夜食伦敦

本月，伦敦迎来周末夜班地铁的首次开通，我们邀请伦敦的DuckWaffle餐厅主厨Tom Cenci分享了他的夜食据点。

Happy Hour@ The Blind Pig伦敦人不少人都喜欢下班后去酒吧小酌，届时许多酒馆都会爆满。我自己爱去The Blind Pig，那是5隐秘的小酒吧，藏在苏活区Social EatingHouse楼上。酒吧入口的大门上有一个小小的猪头铜像，如果从门口经过的话，一不小心很容易错过！这里的鸡尾酒非常棒。我单单点一杯“银幕”（Silver Screen）鸡尾酒配小份爆米花就可以细细品上几小时。（socialeatinghouse.com）

Dinner@Bone Daddies

Bone Daddies简直让我上瘾！这里出品的一定是伦敦最好吃的拉面，每一口都让人如此回味。店里有一道配菜是猪骨头，绝对是必点招牌。这家店无须预约，所以，每次来到城里，我都会光顾一番。（bonedaddies.com）

Midnight Dinning@DuckWaffle

伦敦是出了名的不夜城，容许我自私又公允地推荐一下由我主理的DuckWaffle。这里24小时通宵营业，你大可以在凌晨时分进店享受美食，虽然略带“罪恶”的情绪，但待到清晨朝阳升起，窗外伦敦城的美景尽收眼底时，你就会感到这一切是值得的。

夜宵菜单上有当日特色和全天供应的招牌菜，一定要尝尝香烤脆皮猪耳（BBQ-spiced crispypig ears）、墨西哥法式吐司（Torrejas）、培根卷（Wrapped bacon），当然，少不了我的拿手好菜香辣牛颊肉馅炸面团配杏酱和烟熏红椒糖（SpicyOx Cheek Doughnut with apricot jam ana smokedpapnrika sugar）。“就像在脸上来一记猛击，但暗爽无比。里面的丰富味道如此强大，瞬间让人振奋起来。”（duckandwafflle.com）

Early Breakfast@Dishoom

提到早餐，于我只有唯一的选择，那就是Dishoom。这家餐厅向20世纪孟买有名的伊朗咖啡馆致敬，且菜品富有创意。店里的“培根鸡蛋烤饼卷”绝对是治愈宿醉的良方。（dishoom.com）

Tips：伦敦夜班地铁

伦敦于8月19日首次推出夜班地铁（Night Tube）服务，初期将在中央线和维多利亚线上运行，今年秋季会扩大覆盖至银禧线（Jubilee）、北线（Northem）和皮卡迪利线（Picoadilly）。夜班地铁将在周五和周六实行全天24小时通宵运行。

伦敦夜班地铁的开通将使夜游伦敦的旅程平均缩短20分钟，有的路线甚至会缩短一小时以上。（tfl.gov.uk）