子从萌发到分化，形成营养器官组织。积累的有机组织为生长中的各个器官提供营养物质基础，称为营养生长期。在营养生长期中，分为两个生育时期，两个生育时期为秧苗期以及分蘖期。从幼穗的分化到抽穗中，幼穗的茎叶进行同时的生长，此时期营养与生殖期处在同一时期。在抽穗后逐渐开花授粉等措施，从而形成重要的器官。此时期称为生殖生长期。生殖生长阶段包括长穗期以及抽穗结实期。长穗期的时间从幼穗开始分化到抽穗为止。在抽穗的结实期中，是从抽穗的开花开始，到谷粒成熟截止。在此期间又根据开花以及胚乳的充实过程又分为开花期，乳熟期等。

2.高产水稻苗数的生长及叶面积变化动态

在种植的过程中，由于高田种的种植较为合理。在种植的过程中，中上层叶片相对挺立，在田间的透光条件较好，在进行阳光的照射下，不少的稻秆仍能长成穗粒。在长成的穗粒中，不少穗粒能超过100粒。在高田种植水稻中，其结实率相对较高。

高产水稻的面积在幼穗生殖的前期呈递增趋势，在进行水稻的中期种植时，速度逐渐缓慢。到水稻的剑叶全出时达到顶峰。在高产水稻的叶面积中，早稻达到8.2，晚稻达到8.7，在部分稻田中可达到9.0。水稻群体种植相对宽松。

二、水稻种子生产中的质量控制技术

1.产前质量控制

（1）提纯优质种源。种源是种子的种子，因而种源质量是种子质量的重要保障。种源生产单位由于生产的品种较多，难免会出现不同品种之间相互授粉现象，这将对种源的纯度带来一定的影响。因此，要做好种源的提纯工作，确保种源的纯净，这是控制种子质量的基础。

（2）选择合适的生产基地。种子生产基地的选择是决定种子质量的另外一个重要方面。在选择种子生产基地的时候主要注意以下几个方面的因素：一是生产基地的基本条件。要求生产基地交通便利，土壤肥沃，无旱涝灾害，病虫害发生少等等。二是生产者的管理水平和质量意识。种子生产是一个精细的过程，对于生产过程的管理要求较高，只有具有较高的管理水平和质量意识的管理者，才能生产出高质量的种子。三是质量控制与管理设备。如生产人力、晒场面积等。充足完善的设备是质量控制的必备条件。

（3）严格的质量控制关。从提供种源到种子回收过程中的各个环节，都要有专人负责。认真做好户主、品种、数量、种植面积等各个方面的详细记录，以避免不同种子之间的混杂，从而影响到种子质量和纯度。

2.产中质量控制

（1）田间去杂。如果种源中混有其它品种，则将会造成种子纯度降低，质量下降。因此，在种子生产过程中，可在田间进行分辨，除去其它品种，提高种子的纯净度。田间除杂可在两个阶段进行。第一个阶段是水稻的抽穗扬花期，在这个阶段，不同品种的水稻之间的差别比较明显，可以根据水稻的特征除去其它品种。二是灌浆至收获期，这个阶段可以对前一阶段的结果进行检查，对于漏掉的其它品种水稻进行再次清除。

（2）田间检验。部分种子生产农户由于技术、经验、责任心等方面的原因，田间管理存在各个方面的问题，因而田间检验就显得尤为重要。田间检验是种子企业派出专业人员对种子生产者的田间工作进行检验，检查田间去杂是否彻底，种子的纯度以及种子质量是否达到国家标准。对检验合格的农户发放合格证，对于检验不合格的农户则及时告知，不予接收。

（3）病虫害防治。在水稻种子的生产过程中，病虫害的发生难以避免。应在病虫害频发的时间段采取合理的措施进行预防，减少病虫害给种子生产带来的危害，提高种子的产量和质量。

（4）及时收获。种子成熟后要及时收获。种子受到天气的影响较大，一旦发生天气变化，将会对种子质量带来较大影响。如果成熟后长期不收获，种子的发芽率将会下降，秧苗生长能力降低。收获时要按照不同品种单独收获，避免不同品种混杂，确保种子纯度。

（5）及时晾晒。晾晒过程是影响水稻种子质量的重要环节，在这一环节中容易造成不同品种的种子混杂。如果采取的晾晒工艺不恰当，会在较大程度上降低种子的发芽率。因此，在种子收获之后要及时采取合理的工艺进行晾晒。晾晒过程中要注意摊平，不可堆积，不同品种要分开，还要注意翻动，尤其是在温度较高时，堆积或者不翻动，容易使种子由于过热而降低发芽率。

3.产后质量控制

（1）室内检验。室内检验是种子生产过程对种子纯度、色泽、水分质量把关的重要环节，种子收获晾晒后，繁种户凭田间检验单将种子运往种子加工基地进行室内检验，经检验人员对纯度、色泽、水分检验合格的种子，填写室内检验合格证，农户凭室内检验合格证，待精选加工。质量不合格者不予收贮。

（2）精选加工。收贮精选加工种子前，应对收贮种子的全体员工进行认真培训，精选时，精选人员应对所用机械和加工场地进行严格认真清扫，并根据室内检验合格证的品种名称，采取一机一品，严格按加工程序，防止机械混杂，确保种子净度。

（3）分装入库。分装时计量要准确，种子分装要按《标签通则》的要求搞好包装袋制作，标注要全面、准确、清楚。种子入库时挂好内外标签，分品种入库贮藏。在种子仓库管理上，要注意保持通风干燥，防鼠、防潮、防火等，创造保持种子生活力的最佳适宜条件，防止种子发霉变质。

（4）种子出库与运输。种子出库时要检查内外标签，防止错发种子，运输时要做好防破损、防雨淋、防品种混杂等工作，确保种子在运输过程中质量无变化。

（5）建立健全生产销售档案。按照种子生产质量全程监控程序，建立健全生产、加工和销售档案，收集用种户对种子质量的反馈意见，不断改进质量管理工作。搞好市场维护，严防假冒种子坑农害农。

参考文献：

[1]周军，周建明.影响水稻种子发芽的主要因素及控制途径[J].安徽农业科学，2014（12）：3520-3523.

[2]袁燕.杂交水稻种子生产面临的问题与技术创新[J].农技服务，2014（10）：49.