啤酒的七大妙用

李晓红

啤酒除了清凉止渴外，啤酒特殊的营养成份，有着不为人知的妙用。下回若有喝剩的啤酒，可别再随意丢弃。它对于生活可是有许多意想不到的功效。

1.修护秀发：只消3汤匙啤酒加半杯水。平日清洗头发后，将啤酒与水的混合液均匀涂抹头发，静候5分钟，再用清水洗净。啤酒含维生素B群与蛋白质会修补受损发质并滋养皮肤，无须担心残留啤酒余味，用清水即可去除尽净。益处是：啤酒可增添光泽，祛除头皮屑。

2.铸铁锅的快速清洁和养锅：暖锅后倒入足够的新鲜啤酒，并煮5～10分钟。碳化作用可防止食物颗粒沾粘锅面，并保有啤酒的微妙香气，增添烹调菜肴的风味。

3.恢复黄金首饰的光泽：如果你的金项链看起来黯淡无光，但你手上又没有抛光剂，倒点啤酒至软布擦拭手镯，然后用干净的布擦亮。啤酒内含碳酸会溶解油脂及污垢使你的首饰闪耀光泽。

4.促进草坪生长：专业园艺师建议将染病区浇注啤酒（喷洒湿润即可），啤酒碳酸可灭除真菌，同时其发酵糖分能促进草地健康成长。

5.美化原木家具：用一块沾湿啤酒的软布擦拭家具，然后用清洁的干布擦干。啤酒含些微泡沫可使灰尘松脱，而麦芽颜色可使木材增色，酒精则可提升光泽度。

6.轻松除锈：将啤酒浸泡的抹布覆盖于锈斑区一个小时左右，发酵的碳酸会溶解锈斑，使生锈的物品看起来像新的一样。

7.增加肉的鲜嫩度：将烤肉放入盆内，倒入一罐啤酒浸泡，于烹调前置入冰箱封存至少1小时。啤酒的碳酸成分会软化肌肉纤维，使肉质不致过于坚韧，这样烤出的肉质鲜嫩。