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吃货的福音

2016-05-14

发明与创新·中学生 2016年6期
关键词:特色菜河豚榴莲

作为资深吃货,你可能吃过米其林餐厅的甜点,喝过星巴克的咖啡,还品尝过Mr & Mrs Bund的金枪鱼,但以下这些“世界之最”保准你没吃过,赶紧尝尝鲜吧!

世界最辣的辣椒出自英格兰林肯郡,由火辣食品公司联合创始人尼基·伍兹和他的妻子共同培育,夫妇俩将它命名为“无限”。这种让人流泪的辣椒被评到用于测量辣椒辛辣程度的斯克韦尔测量法的1067286级,而著名的美国塔巴斯科辣酱才评到5000级。

世界最危险的食物要数日本由来已久的美食——河豚,它的内脏尤其是肝脏和卵巢中含有足以致死的毒素。据说河豚的平均致死率高达6.8%,每年都有许多门外汉在吃自己钓的河豚时不幸丧生。

早在2004年,英国克兰菲尔德大学就发明了一个电子鼻,专门用于研究奶酪的气味,他们最终发现了世界上最臭的奶酪——Vieux Boulogne,一种来自法国北部的软奶酪。曾经有种叫Epoisses de Bourgogne的奶酪因为太臭而被法国禁止携带上公共交通工具,而Vieux Boulogne的气味比它更胜一筹。

世界上最贵的食材非松露莫属。2007年,家住意大利北部的克里斯蒂亚诺·萨维尼和父亲发现了一块重达1.5千克的巨型白松露,最终他们在一场澳门的赌场拍卖会中以高达200万元的价格将其售出。

接下来要出场的是一道恶心到需要提出卫生警告的撒丁岛特色菜。那里的人们将佩克瑞诺干酪静置一旁,任苍蝇在奶酪皮里产卵,然后孵化出许多蠕动的蛆。这种蛆以奶酪为食,帮助奶酪发酵,并产生一种刺鼻的气味。人们吃奶酪时连着蛆一起吃下去,当然前提是这些能跳15厘米高的蛆没有在入口前逃走。

榴莲是世界上最让人纠结的食物。它的味道实在不讨人喜欢,在东南亚,榴莲被禁止携带上出租车和其他公共交通工具。但这种水果的味道又确实诱人,小说家安东尼·伯吉斯形容吃榴莲“就像在厕所里吃覆盆子”——这种强烈的反差实在让人纠结。(据搜狐网)

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