红马叙葡萄柚的品种特性及栽培技术

杨杰 王博 杨昌鹏 赵小龙

摘 要 于2005年引进的10 000株红马叙葡萄柚在广西南宁栽培试种，并建立葡萄柚试验示范园。经多年的观察结果表明，该品种第3年开始结果，适应广西南宁的气候条件和土壤特点，具有外观漂亮、丰产优质、经济效益较好、适合本地发展等特点。并初步总结出一套包括建园、定植、肥水管理、整形修剪、果实套袋和主要病虫害防治技术。

关键词 红马叙葡萄柚 ；品种特性 ；栽培技术

中图分类号 S666.3 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.05.004

Abstract In 2005， ten thousand red Massh Grapefruit trees were introduced and planted in Nanning， Guangxi， established a grapefruit experiment demonstration garden. The observation results for many years showed that red Massh Grapefruit could yield in the 3rd year after planting. Red Massh grapefruit adapts to the climate in Nanning， Guangxi， with beautiful appearance， high yield stability， good quality and better economic benefit. It could be recommended to be planted in the local condition. And a set of technology including garden， planting， fertilizer and water management， shaping and pruning， fruit bagging and major diseases and insect pests prevention and control technology were preliminarily summarized.

Keywords red marsh grapefruit ； variety characteristics ； cultivation technique

红马叙葡萄柚（Red Massh Grapefruit）是汤普森葡萄柚的枝变，原产美国得克萨斯州，20世纪70年代末从美国引入，目前在中国四川、重庆、广东、湖北等地有少量栽培。2005年，引进10 000株红马叙葡萄柚种苗，种植于南宁市武鸣区府城镇东江村十二组“盈全农业种植园”内。 经过10多年的引种观察，发现红马叙葡萄柚在广西南宁表现优异，具有丰产稳产、遗传性状稳定、经济效益较高等特点，现把该品种特性及主要配套栽培技术报告如下。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 植物材料

试验材料为红马叙葡萄柚结果树，在10 000株结果树中随机选择3株进行生物学特性观察及果实品质分析。

1.1.2 试验地概况

试验在广西壮族自治区南宁市武鸣府城东江村十二组“盈全农业种植园”进行。该基地位于北回归线以南，为坡地桔园，坡向南偏东；红壤，土层厚度大于80 cm；年平均气温为21.8℃，≥10℃的有效积温为7 651℃，年日照时数为1 617.3 h，年降雨量为1 257 mm[1]；气候特点是炎热潮湿，属南亚热带季风气候。

1.2 方法

1.2.1 生物学特性研究

采用定时和定位观测法，每个试验树按树冠外围、内膛和树体的不同方位共选取10个果实，观察并测量其纵横径；座果率=座果数/花数×100%；产量为实际收成的平均值；栽培技术根据其生物学特性及当地条件制定。

1.2.2 果实外观品质测量

各指标测定方法：单果重（鲜重）、可食率（单果汁胞）采用电子天平测定，可食率=单果汁胞重/单果重×100%；果实纵、横径和外果皮厚度采用游标卡尺测定，并计算果实的果形指数（果形指数=果实纵径/果实横径）；种子数用镊子取出果实中发育完全的种子计数。

1.2.3 果实内在品质测定

可溶性固形物含量采用（PAL-1）型手持式电子糖量计测定；总糖含量采用斐林试剂溶液测定法测定；总酸用可滴定酸测定（以柠檬酸计算）；维生素C的含量采用碘钾法测量；糖酸比=总糖/总酸；固酸比=可溶性固形物/总酸。

2 结果与分析

2.1 生物学特性分析

红马叙葡萄柚树冠呈圆头形，生长势强，树势强健；枝梢有刺、披垂，树姿开张；叶肥厚、浓绿、长卵圆形，叶面光滑，叶缘浅缺刻，叶翼小，呈倒披针形；花瓣乳白色，多为5瓣，偶见4瓣，单生或簇生，花丝等长，25～28枚，花药黄色，柱头浅绿色，且有圆形突起或不规则凹陷；春梢为主要结果枝，秋梢为结果母枝；成熟期在11月上、中旬，成熟时果实扁圆形，果皮黄绿色，若套内黑外黄的葡萄柚专用袋，成熟时果皮粉红色。

