自配饲料安全生产技术

自配饲料（简称自配料）是指养殖场（户）为降低饲料成本，从市场直接购买饲料原料或自产粮食；经过简单加工生产，只供自家动物饲喂的饲料产品。目前，自配饲料还占我国饲料总量的相当大的比重。

技术要点

原料选择。科学的配方要有优质的原料作保障，才能达到预期的使用效果。

1）饲料原料包括以下几种：①能量饲料，如玉米、小麦等。②蛋白质饲料，如鱼粉、豆饼、花生饼等。③农副产品如麸皮、糠等。④营养性饲料添加剂，如饲料级氨基酸、饲料级维生素、饲料级矿物质常量和微量元素。⑤功能性饲料添加剂，如微生物制剂、抗氧化剂、防腐剂、电解质平衡剂、着色剂、香味剂、寡糖、药物饲料添加剂、中草药制剂。在饲料原料的选择上，应充分利用当地自然资源，力求选用当地营养价值高、适口性好、来源容易的原料。

2）质量把关。购买玉米、豆粕、糠麸等大原料时，要做好感官检查，或到有关部门化验分析营养成分，对含水量高的原料，烘干处理后使用，对有掺假、虫蛀、结块、发霉变质、污染的饲料不要使用；购买生产添加剂的小原料，包括微量元素、氨基酸、维生素等，要严格把关，保证满足饲料级卫生标准，各种元素含量达到要求，添加剂产品应参照中华人民共和国农业部公布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》：

①第六百三十五章饲料中有害物质及微生物允许量应符合GBl3078的规定。

②第六百三十六章微量元素严格控制在无公害畜禽饲料中所规定的范围。

③第六百三十七章药物添加剂的使用应严格按照中华人民共和国农业部公布的《药物饲料添加剂使用规范》中的无公害饲料中使用的药物添加剂规范性附录。

饲料配方的科学性

不同畜禽或同一畜禽处于不同的生理阶段所需要的各种营养物质不同。因此，需要设计不同的饲料配方。要根据本省（地）的畜禽的实际情况，参照饲养标准，制定符合本省（地）畜禽不同生长阶段的饲料配方。针对单胃动物可以生产添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料。针对反刍动物，可以生产添加剂预混合饲料、浓缩料、精料补充料、粗饲料、全混合饲料（全混合日粮，TMR）。在设计饲料配方时，除考虑能量、蛋白质、矿物质常量元素外，还需要特别注意饲料中的必需氨基酸的平衡以及微量元素的含量、多种维生素的含量以及功能性饲料添加劑。尽量用低聚糖、饲用酸化剂、微生态制剂、中草药等无公害饲料添加剂替代抗生素添加剂。要详细了解原料产地及原料的营养成分含量，以便选择或计算出适应动物生产的最佳配方。实际生产中，畜禽配合饲料中各类饲料所占比例大致为：能量饲料50—60%，蛋白质饲料12—15%，糠麸类饲料15—30%，矿物质饲料1—5%，食盐0.3—0.5%，维生素和微量元素0.1—0.3%。

饲料加工

1）确保饲料原料清洁，做好清污去杂工作。清除饲料原料中的金属杂物、石块等污物，避免对加工机械和动物产生危害。

2）掌握好合适的饲料原料粉碎细度。粉碎的主要目的是增加饲料粒子的表面积、改善饲料原料的混合能力、防止饲料成分的分离、便于生产颗粒饲料，它直接影响到饲料的混合、制粒质量、畜禽生产性能、饲料营养价值以及畜禽健康。一般来说，各种矿物质微量元素添加剂的细度至少要超过60目*（*目为非法定计量单位），粉碎得越细，混合得越均匀。能量和蛋白质饲料应按饲料与畜禽种类而定，适度的粉碎细度可提高饲料的消化率。①鸡饲料：不宜过细，因鸡喜食粒料或破碎的谷物料，可以粗细搭配使用。小麦、大麦的粉碎细度在2.5毫米以下为宜。②猪饲料：仔猪料以特制的颗粒饲料或碎粒饲料较好，25公斤以上的肉猪饲料的粉碎细度可控制在2毫米内。③牛、羊饲料：精饲料的粉碎细度可超过2毫米；因为牛可以反刍，饲料稍粗一点有利于反刍，提高饲料的消化率。年老的牛、羊的饲料可以粉碎到1亳米内，以利于消化。

3）称量要准确。尤其是微量元素，最好按产品说明进行称量和投放。

4）饲料搅拌要均匀。配制饲料时，千万要使各种成分充分混匀，尤其要保证微量元素、维生素和氨基酸等微量添加物与其他饲料充分混匀。

5）严禁采购并添加非法违禁添加物，如蛋白精、瘦肉精、苏丹红、地沟油、违禁药物等。

6）对含有毒有害物质的饲料原料，如菜籽饼（粕）、棉籽饼（粕）等，必须控制用量或经脱毒再用。

饲料贮存

加工和贮存自配饲料是一次不宜过多，最多供30天使用。饲料应放在干净、干燥、通风、无污染、无蚊蝇、无鼠害的库房，并且库房要定期打扫、消毒、检查。

留样检测和生产记录

检测方法和检测指标根据国家饲料标准GB进行；根据要求记录，主要是原料来源、品种、留样数量、时间、成品饲料的生产时间。 龙 牧