2016年1月第3周生猪监测：猪粮比创3年新高猪价涨势放缓



2016年1月第3周生猪监测：猪粮比创3年新高猪价涨势放缓

据四川生猪监测预警系统监测，1月第3周，我省68个监测县生猪价格涨幅收窄，饲料及其原料价格保持稳中略降，猪粮比突破8比1。本周育肥猪均价上涨0.18元/千克，仔猪均价回升0.86元/千克，后备母猪均价涨4元/头，猪肉零售均价上涨0.30元/千克；小麦麸和育肥猪配合料价格与上周持平，玉米和豆粕均价各降0.01元/千克。猪粮比上升0.11点到8.05比1，已近2011 年10月中旬比值；猪料比上升0.06点到5.46比1，均创2012年来新高。

一是生猪价格涨幅收窄。育肥猪均价环、同比分别回升0.99%和34.21%；仔猪均价环、同比分别上涨3.63%和62.46%；后备母猪均价环、同比分别回升0.31%和15.27%；猪肉零售均价环、同比分别上涨1.06和23.32%。本周监测点二杂肥猪最低16元/千克（蓬安县），平均为18.03元/千克；纯外三元以上肥猪最高21.40元/千克（荥经县），平均为18.98元/千克。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差10.17元/千克，环、同比分别增长1.19%和7.51%。

表　2016年1月第3周四川生猪及主要饲料原料均价表　元/kg、元/头、%

二是饲料均价稳中略降。玉米环、同比分别下跌0.43%和10.20%；小麦麸同比下降16.59%；育肥猪配合料同比下跌5.32%；豆粕环、同比分别降0.28%和15.66%。

三是猪粮比突破8比1。猪粮比环、同比分别增长1.39%和49.35%；猪料比环、同比分别提高1.11%和41.82%。本周我省育肥场户出栏一头肥猪平均盈利已冲过570元。猪粮、料比均创下2012年3年来的新高。

北方即将进入杀年猪高峰期，而南方腊肉制作已逐渐退热。本周全国生猪均价上涨0.02元/千克到17.43元/千克，瘦肉型生猪均价回落0.06 元/千克到17.80元/千克。历经两年有余的母猪淘汰进程后，目前仔猪供应紧俏，有外省入川抓仔猪的情况，致我省仔猪价格上涨明显，显示仔猪存栏需求较大。近日农业部发布2015年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比下降9.46%。据推算，2015年12月该指标同比下降0.09%，而同期生猪存栏同比降9.0%，能繁母猪存栏同比降11.4%。即在存栏低位情况下，春节后供给或再度收紧；即使在节后消费普遍清淡的情况下，猪价或有一定回调，但幅度不大。大寒已至，各地养殖场户密切关注市场动态，务必做好冬季生猪饲养管理，强化疫病防控，适时出栏、切勿压栏。（以上价格和简析仅供参考来源：四川省农业厅信息中心）

图1　2015年1月～2016年1月第3周出栏肥猪价格走势图

图2　2015年1月～2016年1月第3周猪粮比走势图

图3　2015年1月～2016年1月第3周仔猪均价走势图

图4　2015年1月～2016年1月第3周后备母猪均价走势图

图5　2015年1月～2016年1月第3周猪肉市场零售均价走势图

图6　2015年1月～2016年1月第3周饲料原料及配合料均价走势图

一季度生猪存栏或再降能繁母猪亦难见底

入冬后母猪、生猪存栏降幅扩大。去年12月母猪存栏环比下降0.7%，全国减少27万头，存栏量跌至3 798万头，生猪存栏环比下降1.1%，降幅均扩大。主要由于养殖户正常淘汰母猪，生猪出栏节奏冬季略有加快，但补栏较少。预计2016年1季度生猪存栏继续下降，能繁母猪难见底，生猪、母猪存栏继续下降的可能性非常大。

分析认为，供需逻辑要求在2016年将继续支撑猪价维持在高位区间，全年价格向下空间有限，向上大概率突破历史高点，短期波动则仍受季节性或节假日需求的刺激而出现。

收稿日期：2016-01-25