暖男佟大为：用爱做美食

文 袁忠喜

暖男佟大为：用爱做美食

文 袁忠喜

观众认识佟大为是从《玉观音》《奋斗》到《门第》，从《我爱你》《苹果》到《中国合伙人》，这个单眼皮大男孩在不断蜕变。抛开头上的明星光环，而立之年的佟大为，在经历了结婚生子之后，变得更加亲切、真实，很多曾经的幻想和喜好都随着成长而慢慢着陆。

这个在观众心目中的暖男，最近在很多影视剧和综艺节目中经常展现自己的“厨艺”，让观众大为惊奇和赞叹，观众又看到一个不同的佟大为，这其中又有哪些不一样的故事呢？

小小年纪，便征服厨房

佟大为，1979年2月出生于辽宁省抚顺，父母都是警察。6岁之前，他也像其他孩子一样，在父母的百般呵护下，过着无忧无虑的幸福童年时光。那时最令他难忘的是，一到周日爸爸就把他放在三轮摩托挎斗里带他兜风，那时候他觉得自己无比神气，幸福满满。然而，就是这辆曾给他童年带来无限快乐的摩托车，却给他家带来了无尽灾难。

6岁那年的一个早上，爸爸还像往常一样把他喊到跟前，亲亲他肉嘟嘟的小脸蛋。可到了晚上，幼儿园都放学了，他仍不见父母来接。最后老师把他送到家里，他才知道，原来爸爸出了车祸，躺在医院昏迷不醒，成了植物人。

佟大为看着母亲日渐消瘦憔悴，既要忙工作赚钱，又要去医院照顾爸爸，还得照顾他和姐姐，心里非常难受。他决心要做一个男子汉，帮妈妈撑起这个家。

但他年纪太小，很多事情也处理不了，他决定做一些力所能及的事情，他就试着自己做饭。佟大为第一次做焖饭，连米都不知道淘洗，也不知道要加多少水，把一碗米倒进锅里，随便加了一点水，就煮开了，结果由于水添得少，焖出来的饭硬如沙粒，可享受着自己的“劳动成果”，他照样吃得津津有味。母亲回家后，看到儿子帮自己做饭，虽然米饭做的不成功，但脸上还是露出了欣慰的笑容。

母亲的笑容成了佟大为做饭的动力。一次，他想炒土豆丝吃，由于个子矮就站在小凳上切土豆丝，一不小心将小手切破了，吓得哇哇大哭，就问姐姐：“流这么多的血，会不会死啊？”姐姐也吓的哇哇大哭，边哭边用手帕给他包扎，安慰地说：“不会死，你是男子汉，男子汉是不会轻易死的。以后姐姐不让大为做饭了，姐姐给大为做饭吃。”，佟大为听姐姐这样说，突然止住哭说：“不！我是男子汉，我要保护你们。”

就这样，佟大为7岁时俨然成为家中的男子汉。每天尝试着做不同花样的饭，今天试着煎鸡蛋、明天煎馒头片，后天做韭菜炒鸡蛋，通过不断实战，很快就学会做很多道菜了，特别是炒酸辣土豆丝，成了他的招牌拿手好菜，小小年纪便“征服”了厨房。

幸福生活，从厨房开始

2001年佟大为和老婆关悦刚恋爱的时候，他还是一个穷小子，没有现在的大红大紫，当时还是一个名不见经传的小演员，关悦的父母并不看好佟大为，感觉佟大为做演员不靠谱，担心女儿将来跟着佟大为吃苦受累，所以两位老人不同意女儿嫁给他。为了说服两位老人，佟大为和关悦动了很多小心思，但都收效甚微，两位老人就是不松口。他和关悦都是孝顺的孩子，如果自己的婚姻得不到老人的祝福，心里会很不安的，这可愁坏了热恋中的俩人。

没想到这个让两人寝食难安的难题，却因为佟大为的厨艺解决了，事情来了一个一百八十度大转弯。

那年春节，佟大为让关悦带他回家给两位老人拜年，刚踏进未来丈母娘的家门槛，客套话寒暄了几句，佟大为就一头扎进厨房里忙活开了。不一会就做好了满满一桌子色香味俱全的菜，这些菜都是两位老人平时最爱吃的。

两位老人只知道佟大为是个小演员，根本不知道他还会做菜，对他的厨艺更是不甚了解，但看到满满一桌子的菜，心里还是乐开了花，本着尝尝看的心态动了筷子，没想到这一尝，让佟大为的厨艺给征服了。通过这次厨艺表现，两位老人对佟大为的看法有了转变，开始慢慢接受他了。

2008年，佟大为与关悦迈入婚姻的殿堂，同年佟含月出生。在经历了结婚生子之后，这个观众眼中的阳光大男孩变得更加亲切、真实，很多曾经的幻想和喜好都随着成长而慢慢着陆。特别是有了爱女之后，不管他在外面拍戏多苦多累，一回到家看到女儿的笑脸，他就变得开心快乐。只要在家，他就会为老婆和女儿下厨。

佟大为看着老婆和女儿津津有味地吃着自己做的菜，心里就有一种成就感。那是一个男人被老婆孩子认可的成就感，是一种为家庭做出贡献的满足感。特别是女儿吃了他做的清蒸鱼和烧茄子，就会伸出两个大拇指说：“爸爸太伟大了！你做的菜太好吃了！”女儿的好评成了他下厨的动力。

甜蜜岁月，用爱做美食

如果一个男人能做得一手好菜，人们会不由得对他刮目相看。这种男人总是把温情藏在内里，让人有意外惊喜。佟大为还有一项了不得的特技，就是做一些想象出的菜品，用他自己的话说：“我做饭的厉害之处就是，在饭馆吃了一道菜，回家后可以通过想象把那道菜做出来。”

有一次，他和几个朋友在一家饭馆吃饭，他点了一个叫“甜蜜水果饭”的菜，他吃后感觉这个菜很有营养价值，想做给关悦和女儿吃。回家后，他就买来一大堆的食材，一边在脑子里想象着那道菜的颜色和味道，一边动手做。关悦看着他认真的样子，一会算一会儿称一会儿加，在一边开玩笑说：“你这哪里是做饭，分明是在搞科研嘛！”佟大为笑笑说：“为老婆和女儿做饭我不能有半点含糊，我一定要做的色香味俱全，这样才能表现出我对你们的爱。”

果不其然，佟大为做出的“甜蜜水果饭”味道好极了，其味道和色泽已远远胜过他在饭馆吃的“甜蜜水果饭”了。关悦和女儿吃着佟大为亲手做的“甜蜜水果饭”，心里充满了幸福甜蜜。

佟大为说：“为妻女做饭是我最荣幸的事情，我吃过的饭菜，我一定想法也让老婆孩子吃到。”佟大为说到做到，就是出国拍戏时吃过的西餐，他回家后也想象着做给老婆女儿吃。这些想象出的菜品，更锻炼了他的厨艺，让他的厨艺突飞猛进，百尺竿头更进一步。

这就是褪去明星光环，现实生活中的佟大为。现在下厨做饭成了佟大为除了演戏外的另一大爱好，他把对家人的爱都倾注在自己做的饭菜中。佟大为坦言，自己很爱厨房，最令自己满足的事就是看到家人把自己烧的菜全吃光。

下厨是令人心动的，它洋溢着家宴的氤氲香气、相视一笑的温馨默契，佟大为非常享受为家人端上那一份亲手烹制的人间绝味，那是一种艺术，那道菜名为“幸福”。

（编辑 赵曼）