铁皮石斛大棚人工栽培技术

陶兴文

摘要：指出了石斛规模化种植是一项跨学科的系统工程，为变野生石斛生长为人工种植，于2009年开展了铁皮石斛大棚人工栽培试验，历经三年的栽培试验，已基本了解了石斛的生长规律、生长需求，并积累了铁皮石斛大棚人工栽培的经验，对相关的种植技术（基地的选择与规划布局、大棚人工栽培技术、田间抚育管理、病虫害防治、产品采收与加工）做了简单的总结，以供广大种植户参考。

关键词：铁皮石斛；大棚；人工；栽培技术

中图分类号：S567

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）05-0063-02

1 栽培基地的选择与规划

铁皮石斛大棚栽培要获得丰硕的效益，掌握其生物学特性、选择优质的地块和科学规划是关键。

1.1 铁皮石斛的主要生长习性

铁皮石斛属阴性、湿生、附生类多年生植物，不以土壤为生活载体，主要附生于树干或崖壁上。属合轴生长植物。适宜在半阴半阳的环境下生长，温湿度要求较高。适宜的生长温度为25～30 ℃，最适宜湿度为80%，自然条件下铁皮石斛3～4月新芽萌发，5～9月为生长高峰期，11月至次年2月进入休眠期，老叶逐步脱落。

1.2 基地选择

根据铁皮石斛的生物学特性，尽可能地选择适宜其天然生长的大环境条件的地块建棚。大棚栽培基地宜选择地势平缓（坡度低于30°），周围有一定的阔叶树遮阴，通风、疏水条件较好，交通便利，有软水灌喷的缓坡台地。

1.3 规划与布局

基地建设规划包括道路规划、排灌系统规划、防畜工程规划、工棚建设、供电规划和大棚布局规划等。大棚的布局要根据基地的地形、地势顺风向排列，以利空气流通，提高抗逆能力。

2 铁皮石斛大棚人工栽培技术

2.1 整地

把选择好的地块清除杂草，风干后集中烧除，然后按区划因地制宜地建棚。

2.2 栽培大棚的设置及材料

2.2.1 大棚设置

铁皮石斛大棚人工栽培要根据所选的地块条件来设置。地势平坦的，可以设置成大棚长40 m，棚宽12 m，棚顶高3.6 m，边棚高2.6 m，这样一个大棚种植面积约360 m²，每棚可种植石斛36000丛。坡台地可以根据台地长宽来设置大棚，但台地宽不得小于4.2 m，长为10 m以上（多长不限）。一般台地可以设置成棚长10～20 m，宽4 m，棚顶高3.2 m，边棚高2.2 m，这样一个棚可以种植60 m²，每棚可以种植石斛6000丛左右。

2.2.2 大棚材料

一般农村建棚材料为：木杆、竹竿、竹条、塑料薄膜、遮阳网等材料。较大规模的种植可用水泥柱、钢架、薄膜遮阳网等。至于用什么材料还得根据经营者的经济承受能力和经营期而定，一般投资少、经营期短的用木架就行了；经济实力较雄厚、长期经营者最好用水泥柱、钢架。

2.3 种植床的设置及材料

2.3.1 种植床的设置

铁皮石斛种植床要根据大棚的长宽来设置，一般种植床长是以大棚的长度来设置，床两边留下人行道，一边0.4 m就可以，种植床面宽1.5 m，床高0.9～1 m为好。

2.3.2 种植床的材料

种植床设计好以后，按照设计规格来计划材料，一般种植床的材料都采用木料（木桩、木架、横架等），床面主要采用竹篱笆。

2.4 种苗来源与种植处理

（1）种苗来源 ：种源主要是外地引进的组培苗。

（2） 种植处理 引进的铁皮组培苗，要经过2～3个月练苗后，才能移栽，这样成活率比较高（95%以上）。定植时按种苗大小分成3～5株为一丛进行栽植，操作过程中一定要细心、防止挫伤根系。

2.5 种植季节的选择

石斛的种植时间要根据当地的水、热条件而定，一般石斛在3～4月份发新芽，夏秋季旺盛生长，冬季进入休眠。所以最好在2～3月份种植，此时种植容易成活，而且成活后有较长的生长期，也可以秋植，但生长缓慢。

2.6 栽培方法

铁皮组培苗栽培，宜在温室遮阴棚下培育，栽培前先将高温消毒、清洗过的松树皮铺成厚4～7 cm的畦床作窝种植，种植密度窝行距为10 cm×10 cm，每窝3～5株，每平方米种植100丛左右，种植的当天傍晚，必须用喷雾器喷洒足够的水，到第二天下午5点后，再用营养液配水喷洒一次，以后每3 d喷1次，连续喷洒10次。