2.2 物候期观测

在广西南宁，红马叙葡萄柚一般在1月底或2月上旬开始萌芽，至2月中旬基本结束；2月中、下旬现蕾，3月上旬开花，花量较大；第一次生理落果期出现在3月中、下旬至3月底；第二次生理落果在4月上、中旬至5月中、下旬；果实膨大期为5月中、下旬至9月中、下旬；果实着色期为9月中、下旬开始；11月上、中旬成熟（表1）。不同年份各物候期表现出一定的差异性，这与该年份的温度、降水、日照等环境条件有关。据统计，从2012年1月1日至3月12日，南宁市日平均气温≤12℃的天数达到了50 d，破30年来记录[2]。持续长时间的低温天气，使红马叙葡萄柚物候期延迟，造成当年的果实成熟期延后近半个月。2014年1月1日至3月12日，南宁市日平均气温≤12℃的天数仅19 d，葡萄柚各物候期比2012年相应提前10多天。

2.3 果实性状分析

2.3.1 果实外观性状

红马叙葡萄柚果实扁圆形，果形指数为0.86，具有葡萄柚特有的形状；平均单果重0.34 kg，大小适中；果实成熟时果皮黄绿色，若套双层纸袋（内层黑色、外层黄色）果皮呈粉红色，色泽亮丽，果皮较薄、光滑，平均果皮厚度为7.1 mm；近外果皮的海绵层颜色为白色，向里近果瓣部位的海绵层颜色为淡粉红色；皮层较易剥离，果肉粉红色，色泽诱人；囊瓣数为12～14瓣，中心柱空心，难分瓣；种子数较少，平均单果种子数为5粒（表2）。

2.3.2 果实内在品质

红马叙葡萄柚水分含量高达92%，这一特性可为红马叙葡萄柚作为优良的果汁加工品种提供科学依据。红马叙葡萄柚可溶性固形物为9.77，平均固酸比为11.5，平均糖酸比为6.67，平均维生素C含量为34.9（表3）。果肉柔软多汁、脆嫩化渣、酸甜苦味兼具、风味独特，具有较高的营养价值。不同年份果实内在品质有一定的差异，这可能与果实成熟度及果实着生在树冠上的位置有关。

2.4 产量与效益分析

红马叙葡萄柚在广西南宁种植后第2年开花（摘除花瓣，未让其结果），第3年的平均单株产量为14.4 kg。第5年进入丰产期后，产量稳定，年产量在39 t/hm2以上。经济效益较好，2008～2012年，红马叙葡萄柚的产地价稳定在14元/kg， 2013和2014年的产地价格分别为15、16元/kg，销售价格逐渐升高，平均公顷产值超过45万元，能带动果农致富。

3 主要栽培技术

3.1 建园

红马叙葡萄柚应选择土层深厚肥沃、有机质丰富、排灌良好、水源和阳光充足的山坡地或平地建园[3]。以酸柚为砧木，平地每公顷可栽植825株，株行距为3.0 m×4.0 m。山地每公顷可栽植630株，株行距为4.0 m×4.0 m。

3.2 定植

在广西南宁裸根苗可选择2～3月春植或10～11月秋植，为提高成活率，定植前要先修剪，将嫩枝叶剪去，以减少水分蒸发；定植前挖定植穴，规格为80 cm×60 cm×60 cm。填入绿肥、杂草等，每穴施入有机肥10～15 kg、过磷酸钙1 kg，并与土壤充分拌匀，不可直接接触根群，避免烧伤根部。覆土成墩。定植时用锄头在土墩中央挖深20～30 cm 的土坑，将苗木垂直放在坑中央、根颈高出地面15～20 cm；然后先把表土回填至根部，用手轻提苗木，以舒展根群，将根部的泥土压实，最后在树苗四周培土，使树盘高出地面20～30 cm。定植后淋足定根水，干旱时每隔2～4 d淋水1次，直至苗木成活。在树盘上覆盖杂草或稻草防晒保湿[4-6]。

3.3 肥水管理

土壤施肥以有机肥为主，化肥为辅，改善土壤结构，促进树体生长发育[5]。幼龄园可套种绿肥，以保持水土。定植后2个月开始施稀薄水肥，在树盘处淋施6%～10%腐熟粪水，避免在树盘内施肥，防止产生肥害。定植后第2年开始混合施用有机肥和化肥，每株施有机肥15 kg，在春季和秋季分2次施下；化肥以复合肥为主，每次施25～50 kg/株，每次放梢前和新梢自剪后在树冠滴水线处挖浅坑（或浅沟）施下。结果树每年施肥次数不少于4次，基肥占年施肥量的60%～70%。

