虾扯淡

菊韵香++徐炜

我叫丁一，老家住在饮马河畔。前些日子回去看望爷爷，老同学陈建安兴冲冲找上门，强拽我去了顺风楼，说要为我接风洗尘，请我好好吃一顿。

小时候，我和陈建安是邻居。他家条件不好，爹妈又天天吵架，经常没人做饭，我常带他回家蹭饭。如今，陈建安发达了，成了不折不扣的吃货，人送绰号“大肚陈”。而我们要去的顺风楼就搭建在饮马河中央，风景清幽别致，主打菜肴为江鲜。

“大陈，你没招呼别人吧？”在踏上通往江心的栈道前，我问。

大肚陈拍拍肚皮，说：“我只能陪你吃，还得找个能喝的！”

“你叫了庞广龙？”我当即收住脚，面露难色，“我真怕他。说实话，我胃不好，喝不了酒。”

庞广龙也是我的高中同学，人如其名，天生一副储尿的好膀胱，特别能喝。记得4年前，我回饮马河给爷爷过生日，庞广龙请我吃饭。席间劝酒，我喝一杯，他吹一瓶，尽管是啤酒，到最后我还是钻进了桌子底下。好在这次一跨进雅间，大肚陈就定了调：“这次饭局我做东，以吃为主。”

“行，干吃不喝。”庞广龙率先抓起了菜单，“这顺风楼的招牌菜是煎焖满天星和浇汁重唇，必须让丁一尝尝。”

这两道菜分别取大马哈鱼的鱼子和鱼唇为食材，以祖传秘法烹制，入口鲜嫩爽滑。至于价格，自是不低。我正要推辞，孰料大肚陈探手抢下菜单扔到了一旁：“服务员，上酒，上菜！”

敢情大肚陈早订好了酒菜。随着吆喝声起，门开了。扭头瞥去，我登时愣了神。

由两名男服务生抬进雅间、摆上临窗餐桌的，不是松花江独有的渔产，而是只高约两尺的圆形生态鱼缸。缸内的水草中，趴卧着20多只状若龙虾、体长达六七公分的青褐色蝲蛄。紧接着，服务生又用托盘送上了几套做工精致的抄网、不锈钢刀叉和夹子。最后端来的则是各种各样的调料，有葱姜蒜、酱油醋，还有芥末、孜然、辣椒面。

庞广龙撇嘴嚷道：“陈大肚子，你也太抠了吧？你就请丁一吃这种小虾米？”

大肚陈也不接茬，径自拿起抄网捞起一只蝲蛄，倒进我的盘子。

看着蝲蛄挣扎蹦跳，我不由得皱了眉：“大陈，真不好意思，我已经很多年不吃活物了。”

“只怕你想吃，还找不到呢。”大肚陈得意回道。

听他这么说，我下意识地瞪大了双眼，只听庞广龙惊喜地叫道：“我认出来了，是东北黑螯！”

没错，鱼缸中养的确是东北黑螯，又称草龙虾，属濒危物种。这种虾对水质的要求相当苛刻，对农药和化学品极度敏感，哪怕轻微的污染都会造成族群灭绝。

一认出是极其难遇的稀罕物，庞广龙飞快地伸出抄网，捞起了一只活蹦乱跳大个头的黑螯：“啧啧，我以前只听过，还从未吃过。这回可开眼，开胃喽。”

在庞广龙抄起精巧锋利的小刀和叉子的同时，我忙垂下了头。

处决黑螯，正确的说法应该是品尝黑螯的方式十分残忍：活生生凌迟。以叉叉颈，去头，然后用刀剥壳，将肉切成薄片，蘸料入口……这面生吞活剥已咽进了肚，那面黑螯头上的须子还在颤颤抖动，打哆嗦呢。

“丁一，别客气，吃啊，这绝对是饮马河第一鲜！”大肚陈的嘴巴里，“咔嚓咔嚓”生嚼着螯钳，“你不是有胃病吗？带皮一起吃，健脑健胃降血脂。”

“吃，吃，我先拍张照，晒一晒。”说着，我举起手机，对准盘中黑螯按动了快门。而照片一跳上机屏，我禁不住打了个冷战。黑螯的眼里居然透射出诡异的凶光！

接下来，我借口肚胀，起身去了洗手间。我推开窗刚嘘口气，大肚陈也跟来了：“哥们，咋了？是不是不舒服？”

“没有没有。”我说，“我觉得，大陈，黑螯也有灵性。”

“开啥玩笑？虾是最低等的玩意，天生就是让人吃的——”

话未说完，正对着小便器解手的大肚陈突然脚下一软，“咕咚”坐到了地上。顷刻间，一张肥脸也涨成了猪肝色，青紫得骇人。

“有东西在掐我的脖子。我，我憋得慌，喘不过气！”大肚陈挥动双手，拼力抓挠脖颈。

“你别乱抓，我这就报警！”我慌忙去掏手机。一旁的大肚陈大张着嘴巴，宛若龙虾般弓着身子痛苦抽搐，扭动撞墙，接着又如中邪似的一骨碌跳起，纵身跃向窗户。

万幸有几个服务员闻讯奔来，七手八脚帮我摁住了大肚陈。谁知，庞广龙又大叫着扎进了洗手间：“哎哟，疼死我了。该死的虾，把我的眼睛弄瞎了！”

经过这番闹腾，宴席就此告散。当晚，庞广龙往朋友圈里发了一段自拍。看着看着，我顿觉头皮发麻。我和大肚陈刚去了卫生间，躺在我盘子里的那只公黑螯便蹦跳不停。庞广龙见状，一叉子叉住了黑螯的颈项。

按时间推算，这工夫，大肚陈也正像被什么东西扼住了喉咙。视频中，那只黑螯倒也顽强，拼命摆尾，将芥末油和辣椒面甩上了庞广龙的脸。庞广龙一丢开刀叉，那只黑螯便弹跳而起，跃向窗外。它的举动，竟和大肚陈如出一辙。

闷头寻思中，我爷爷走来，眯眼盯着那只黑螯看。

“爷爷，这真是东北黑螯？”我说。

“这地儿的黑螯早灭绝了。”爷爷说，“你还记得饮马河投毒案吧？”

我当然记得，早在30年前，疑似人为投毒，饮马河的黑螯遭到毁灭性屠杀，尸横河床，腐臭熏天。此后，加上排污严重，这一代的黑螯彻底绝迹。可是，顺风楼的老板拍着胸脯言之凿凿，大肚陈点的那缸黑螯的确出自饮马河。

“东北黑螯，个头最大的也不过3公分。你再看看它，大得像虾爬子。”爷爷的神情愈来愈凝重，“我在饮马河上捕了一辈子鱼，像这么大个的，只在孤雁荡见过。”

我一听，虽说半只黑螯都没吃，可腹中仍如翻江倒海一般。爷爷所提到的孤雁荡，曾是一片偌大的荒冢乱坟，后被洪水淹没，泡成了连渔民都敬而远之的江汊子。

要知道，虾是杂食动物，啥都吃。也难怪那只公黑螯的眼睛，会那般邪性！我正惴惴不安，手机响了，是大肚陈打来的。

“哥们，真对不住，到现在我也没弄明白为啥会突然犯病。你晚点走，我请你吃桑拿龟。”

桑拿龟，亦是一道极品菜：先用酒把乌龟灌醉，接着放到烧热的石头上煎熬，然后动刀，依旧生吞活剥。我越想越肝颤，赶忙推拒：“千万别瞎扯淡了。口下再不留情，小心变成活王八！”