乡村游亟需挖掘“文化深度”

魏青

休闲乡村游，亟需增添文化味。并不是有山有水有花就可以称得上是赏花游，就能够吸引游客，就能够让游客留下来，还需要挖掘其后的文化价值和文化内涵以增加综合吸引力。如到江西婺源不光能看花，还有许多民间的东西，比如徽派古祠堂、官邸、民居、廊桥、亭阁等。当地傩舞、徽剧等民间文艺也非常受欢迎。

休闲乡村游要产生吸引力，还需要有乡愁。休闲乡村的原住民、农田、水系就像自然保护区，他们本身就是一种自然循环体，是活态的文化景观遗产。在古村落，建筑和人是这里的核心和灵魂。这些都是寄托乡愁的重要载体。

依笔者之见，要提高乡村旅游的吸引力，不妨做好三篇文章。

其一，深入拓展和挖掘乡村游吃的内涵和外延。这就需要动脑筋，在农家饭“背后”做文章。山里自己磨的豆腐好吃，如果能够拓展豆腐文化，就体现了豆腐的延伸价值。一位农家乐的老板不但给游客提供豆腐吃，还灵机一动，深入挖掘豆腐的延伸文化，建起了山豆腐文化博物馆，游人可以在古色古香的庭院里体验磨豆腐，观看豆腐的历史、制作工序等相关知识展览；还举办了豆腐文化节，向游客展示菜汁豆腐、黑豆豆腐等，邀请游客到豆腐制作间里参观、体验豆腐制作过程，让农家饭的文化味越来越浓。

其二，拓展乡村游的民俗文化内涵。一山有四季，十里不同天，十里言不同，十里俗相异，每个地方都有自己独特的民风民俗、民间文化，还有物质文化遗产和非物质文化遗产。这些根植于山村、散落在山野民间的文化遗产，都是可以充分挖掘和利用的乡村休闲旅游的文化元素，不怕偏僻、荒凉和破烂，就怕视而不见其历史民俗价值。对这些民俗资源进行深入挖掘和整理，使之转变成乡村游的文化优势、吸引力优势、经营优势，提升乡村游的文化附加值和竞争力，让游客感觉生活在景区里，浸润在文化中，体验在民俗里，快乐在休闲中，乐此不疲，流连忘返。

其三，乡村旅游项目，最需要体现的就是差异化经营，避免同质化，不然最终会失去游客。跟城市相比，乡村游的独特性就在于“山野味”十足，庭院和生态意味浓厚，自然情境突出，山水之态凸显，应该尽可能体现“空山不见人，但闻人语响”的恬淡安详之美。没有了自然简朴的“农家”特色，失去“农”味就没人去了，将“农”字特色发扬光大才是乡村休闲旅游的发展方向。

四川成都三圣乡、浙江安吉、安徽黄山、天津蓟县盘山等地乡村旅游已形成成熟的吸引力模式，从增加游客农事体验着手，设计参与性强的项目，比如简单的农事、农活等。乡村游要以“农”为根，以“乐”为魂，以“文”为道，文而化“农”，寓吃于文，寓玩于文，寓教于文，寓乐于文，深入挖掘当地民俗文化内涵和突出山野特色，设计游客参与性强的文化吸引项目，是发展各种形式乡村游的精髓和灵魂。真正让游客充实肚子的同时，也得到文化熏陶和快乐。

总之，休闲乡村旅游亟需挖掘“文化深度”，不仅要想方设法增添文化内涵和元素，更需要开拓“深度旅游”模式，吸引游客慢下来，留下来，让乡村文化和乡村特色给旅游者以厚重的回味和感受，推动乡村休闲游加快发展。