熊蜂授粉对草莓产量和品质的影响

李上星，谭光仙，杨建福，李星，张跃国，姜园园(.贵州省黔东南州农业科学院，556099；.贵州凯里市农林局园区办；.贵州省黔东南州扶贫开发技术指导中心）



熊蜂授粉对草莓产量和品质的影响

李上星1，谭光仙2，杨建福3，李星1，张跃国3，姜园园3
(1.贵州省黔东南州农业科学院，556099；2.贵州凯里市农林局园区办；3.贵州省黔东南州扶贫开发技术指导中心）

摘要：在大棚草莓上进行熊蜂授粉和自然授粉比较试验得出，熊蜂授粉的草莓平均产量为20 190.45 kg/hm2，比自然授粉增产38.81%；熊蜂授粉草莓平均单果质量为15.10 g，较自然授粉10.02 g提高37.02%，差异显著；熊蜂授粉草莓畸形果率降低81.82%，差异显著；熊蜂授粉草莓果实可溶性糖为11.82%，自然授粉为10.85%，差异不显著；熊蜂处理的草莓着色一致、色泽鲜亮、香甜可口，优于自然授粉，产值增加48.73%，效益显著。

关键词：熊蜂；授粉；大棚；草莓；产量；品质

李上星（1966_），男，本科，高级畜牧师，长期从事养蜂技术研究、推广与授粉等工作，电话：13765587352，E_mai1：1517839317@qq.com

谭光仙，通信作者，女，高级农艺师，电话：18685556989，

E_mai1：676867524@qq.com

近年来，在贵州省大棚草莓栽培中，经常出现坐果率低、畸形果发生率高的现象，这是因为大棚草莓花期正是冬春季，低温阴雨天气频繁、没有授粉昆虫，导致授粉不良造成的，种植户因此减产在30%以上。为此，有的采用喷施激素的方法，但会造成激素污染，不符合绿色安全农产品发展的趋势；有的采用人工授粉方法，不但费工费时，而且成本增加。国内外的科学家们研究认为蜜蜂和熊蜂都是理想的授粉昆虫，但许多研究证明在温室、大棚中熊蜂授粉更优于蜜蜂[1，2]。熊蜂授粉技术已成为我国设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施[3，4]。

熊蜂授粉技术在贵州还未见报道，为了掌握熊蜂授粉技术，使其在黔东南州进行示范推广，笔者在雷山县开觉村实施了本试验，以解决设施栽培中无法实现昆虫自然授粉的缺陷，这对安全高效的设施栽培瓜果授粉技术有着特殊的意义。

1　材料与方法

1.1供试材料

草莓品种：红颊；授粉蜂种：短舌熊蜂(Bombus terrestris L.），由北京市农林科学院熊蜂授粉基地提供；试验仪器：电子天平、糖度仪。

1.2试区概况

试验田分别选在雷山县西江镇开觉村(东经108°19′8 223″、北纬26°51′734″和东经108°19′8 012″、北纬26°51′5 958″）的4个大棚，共720 m2(每个大棚180 m2）。海拔为825 m，土壤为黄壤土，有机质含量为4.32%，pH值5.8，上等肥力田。

1.3试验方法

草莓定植时间为2014年9月15日，行株距42 cm×22 cm，每个大棚定植1 940株。大棚分别设放熊蜂和自然授粉(CK）2个处理，2次重复。在试验过程中每个棚按均匀分布方式随机选择5个观察点，每点定4株进行标记，定期观察记载草莓的植物学性状，调查草莓畸形果数、结果数(单花穗）；在盛果期各采摘80个果实，测其单果质量、产量、含糖量等，数据用DPS统计软件进行显著性分析。

1.4放蜂时间、方法及管理

通过称质量的方法选取两群质量接近的2群熊蜂，每群群势80只左右。因草莓花期较长，而熊蜂的授粉期较短(50～60 d），不能全程为草莓授粉，因此，选择在草莓生长中后期进场，便于管理和保证数据的准确性。2015年4月2日20：00左右将蜂放入棚中，蜂置于大棚中央纵向1/3的位置，巢门朝向2/3处(便于熊蜂采集），第2天打开巢门。每天在授粉熊蜂巢门口用加入捣烂草莓花的蔗糖浆(1：1）饲喂。当大棚温度高于30℃时及时揭开大棚两侧薄膜通风降温(通风处有防虫网），放蜂后大棚内未喷施任何药物，自然授粉大棚除不放蜂外，其他管理完全相同。

2　结果与分析

2.1不同授粉处理对草莓植物学性状及品质的影响

由表1可知，熊蜂授粉的草莓长势较自然授粉的好，标记花穗坐果数熊蜂授粉处理为6.20个，自然授粉6.12个；不同授粉处理从授粉至采收时间均为32 d；果色以熊蜂授粉处理的较好，鲜亮，比自然授粉的商品性好；果形均为长圆锥形；在品质上，熊蜂授粉的草莓香、甜、着色一致，较自然授粉的优。

2.2不同授粉处理对草莓畸形果和果实中可溶性糖的影响

由表2可知，在随机抽取的80个果中，熊蜂授粉的平均畸形果数为4个，畸形果率为5.0%，比自然授粉的27.5%降低了81.82%，差异显著；熊蜂授粉的草莓可溶性糖平均值为11.82%，自然授粉的为10.85%，提高8.94%，差异不显著。

