大凉山黑猪杜杂F1代的体尺测定与育肥性状分析

黄卫平，曾国茂，程　晓

（四川省凉山州畜牧兽医科学研究所，四川西昌　615042）



大凉山黑猪杜杂F1代的体尺测定与育肥性状分析

黄卫平，曾国茂，程晓

（四川省凉山州畜牧兽医科学研究所，四川西昌615042）

摘要：凉山黑猪肉质好、耐粗饲、抗病力强，但品种一致性差，生长速度慢，成年体重约75kg/头。采用杜洛克种猪杂交改良大凉山黑猪，其F1代生产性能有所提高，适宜选种时机在28日龄，最好在断奶和双月龄进行二次选种。适宜选择的体尺指标为腹围、胸围和体长。但该F1代的生长性能以及稳定性还不太理想，需要合理导入第二父本参与杂交改良与利用，同时注意环境控制。

关键词：大凉山黑猪；F1代；体尺测定；分析

大凉山黑猪，又名乌金猪，是凉山地区分布较广的一个放养型山地猪种。虽然肉质好，适应性强，但产仔数较低，生长速度慢，品种一致性差，难以开展规模化、标准化饲养。凉山州畜科所一直致力于凉山黑猪的开发利用。2011年开始建设黑猪选育场，引进大凉山黑猪进行本品种选育，期望在保留黑毛性状和优质肉质的基础上筛选出最佳杂交组合生产方式。选育场严格开展生猪生产性能测定工作，本文将以杜洛克作父本生产的F1代的生产性能部分测定结果报告如下，旨在为今后的选育和推广工作提供参考。

1　材料与方法

1.1试验猪只本试验选用凉山州科兴猪业有限责任公司大凉山黑猪选育场的8窝杜杂F1代仔猪，共78头，采用跟胎测定方法，连续测定0～6月龄的生产性能。

1.2试验器械活动标尺、圆形测定器、测角计、软尺、卷尺、猪笼称重器、记录本等。

1.3试验方法参照DB43/T 356-2007种猪性能测定技术规程，分别在猪只0、28（断奶）、60、120、180日龄测定猪的体重和体尺指标，其中体尺指标包括体长、体高、尾长、十字部高、胸围、腹围和管围。

1.4统计分析采用Exce1软件对试验数据进行统计分析，并对各阶段体重与体尺进行相关分析及差异显著性检验。

2　结果与分析

2.1不同日龄猪的性能测定结果见表1。从表1可知，杜杂黑猪F1代的体重与体尺测定数据随着日龄的增加而增加，但各阶段猪只的整齐度不理想。一是各阶段体重的离散度都较大，在11.56%以上，其中初生重的离散度高达23.77%。二是28日龄阶段的猪，除体重外其他体尺指标的离散度皆是各阶段组中的最高值。

2.2不同日龄猪的绝对生长与生长速度从表2可看出，随着日龄增加，杜杂黑猪F1代的生长速度呈绝对增加状态。其中60～120日龄阶段猪只的生长速度最快，增幅最高（160.97%）；28～60日龄阶段的增幅次之，为146.07%。

表1　不同日龄猪的性能测定结果　kg、cm

表2　不同日龄猪的增重及增长幅度分析

2.3不同日龄猪的体重与体尺的相关分析根据表3数据，按照生长时间进行相关分析，发现28日龄猪只的各项体尺指标与体重的相关系数最大，然后依次是60日龄和120日龄，初生、180日龄两个阶段的体尺与体重的相关系数不大，有些指标还出现了负相关。按照各体尺指标对体重的影响进行分析，发现最相关因素依次是腹围>胸围>十字部高>体长>体高，但十字部高和体高两个指标对体重的影响因素不稳定，在初生、6月龄阶段表现为负相关。管围、尾长与体重的相关系数不大，各阶段都较低，其中初生、120、180日龄阶段还部分表现为负相关。对同阶段猪只体尺间的相关系数进行差异显著性检验，发现初生、28日龄、180日龄阶段各指标间的差异不显著，60日龄和120日龄间指标差异显著，且60日龄阶段胸围、腹围的相关系数与其他指标间差异极显著。

表3　猪的体重与体尺的相关系数

3　讨论

3.1凉山黑猪肉质好、耐粗饲、抗病力强，但生长速度慢，品种一致性差，成年体重约75kg/头。采用杜洛克外种猪杂交改良后，杂种F1代的产仔数、初生重及生长速度皆有所提高[1]，但各指标间的离散度还较大，本试验中各阶段体重的离散度都在11.56%以上，其中初生重的离散度高达23.77%。说明采用一次杂交虽然提高了凉山黑猪的生长性能，但改善整齐度的效果还不理想，生产中需要导入第二父本来稳定其生长性能。

