无公害生姜高产栽培模式

摘要：绥中县塔山镇大施宝村逐渐改进生姜种植方法，摸索出一套小拱棚无公害生姜配套高产栽培技术，极大提高了生姜的产量和品质，是一项高产高效的栽培形式，亩产量5000公斤，亩效益1.2万元以上，比裸地生姜亩增产1000公斤，亩增效益可3000～4000元，精心、细致、科学的管理是高产的关键。

关键词：小拱棚；无公害；生姜；栽培技术

中图分类号： S632.5 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.048

利用小拱棚栽培生姜产量高、效益好，生产中最好选用新茬地，前茬作物以葱、蒜和豆类等为好，不宜选种过茄子、辣椒等茄科作物并发生过青枯病的地块或连作发病地。

1 选种选地

品种选择从山东无病虫区，生长健壮的姜田留种。地块选择3年以上没有种植过姜科作物，没有发生过姜瘟的土质肥沃，排灌方便的砂壤土、壤土或粘壤土地块种植无公害生姜。

2 播前准备

2.1 科学整地

最好进行秋翻，如秋季未及时整地，应在3月下旬“顶浆”进行旋耕，耕深20～30厘米，充分晒垄。

2.2 配方施肥

整地同时施入优质农家肥2000～3000公斤/亩，然后按垄距58～62厘米起垄、镇压，等待播种。深耕20～30厘米，充分晒垄，结合整地每亩施优质腐熟农家肥5000～8000公斤，播种时每亩在种块间施入配方肥 20～30公斤。

2.3 姜种处理

2.3.1晒姜困姜 3月上旬晴朗天气把姜从贮藏窖中取出，用清水冲洗，置于阳光充足处铺平晾晒，晚上收起，晾2～3次，回收室内置于11℃～16℃处堆置3～4天困姜。

2.3.2掰姜块 3月下旬，从困好的姜上选择大而圆的芽头，连同块茎用手掰开，种块以70～80克为宜，每块块茎只留一个顶端壮芽，如果顶端没有芽尖，有侧芽也可以，但只留一个侧芽。掰姜时严格剔除芽基部发黑及断面褐变姜块，并按种块大小及幼芽强弱分级种植。

2.3.3消毒 将掰取的姜种用0.5%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，或用1000倍的“401”抗菌剂浸泡60分钟，捞出阴干。

2.3.4、催芽 选择背风向阳处设置砂床催芽。床上砂的湿度保持在可捏成团，落地则散为宜，床上先铺层砂，将姜种的芽眼向上密摆在砂床上，厚12厘米，盖3厘米湿砂，再用小拱架，盖塑料薄膜，四周压紧压实，遇寒潮加盖草帘保温，当芽长达0.5厘米时，捡出姜块置室内炼芽。

3播种

4月上旬，选择晴朗天气，气温上升时期进行播种。播种时深开沟，浇足底水，姜芽按一个方向，株距按18～20厘米摆放，盖上发酵好的有机物，然后封垄，从沟两侧取土盖种4厘米厚，覆土过厚下部地温低、不利发芽。

4 架小拱棚

播种后搭建高30厘米的小拱棚，单垄插上竹坯，中间起拱，盖上农膜，四围压紧、压实。覆膜前每亩用地乐胺0.2～0.3公斤，对水70～75公斤均匀喷洒地表，以防除杂草。

5 田间管理

5.1破膜放风

当植株接近棚膜时，用手指在植株正上方捅个眼儿，直径1～2厘米。“立秋”后拉膜，并清除出田外。

5.2施肥浇水

幼苗高3厘米左右，具有1～2个分枝，随浇水亩冲施50～60公斤“壮苗肥”。幼苗具有3～4个分枝，随浇水亩冲施三元复合肥40～50公斤。姜苗具有6～7个分枝时，随浇水亩冲施高钾复合肥30～50公斤“壮姜肥”。生姜喜潮湿，怕积水，浇水以浅浇勤浇为主，保持土壤湿润为准，一般4～5天或7～8天浇1次水。

6病虫害防治

姜幼苗达到3～4个分枝时，可喷施多菌当600～700倍液1～2次，预防姜瘟的发生。

发现姜病或姜腐烂病，将病株挖除带出田外深埋，在窃穴内施漂白粉125克或1%漂白粉液，然后用无菌土封垄。

发现叶部病害，摘除病叶放入塑料袋，带出田外烧毁或深埋，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液喷施叶面，间隔7～8天喷1次，采收前20天停止用药。

姜螟、蚜虫：田间发现姜螟或蚜虫，及时喷施杨康3号悬浮剂750倍液或用阿维菌素剂6000倍液防治。

7 收获储藏

一般于10月中下旬初霜到来前，当植株地上茎尚未干枯时选晴天上午收获。若土质疏松，可抓住茎叶整株拔出，收后不要晾晒。鲜姜在室内堆放的，四周堆10厘米厚湿润细沙，中间放一层鲜姜块铺一层10厘米厚湿润细沙，室内温度控制在15℃～20℃。

作者简介：宋哲，绥中县万家农业技术推广站，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。