2.3不同授粉处理对草莓产量与产值的影响

由表3可知，种植户是第一次种草莓，无管理经验，放蜂前仅收了第一花穗的草莓，熊蜂授粉的产量(除去第一花穗采果量）为20 190.45 kg/hm2，自然授粉为14 544.90 kg/hm2，增产38.81%，熊蜂授粉的平均单果质量15.1 g，自然授粉为11.02 g，提高37.02%，差异显著；由于熊蜂处理的草莓口感、外观好，每1 kg单价比自然授粉的高1元，产值为302 856.75元/hm2，增收48.73%。

3　讨论与结论

本试验结果表明，熊蜂授粉的草莓较自然授粉的长势好，草莓畸形果降低81.82%，差异显著；产量提高38.81%，平均单果质量提高37.02%，差异显著；熊蜂授粉草莓果实可溶性固形物(糖度）为11.82%，自然授粉为10.85%，差异不显著；品质上，熊蜂授粉处理的草莓着色一致、色泽鲜亮，香甜可口，比自然授粉的草莓商品性好，产值增加48.73%，效益显著。对于同一品种，花托上的种子(瘦果）数越多，其果实越大[5]。熊蜂本能的在同一朵花上重复授粉，提高种子受精率，使草莓果大，果形好，畸形果率降低。

目前，在中国随着熊蜂周年繁育、工厂化生产技术的日趋成熟[6，7]，推广熊蜂授粉技术已经有了蜂源保障，所以，熊蜂授粉技术作为设施农业实现优质、高效、高产的一项重要的配套技术措施，值得在贵州地区设施果菜栽培中推广和应用。

表1　不同处理草莓植物学性状

表2　不同处理对草莓畸形果、果实可溶性糖的影响

表3　不同处理对草莓产量、产值的影响

每群熊蜂授粉时间50～60 d，而草莓花期在3个月以上，故要2群熊蜂才能完成授粉任务，总成本为700元(350元/群），比人工授粉667 m2投入成本960元少260元。因此，用熊蜂授粉投入成本低、省工省时，且果形好、安全、商品性好。

草莓生长过程中，病虫害发生频繁，主要有灰霉病、白粉病、蚜虫等，对草莓生产的威胁极大。本试验的草莓因未用药防治，灰霉病较为严重，因此在蜜蜂授粉期间进行药剂防治病虫是必须的，但需注意药剂的残留期，选择对蜜蜂无毒或高效低毒的农药。施药时间选择在采收草莓后，下一穗花开花前进行为好。施药前，一定要将蜂箱从设施内搬出，待安全间隔过后再将蜂箱搬回。

参考文献

[1]李继莲，吴杰，彭文君，等.熊蜂和蜜蜂为日光温室草莓授粉效果的比较[J].蜜蜂杂志，2005(7）：3_4.

[2]雷贯宏.温室草莓熊蜂授粉技术[J].山西农业(致富科技），2008(6）：24.

[3]童越敏，彭文君，邢艳红，等.三种授粉方式对温室凯特杏的影响研究[J].蜜蜂杂志，2005(2）：3_4.

[4]罗文华，程尚，戴荣国，等.熊蜂授粉对大棚蔬菜产量和品质的影响[J].长江蔬菜，2012(14）：45_48.

[5]郭燕玲，郭莉，乔青，等.草莓生物学特性观测[J].内蒙古林业，2008(4）：30_31.

[6]国占宝，吴杰，彭文君，等.熊蜂的周年繁育与授粉应用[J].蜜蜂杂志，2005(12）：29_31.

[7]刘新宇，高崇东.熊蜂人工繁殖及授粉应用[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2011.

Effects on Yield and Quality of Strawberry with Bumblebee Pollination

LI Shangxing1, TAN Guangxian2, YANG Jianfu3, LI Xing1, ZHANG Yueguo3, JIANG Yuanyuan3
(1.Academy of Agricultural Science,Qiandonguan Prefecture,Guizhong,556099; 2.Bureau of Forestry of AgricuIture and Forestry Kaili City,Guizhou;3.Guizhou Qiandongnan Poverty Alleviation Office)

Abstract:We compared bumb1ebee po11ination and natura1_po11ination on strawberry in greenhouse.The resu1ts showed that the average yie1d of strawberry was 190.45 kg/hm2, increased 38.81% than natura1_po11ination, and the average fruit weight was 15.10 g with bumb1ebee po11ination, increased 37.02% than natura1_po11ination with significant difference.Fruit ma1formation rate of strawberry reduced 81.82% treated with bumb1ebee po11ination, whi1e disso1ubi1ity sugar of strawberry fruittreated with bumb1ebee po11ination andnatura1 po11ination was 11.82% and 10.85% seperate1y, without significant difference；strawberry treated with bumb1ebee po11ination which were co1oring consistence with bright co1or, sweet and de1icious, and were better than natura1_po11ination, and the output yie1d increased 48.73%.

Key words:Bumb1ebee；Po11ination；Greenhouse；Strawberry；Yie1d；Qua1ity

收稿日期：2015_09_15

DOI:10.3865/j.issn.1001_3547.2016.02.022

中图分类号：S668.4

文献标识码：A

文章编号：1001_3547(2016）02_0056_03