3.2本试验中杜杂一代猪只的体重随着日龄增加而增加，生长速度也随之加快，以60～120日龄的生长速度最快，这与王浩华等[2]的研究结果一致。提示生产管理中要重视该阶段猪的营养需求，以实现其最大生长潜力。然而本试验中育肥猪的日增重数据低于王浩华等[2]同阶段测定的皖北猪以及我们单独饲养的育肥猪，可能与我们此次试验采用跟胎测定有关系，加之试验时间处于11月，气温变化异常，猪场腹泻比例增加，影响了生长速度。因此，对于地方品种猪，尤其是习惯于放养方式的地方品种猪，在生产选育中要更加重视环境控制，方能取得较好的生产成绩。

3.3地方品种开发利用的关键是本品种选育提高与合理的杂交利用，而确定选种阶段和选种指标就成为了广大育种技术人员的首要任务。本试验测定发现，28日龄和60日龄两个阶段均可以作为凉山黑猪杜杂F1代的适宜选种时机，其中最佳阶段在28日龄。

3.4一般生长速度快、品种一致性好的猪只的体长、胸围、十字部高与体重的相关系数都较大[3-4]。但本试验结果中与体重最相关的体尺指标依次为腹围>胸围>十字部高>体长>体高，其中腹围的相关系数大于其他指标，说明大凉山黑猪杜杂F1代不是一个紧凑性品种，我们同期进行的屠宰试验数据也验证了这一结论[5]。采用杜洛克公猪一次杂交改良，虽然提高了凉山黑猪的部分生产指标，但猪只前躯和后腿的产肉性能还不理想。所以，在今后的开发利用中，选择第二父本也很关键，适宜选择生长速度和屠宰性能优良的公猪参与二次选育利用。

4　结论

采用杜洛克公猪杂交改良大凉山黑猪，其F1代的生产性能有所提高，适宜选种时机在28日龄，最好在断奶和双月龄进行二次选种，适宜选择的体尺指标为腹围、胸围和体长。但该F1代的生长性能及稳定性还不太理想，需要合理导入第二父本参与进一步改良与利用，同时需要注意饲养环境的控制。

参考文献：

[1]王强.大凉山黑猪杂交二代生产性能测定初报[J].凉山牧业科技动态，2013（8）.

[2]王浩华.皖北猪仔猪体重和体尺参数相关性研究[J].安徽科技学院学报，2014，28（3）：7-9.

[3]柳小春，何俊，唐凡，等.MTDFREML法估计长白猪繁殖与生长发育性状的遗传力[J].动物科学与动物医学，2005（12）.

[4]胡公尧.养猪及猪的遗传与育种[M].北京：中国农业出版社，2005.

[5]黄卫平，王强，孙燕，等.凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能和肉品质测定[J].四川畜牧兽医，2013，40（12）：20-21.

Body Size Measurements and Fattening Traits Analysis on Hybridization of Liangshan Black Pig and Duroc Pig

HUANG Weiping，ZENG Guomao，CHENG Xiao
（Anima1 Husbandry and Veterinary Institute of Liangshan Prefecture，Sichuan Xichang 615042，China）

Abstract：Liangshan b1ack pig has a strong resistance to crude feeding and disease，but has poor consistency，s1ow growth rate.Using the Duroc pig crossbred Liangshan b1ack pig，its F1 generation's production performance had improved，and its suitab1e opportunity of se1ection breeding at 28 days of age，the suitab1e body size traits were waist circumference，chest circumference and body 1ength.The growth performance and stabi1ity of the F1 generation were not good enough，it needed to import second ma1e parent in crossbreeding and uti1ization，and payed attention to reasonab1e environment contro1.

Key words：Liangshan b1ack pig；F1 generation；Body size measurement；Ana1ysis

作者简介：黄卫平（1970—），女（藏族），四川木里县人，硕士，高级畜牧师，长期从事养猪生产。

基金项目：本试验获凉山州科技局《大凉山黑猪开发利用》项目支持[凉财建（2013）92号]。

收稿日期：2015-10-26

中图分类号：S828.2

文献标识码：B

文章编号：1001-8964（2016）02-0027-03