3 田间抚育管理

抚育管理是铁皮石斛大棚人工栽培的主要环节，俗话说“三分栽，七分管”，但铁皮石斛大棚人工栽培要“两分栽，八分管”。肥水管理、病虫害防治、温湿度调节是铁皮石斛大棚人工栽培的关键性措施，若管理不善，易造成幼苗死亡，或者生长瘦弱、过早老化，导致产量低、质量差。

3.1 消除杂草

要及时清除杂草，保持大棚清洁卫生，防止细菌性、真菌性病虫害发生，应注意保湿、保温、通气。

3.2 加强肥水管理

铁皮石斛栽种后要保持棚内相对湿度为80%左右，过干会影响成活，过湿容易烂根，一般早春7 d浇一次水，高温季节3～5 d浇一次。种植一个月后即可施肥，可以用花无缺（15∶15∶15）按1∶1000倍液叶面喷施（4 d一次），应在傍晚喷施。待叶片变紫色后，可以追施根肥，可用奥绿（15∶15∶15）泰国缓释肥或“富日复合肥”（13∶7∶10）追肥，追肥时需要施在距根2～3 cm处，以防伤根，肥料除追施无机肥外，还可以用有机肥“羊粪”追施，追施“羊粪”需经过高温消毒。追施时将“羊粪”均匀地撒在种植床面上即可，羊粪肥效很长，两年追施一次即可。施肥后要认真调节棚内温湿度，湿度低于80%时要勤喷水，若湿度大于90%，应及时通风透气，以防止腐烂。

3.3 摘除花蕾

铁皮石斛大棚种植两年就会开花，为了减少石斛体内营养物质的消耗，提高产量和质量，须在开花时摘除花蕾。

3.4 调节荫蔽度

铁皮石斛主要靠调节肥水、温湿度来促进生长发育和延长生长期。因此，夏季高温时要加盖遮阳网，荫蔽度在30%～40%，同时要保持通风透气；冬季要提升大棚内温度，大棚内遮阳网应在50%～60%的荫蔽度，以利石斛生长。

3.5 产品采收

铁皮石斛大棚栽培，不仅加速了生长发育，也延长了生长期（野生一般有6个月的生长期，人工栽培一年有10个以上的生长期），因此，种植两年就可以采收了。石斛采收主要是剪收老茎株，留新株。由于栽培方法不同，有“存二去三”的采收标准，也可以根据市场确定采收强度，采收时用枝剪离基质2～3cm外剪。采收时间：全年均可采收，但在秋后采收质量较好。采下的鲜石斛，除去杂质与枯茎后，用便于搬运的材料统一包装。

4 效益分析

种植石斛能发挥三大效益，即经济效益、社会效益、生态效益。

4.1 经济效益

铁皮石斛大棚人工栽培，每亩投资28万元左右。其中建设期18万元（材料费10.6万元，劳务费3.2万元，附属工程费4.2万元），经营期10万元（年均管理、农药、肥料费等3.3万元）。用木、竹料建棚，一个经营周期为四年，种植第二年就可采收鲜石斛386 kg/亩，第三年采收鲜石斛414 kg/亩，预计第四年采收鲜石斛每亩400 kg以上。预计每亩总产量1200 kg鲜石斛，以每公斤500元计算，一亩大棚地总产值达60万元。一个经营周期每亩利润达30多万元，是一项高利润的投资项目。

4.2 社会效益

景谷县山区广大、土地资源丰富、劳动力资源也很丰富，开展石斛人工种植既可提高土地利用率，也可解决部分剩余劳动力的就业问题，能增加群众经济收入，推动地方经济发展。

4.3 生态效益

人工种植产品的上市，可达到保护野生石斛资源、维护生态平衡的目的。

5 结语

铁皮石斛温室遮阴大棚栽培，只要把握好选地、选种、水肥管理、病虫害防治等关键技术环节就能获得成功，可以大大地提高单产，与野生石斛相比每年可延长4个多月的生长期，可以提前一年采收。而且人工栽培技术的推广，不仅可以满足市场的需求，还可以有效地保护野生石斛种源，更可以增加当地居民的经济收入。对绿色产业的发展和夯实地方经济具有重大的现实意义，可列为景谷县药材栽培的重点项目来发展。

参考文献：

[1]宋延杰，宋 敏.药用植物良种引进指导[M].北京：金盾出版社，2004（12）.

[2]斯金平，俞巧仙.铁皮石斛人工栽培模式[J].中国中药杂志，2013（2）.