加拿大人吃不起花椰菜

郑仁武

蒸、嫩煎或煸炒的花椰菜，在华人或欧美家庭的餐桌上都是一道家常菜。最近在加拿大，花椰菜却变成了一种奢侈品。如今一个花椰菜，加拿大的超市可卖到大约8加元（1加元约合6元人民币），去年冬天的价格是2.5加元，价格是原来的三倍以上。这是加拿大石油和其他大宗商品价格走低连累“食品”的一个古怪案例。

花椰菜成了宝贝

花椰菜如此昂贵的原因是什么？因为冬天时，花椰菜多半可不是加拿大土生土长的，而是靠进口而来的。随着大宗商品价格下跌，加元出现贬值。两年前，一加元相当于93美分，最近则是69美分。对于加拿大这个依赖石油和其他自然资源的经济体来说，这是一种直接的联动。加元贬值，导致进口商品的价格显得格外夸张，比如在天昏地暗的加拿大隆冬时节从美国进口的新鲜蔬菜。

而加拿大的非时令蔬菜大多来自加州，当地的旱情也加剧了价格的暴涨。由于收成不佳，以美元计的农产品价格要高于正常水平。这样一来，新鲜蔬菜在加拿大消费者眼里就成了奢侈品。除了花椰菜价格暴涨，绿花菜在过去1.50加元可以买到两个，如今一个卖到四加元。西洋生菜的售价也从平常的90加分涨到了三加元。

“这些汇率的事以前全都经历过。”渥太华市中心一家食品杂货店的老板吉姆·麦基恩说，“供应不足，价格本来就会有问题，再加上加元惨成这样，就成了一场必然的风暴。”

加元贬值，一定程度上反应了该国的经济困境。

冬天的加拿大花椰菜价格昂贵

加拿大多年来得利于全球大宗商品的繁荣。在经过六个月的负增长后，加拿大国内生产总值（GDP）在2015年第三季度只增长了0.6%。

自2015年10月以来，加元加速贬值，与强劲的美元相比，加元显得摇摇欲坠。从很多方面来看，走软的货币对经济有利。美国是加拿大最大的出口市场，由于货币贬值，加拿大出口商品的价格有所降低。出口大宗商品的价格几乎都是以美元定价，因此，外汇收益在一定程度上缓和了加拿大石油生产商和矿业公司遭受的冲击。

北美一家市场

步履艰难的加拿大旅游业及其他服务行业，已经从货币贬值的形势中受益。卡尔加里经济发展局电影制片人路克·阿塞韦多表示，加拿大艾伯塔省的制片活动显著增多。去年，电影《荒野猎人》和电视剧《冰血暴》的很多场景都是在卡尔加里拍摄的。

在一些领域，消费者的购物成本在逐渐提高。例如，与服装店相比，食品杂货店的价格上涨得更快一些，这意味着杂货店更快速地体现了汇率波动。由于利润空间非常微薄，食品杂货店更不愿承受这种损失。

（摘自台湾《联合报》）（编辑/唐馨）