浅析连江县气象条件对春茶生长的影响

■张晖辉 彭 旻芬 郑曙锦 陈峰

（1连江县气象局福建福州350500；2连江县长龙第一茶厂福建福州350500）

浅析连江县气象条件对春茶生长的影响

■张晖辉1彭 旻芬1郑曙锦1陈峰2

（1连江县气象局福建福州350500；2连江县长龙第一茶厂福建福州350500）

文章从连江县气候特点和地理环境等影响来对连江县春茶生长及产量品质的来进行分析。针对春茶生育期内，气象灾害导致春茶减产甚至绝收，提出气象灾害防御方法。

连江县长龙镇 地理环境 气象条件 春茶

连江县位于福建省东部沿海。地处海滨丘陵地带，地势由西北向东南倾斜属于典型的亚热带季风气候。连江县茶树种植业历史悠久，主要茶树种植乡镇为长龙镇，为全县海拨最高的乡镇，山高雾重、雨量充沛、日夜温差大、土壤肥沃，具备茶叶生产得天独厚的优势条件。其茶叶生产有着悠久的历史，种植品种多为小叶种茶叶。

1 连江县春茶的物候特征

茶叶经过冬季休眠期，休眠状态的越冬芽逐渐膨大于3月初进入吐尖期，之后芽体膨大，鳞片展开并脱落；鱼叶展开露出整个壮实的芽体进入萌发期。到3月末鱼叶展开，真叶逐一展开，4月初进入春茶初采期，茶树新梢抽长，有一芽和二至三片真叶展开。因此连江县长龙镇春茶的物候期为3月初到4月末。

2 茶叶气象指标

（1）温度。吐尖期、萌发期：日平均气温达到10℃左右、土壤温度5℃以上较为适宜，突然出现温度低于0℃左右的春霜冻将形成不利影响。真叶展开期、采摘期：日平均气温达到20℃以上较为适宜，低温连阴雨，气温低于5℃或天气晴朗气温过高形成不利影响。通过2010-2015年连江县长龙镇近5年的气温数据分析：连江县长龙镇3月份极端最低气温-0.8℃。

（2）光照。光照是茶树生存的首要条件，主要影响在光的强度和性质，茶树具有耐荫的特性，在茶叶的生长期间，茶叶的日照百分率≤45%时，生产的茶叶质量较优。春茶对紫外线有特殊嗜好，因而多漫射光，且所含红、黄光多有利于氨基酸、维生素形成，茶叶芽嫩、叶肥、香味浓。通过2010-2015年连江县长龙镇近5年的降雨数据分析：连江县长龙镇3月初-4月末的降雨天数为平均为157天。

（3）湿度。相对湿度一般以80～90%为佳。土壤相对含水量以70～80%为宜，这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。茶叶采摘期若空气湿度过大，将影响茶叶产量和质量。通过2010-2015年连江县长龙镇近5年的降雨数据分析：连江县长龙镇3月初-4月末的湿度在80～90%的天数平均为166天。

3 春茶生长期间的灾害及其防御

3.1 春茶萌芽期间的冻害

春茶萌芽期间冻害主要是晚霜冻。晚霜冻多出现在2～3月份，外界气温骤降至低于茶芽生育阶段所需的最低温度，造成嫩芽细胞因冰晶的挤压，生长停滞，有时招致局部细胞萎缩，新芽褐变死亡。轻者也产生麻点现象，芽叶焦灼，造成少数待抽梢的腋芽或顶芽在短期内停止萌发，春茶芽瘦而稀。这种芽苞中的芽叶在伸展期中，部分叶细胞已经坏死，但难以察觉，一旦制成成茶，冲泡后的茶叶上即出现很多类似虫孔状的坏死细胞，严重影响茶叶的品质与当年春茶的产量。

寒冻害的防御：

（1）及时采摘。对已萌发茶芽，在冻害来临前尽可能将已萌发的芽叶采摘下山，减少损失。

（2）覆盖防霜。在低温寒潮来临之前，用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖茶树蓬面和茶行地面，减少土壤的热辐射，促使茶园地温上升，减少霜冻危害。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1～2℃，可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。覆草每亩1500公斤以上，以不露地面为宜。

（3）培土。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，增加客土，增厚活土层，有利土壤的保温作用。

（4）肥培管理。施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。

灾后补救：

对于已受冻的茶树可采取以下措施：

（1）剪除受冻枝叶，茶树受冻后，部分枝叶失去活力，必须剪去死枝，使之重发新枝。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面，修剪时间应在气温回升不会再引起严重冻害后。

（2）浅耕施肥，春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。

3.2 采摘期连阴雨、倒春寒

采茶期持续降水，无法日光萎凋，鲜叶含水量大;空气湿度太大，水分散失和转化困难，致使做青时“走水消青”困难，叶内含物质不能正常转化，也就无法形成优质茶所需要的品质成分。

倒春寒仍属春季低温阴雨范畴。因为在出现时间上偏晚，危害性更大，一次低温阴雨过程使得日照数偏少，严重影响了春茶萌芽展叶。

4 总结

通过对连江县长龙镇近5年天气分析得出结论，该地区的气象环境很适宜春茶的生长，但在春茶吐尖期、萌发期、采摘期，由于天气、气候异常，容易受到气象灾害的影响，主要影响的气象灾害有春茶萌芽期间的冻害、采摘期连阴雨、倒春寒。因此，种植户可以根据气象部门的天气预报，在灾害发生前做好防御措施，以及在灾害发生后采取补救措施。

[1]鹿世瑾、王岩；福建气候；气象出版社；2012年9期

[2]马新建、蒋祖林、陈宗行；农业气象观测中需要注意的问题 [J];现代农业科学；2010年08期

[3]李倬、贺龄萱；茶与气象；气象出版社；2005年4期

P41[文献码]B

1000-405X（2016）-5-453-1