3.4 整形修剪

红马叙葡萄柚在幼树高40～60 cm时定干，以促进其分枝[6]，选留3～4个不同方向的主枝[7-8]。随后每次新梢长20～25 cm时摘心或短截。幼龄树一般以轻剪为主，疏剪掉外围密枝、枯枝、病虫枝等，并短截少数有生长空间的徒长枝和直立枝，以促进其萌发健壮枝梢，扩大树冠。修剪分夏剪和冬剪，夏剪宜在5～7月进行，重点剪去徒长枝、内膛枯枝、病虫枝和过弱的外围细枝；冬剪一般在采果后，疏除病虫枝、枯弱枝和直立枝，适当开天窗，促进内膛技梢生长[9]。

3.5 果实套袋

在第2次生理座果稳定后，喷一次农药再进行幼果套袋，套双层葡萄柚专用袋（内黑外黄），采收前15 d撕开果袋，以利于果实着色。果实成熟时果面光滑，呈粉红色、色泽艳丽。套袋显著地改善了柚果的外观品质，防病虫效果显著。

3.6 病害防控

对红马叙葡萄柚的产量和品质影响较大的病害是溃疡病，其次是脚腐病，未发现黄龙病。溃疡病的防治以清除病源为主，药物防治为辅。发现病源后，要立即把病叶、病枝、病果带离果园，集中销毁；其次每次放梢前、大雨及其他灾害性天气过后要及时喷施铜制剂或农用链霉素、春雷霉素，注意轮换用药，防止产生抗药性。全年只需喷3～5次农药，主要针对螨类和溃疡病。脚腐病的防治要及时排水，改善园内透光通风条件，加强对枝梢天牛和其他树干害虫的防治；选用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，对已感病植株，可用抗病砧木靠接换砧；也可刮除病斑后涂多菌灵、甲基托布津等药剂。

3.7 虫害防治

葡萄柚虫害重点防治红蜘蛛、锈壁虱、潜叶娥和木虱[10]。防治红蜘蛛、锈壁虱等螨害，一般选用1.8%阿维菌素乳油1 500～2 000 倍液、螺螨酯3 000倍液或矿物油250倍液等喷施，锈壁虱防治可结合防治炭疽病、拟脂黄斑病等病害使用500倍液代森锰锌喷施，梢期虫害可选用菊脂类、吡虫啉、噻虫嗪、氯虫苯甲酰铵等药剂喷施防治。

4 小结

红马叙葡萄柚具有红肉、多汁和营养丰富的典型特点，是葡萄柚中的优良品种。在广西南宁10多年的栽培试验中，红马叙葡萄柚能很好的适应广西南宁的气候条件和土壤状况，丰产优质，有良好的经济效益，可作为精品和高档柑橘水果种植。红马叙葡萄柚对柑橘溃疡病敏感，生产上要特别重视对溃疡病的防治。果实套袋技术可很好的改善红马叙葡萄柚的外观品质[7]，本试验验证了这一结论。但红马叙葡萄柚风味偏酸，且带有一定的酸苦味，不符合中国大多数消费者鲜食水果偏甜的嗜好或习惯，建议要结合各地实际情况适度发展。

参考文献

[1] 黄中雄，马 艺，陈翠敏. 广西南宁市农业气候资源分析与合理利用对策[J]. 安徽农业科学，2010，38（3）：1 309-1 312.

[2] 中国天气网. 广西南宁日平均气温≤12℃天数破30年来记录[EB/OL]. http：//www.weather.com.cn/guangxi/tqxw/1612042.shtml[2012-03-12].

[3] 刘德成. 葡萄柚栽培技术[J]. 福建农业科技，2014，45（4）：64-65.

[4] 郎进宝，曹晓滨，陈继府，等. 葡萄柚的特性及其栽培技术要点[J]. 宁波农业科技，2007，35（3）：20-21.

[5] 张雄基，钟进良，王 建，等. 奥兰柚的引种及栽培技术[J]. 广东农业科学，2011，38（2）：41-42.

[6] 柯甫志，徐建国，罗君琴，等. 鸡尾葡萄柚的品种特性及栽培技术[J]. 浙江柑橘，2015，32（1）：16-18.

[7] 王乃宁，曾慧珍，刘佐花，等. 西柚早结丰产栽培技术[J]. 现代园艺，2015，38（4）：41.

[8] 苏天发，苏美招，李林洲. 葡萄柚品种威偌在福建龙岩和闽侯引种初报[J]. 中国果树，2010，52（3）：43-46.

[9] 颜福花，叶荣华，吴连海，等. 鸡尾葡萄柚在浙江丽水引种试验初报[J]. 中国果树，2012，54（3）：53-54.

[10] 张雄基，钟进良，王 建，等. 粤引可口葡萄柚的品种特性及栽培技术[J]. 现代农业科技，2014，43（8）：105-107.