谈化学教学中演示实验的“五要”

郭敏

摘 要：演示实验在化学教学中有着不可替代的作用。成功的演示实验应做到：准备充分、目的明确、易于观察、安全可靠、严谨规范，充分发挥演示实验的作用。

关键词：演示实验；明确；可观；安全；规范

化学实验是检验化学理论的标准，是化学学习的手段。在现实教学中，许多教师在演示试验中存在这样那样的不足，影响了演示实验的效用。笔者认为成功的演示实验应做到如下五点：

一、要准备充分，确保成功

案例一：这是一节原电池的公开课，课堂上教师的第一个实验是先将铜片和锌片连接电流计后放入稀硫酸溶液中，指针发生偏转。师生总结出原电池形成条件。教师又说：“活泼性相同的材料是不能形成原电池的，做这个实验指针也不会偏转，不信我们试一下。”于是教师做第二个实验，将两个铜片连接电流计后放入稀硫酸溶液中，结果电流计指针也偏转了，学生一阵哄笑。

以上案例只是众多演示实验失败中的一个，纵观种种实验失败现象，究其原因，很多是因为教师过于自信。教师对一些实验已做过多次，感觉绝对不会有问题了就直接上了课堂，实验失败了懊恼不已。教师在上有实验的课之前一定要做好充分的准备，对实验内容、操作步骤和使用的仪器药品等都要有周密的计划。上课前每个实验必须先试做一遍，了解仪器、药品是否齐全合格，实验现象是否明显，是否有意外情况。对可能存在的不安全因素实验要多加小心。对难做的实验要反复探究或给予改进，没有十足把握不可上课堂。

准备充分，万一出了问题怎么办？教师还要考虑补救措施，一是要镇定，切忌手忙脚乱，认真分析，尽可能及时找出原因，迅速排除故障；二是要实事求是，实验失败不可简单地用“仪器不行”等来搪塞过去，更不能编造数据，弄虚作假。应当向学生如实说明实验失败的原因，申明下次再做。这种负责的精神和科学的态度，必将培养学生实事求是的科学作风，对学生产生良好的影响。

二、要目的明确，针对性强

案例二：在“铝的性质”公开课上，教师要做个铝热反应的演示实验。学生非常期待，不少学生都好奇地站了起来，实验很成功。但当老师要求写出反应方程式时，不少学生竟然不知道反应物是什么，产物是什么，反应条件是什么。

出现这样的情况，是因为实验前没有真正让学生把实验的目的搞明白。演示实验的最终目的是为教学服务的，所以演示实验切忌毫无目的。建议教师在演示实验前可以引导学生做以下几点：

1.实验前了解熟悉：（1）反应物的物理性质（包括颜色、状态、气味等）；（2）反应条件（如，是否加热、通电、点燃、加催化剂等）；（3）反应装置（用什么做反应仪器、有何特点）；（4）操作顺序（如何组装实验装置、添加药品的先后顺序）。

2.实验时观察反应过程中的现象（是否有颜色变化，是否有气体生成、沉淀析出，是否有发光放热现象等）。

3.实验后观察是否有新物质、新物质的物理性质等，推导反应物的化学性质、反应方程式。

三、要生动直观，易于观察

案例三：在“浓硫酸的性质”课堂上，教桌上摆满了仪器和药品。讲到浓硫酸的吸水性时，教师将浓硫酸滴入胆矾中并搅拌，让学生观察现象。其实只有教桌前两排学生翘首可见，虽然教师走下讲台展示一番，但由于来去匆匆，事实上大多数学生什么也没看到。在实验中可以采取如下方式来提高演示效果：

1.装置简洁、条理，重点突出。教师在演示实验时，讲台要布置合理，仪器连接要正确且整洁有序，符合学生的观察习惯。和实验无关的仪器或药品不要放在讲台上；需要学生重点观察的部分要放在醒目的位置，给学生以美的享受。

2.利用辅助手段，提高观察清晰度。比如，本案例中可以用投影仪把实验过程中的颜色变化清晰地表现出来。有的时候可以做对比试验来帮助观察，比如，学习氯水和二氧化硫的漂白原理时可做对照实验加深学生的理解。还有一个更加简单有效的方法，将实验带到学生中去或允许学生轮流到演示台前观察，务必做到人人看得清，人人看得懂，不能走过场。

四、要安全可靠，清洁环保

案例四：教授“浓硫酸的制备和性质”课上做浓硫酸和铜反应实验，加热浓硫酸的试管口朝着学生（听课的老师都捏了一把汗），又因为尾气处理不到位，教室里弥漫着二氧化硫的刺激味，不少学生都咳嗽起来。

许多化学药品有毒或腐蚀性强，一些实验也有一定的危险性。所以实验过程一定要注意安全性。如铜片与稀硝酸的反应：（1）先将铜片放入5 mL注射器内，排净注射器内的空气，然后吸入2 mL的稀硝酸，迅速将注射器针头插在胶塞上，可看到铜片表面产生大量气泡，注射器活塞被后推有无色气体生成，同时溶液由无色变为蓝色溶液。（2）反应完毕后，将作反应器的注射器从胶塞上拔出，拉动活塞吸入空气，可以观察到注射器内无色气体迅速变成红棕色气体。

五、操作要严谨规范，有示范性

案例五：胶头滴管用完后随便放在讲台上，下一步操作拿起来接着用；加热试管时，管口对着学生或自己；搅拌时用力过大，将试管底捅破；加热后的试管没冷却立刻用手拿……

以上操作错误许多老师或多或少都犯过。化学实验中用到的试剂有的有毒、有腐蚀性、易燃易爆等等；化学实验中的仪器大多是玻璃制品，容易破裂；有的实验需点燃、加热甚至高温，这些都是潜在的危险因素。如果不遵守操作规程，不注意实验安全，就容易酿成事故，造成伤害或财产损失。演示实验作为示范性的实验，更要严格遵守操作规范，为学生作出表率。

总之，引导学生有目的地观察实验现象，并及时做好记录。发挥演示实验的最大功能，也为学生独立实验做准备。

参考文献：

郑俊英，李建伟.化学演示实验教学中的“五要”和“五忌”[J].化学教学，1992（03）.

编辑 温雪莲