无公害粉葛栽培技术

黄家理

摘要：随着广大人民群众的生活水平日益提高，对于无公害食品的需求也随之增加。本文结合笔者多年的工作经验，深入探讨了无公害粉葛栽培技术，其中包括整地栽种、施肥浇水、田间管理、病虫害防治、采收和越冬等，具有一定的参考价值。

关键词：无公害；粉葛；栽培技术

中图分类号：S632.9 文献标识码：A

1前言

粉葛是一种适应性强、耐旱喜温的藤本蔓生植物，既含有较多的维生素和淀粉，食用价值较高，又具有延年益寿、生津止渴、清热解毒等功效。栽培粉葛是增加广大农民收入、调整农业生产结构，经济价值回报快、管理简单、前期投入少的产业。本文就无公害粉葛栽培技术进行探讨。

2整地栽种

2.1整地

虽然粉葛的适应性强，不会严格要求栽培的土壤，但是由于粉葛的块根肥大、根系发达，往往最适宜种植在地下水位低于1.5米、排水流畅、土层较厚的砂质土壤。在栽种之前，务必要将土壤深翻0.5-0.6米，这样一来，可以起到减少病虫害、提高肥力、疏松土壤的作用。另外，在栽培的过程中要施加足够数量的基肥，施加量控制在80-100公斤/亩，土杂肥是基肥的主要成分，且掺杂适量的钾肥、磷肥、氮肥。

2.2起垄

商品葛地的垄高0.5米，垄宽1.0米，垄距1.8～2.0米；若为垄上栽苗双行的情况，那么可将株距控制在1.0米，行距控制在0.4米；若为栽单行的情况，那么可将株距控制在0.8米。

2.3栽种

根据各地的具体气温来合理确定无公害粉葛的栽种时间，一般最佳的栽种时间应该为每年的2月中旬到4月下旬。

3施肥浇水

粉葛属于典型的豆科植物，根部能够固氮，因此，在整个栽培过程中都不需要过多的肥料，只需要适度施加即可。当粉葛的苗秧高度大于0.3米时，可每亩施加10-20公斤碳氨或者尿素，以此起到提苗的作用；在修根时，可整体施加一次复合肥或者土杂肥。值得注意的是，粉葛不怕旱、只怕涝，因此，在整个栽培过程中都不需要浇太多的水。

4田间管理

4.1中耕除草

粉葛生长前期应该要除草两次，粉葛栽后一月需要开展第一次除草，第一次中耕除草后20天需要开展第二次除草。粉葛生长中期，还需要修根、疏藤、拔草。值得注意的是，除草过程中务必要坚持“除净”、“除小”、“除早”等原则。

4.2疏藤、打叉

当粉葛秧藤的高度达到了0.8米，那么每株商品葛可保留3-4根粗壮藤，每株育苗葛可保留4-5根粗壮藤，再将其余弱枝都全部剪掉。此后的疏藤、打叉频率控制在20天/次。

4.3修根

修根的时间通常是在粉葛块根长大至手指大小，葛苗叶片转为深绿色，而不再是浅绿色，一般时间为每年的6月底至7月初。具体做法：将粉葛根部土壤挖开，较粗壮根只保留2-3条，再将其余根系都全部剪掉。值得注意的是，修根的过程中应该要兼顾开展追肥（复合肥或者土杂肥）、除草工作。

5病虫害防治

无公害粉葛的病虫害防治要注意合理利用生物方法、农业方法和物理方法，务必要做到用药及时、适时用药。要基于粉葛的天敌情况来对农药予以合理选择，并且选择最佳的施用方法和施用时间。为了避免害虫、病菌出現抗药性，要注意合理混用、交替使用不同作用机理的农药，尽量做到均匀施药。从目前来看，矮壮素、苄基腺嘌呤、乙烯利、赤霉素类、6-苄基腺嘌呤等药物都属于国家法令允许使用的植物生长调节剂，但是值得注意的是，每年无公害粉葛种植园最多就使用一次植物生长调节剂，且要基于使用说明书在规定的时间段和规定的浓度下使用。

6采收和越冬

采收过程中，应该将粉葛先行刨出，对葛株进行修剪；然后再用犁挖耕葛垄的两侧，以便能够将块根露出，葛块重量在1公斤以上的可用刀割下；再进行复垄培土、施足基肥的工作。为了避免葛株在冬季由于气温过低而被冻坏，可用部分麦稻草或者干枯粉葛藤叶来予以覆盖。据统计，一次栽培粉葛，往往可以连续收获6-8年；如果不能及时贮藏或者不能及时采收，可覆盖草土越冬，再在明年春季予以采收。在收获了葛根之后，为了避免葛粉的出粉率受到影响，可尽快加工；若由于某种原因而不能在短时间予以加工或者留作鲜葛，那么要合理贮藏。

值得注意的是，栽种粉葛3年之后通常才会开出葛花，而葛花属于一种贵重中药材，一旦开花之后，要及时采摘，并且在最短时间内烘干或者晒干。而葛麻（一种葛藤的加工产品）的经济价值较高，属于天然的纺织纤维和装饰材料，品质上佳，因此，在葛藤木质化后，应该将其绝大多数部分加工成为葛麻，只留下少量作为商品葛（生长藤），一般而言，留下2-3根，株芽眼饱满、粗壮、无病的商品葛即可。