优质鲜食型甘薯新品种‘徐薯32’高效栽培模式及配套技术

唐忠厚，张爱君，刘亚菊，陈晓光，靳 容，张立平，李洪民

(江苏徐州甘薯研究中心/农业部甘薯生物学与遗传育种重点实验室，江苏徐州 221121)

优质鲜食型甘薯新品种‘徐薯32’高效栽培模式及配套技术

唐忠厚，张爱君，刘亚菊，陈晓光，靳 容，张立平，李洪民

(江苏徐州甘薯研究中心/农业部甘薯生物学与遗传育种重点实验室，江苏徐州 221121)

介绍了优质鲜食型甘薯新品种‘徐薯32’的选育过程、营养品质特征、生物学与产量性状、抗病性等，同时介绍了适宜于‘徐薯32’的高效栽培模式(大垄双行模式)及其配套技术，以促进该新品种的推广与开发利用。

甘薯；高效栽培；配套技术；徐薯32

甘薯[Ipomoeabatatas(L.) Lam]是重要的地下淀粉类作物，为我国重要的粮食、饲料和工业加工原料[1]。随着人们健康意识的增强以及对甘薯营养保健价值的再认识，甘薯消费渐成为一种习惯。甘薯特别是鲜食型甘薯，富含纤维素、糖、维生素与矿物质等多种人体必需的营养物质[2]，尤其是维生素C、维生素A等，是优良生理碱性保健食品[3]，深受广大消费者的青睐，消费市场前景广阔，种植规模与效益不断攀升。

‘徐薯32’是江苏徐州甘薯研究中心选育的鲜食型甘薯新品种，具有地上部短蔓、半直立，地下部块根商品性好、熟食口感佳等特点，目前已通过河南省农作物品种鉴定并登记，已在江苏、安徽、河南、河北、山东等地逐步推广应用。为了更好地推广与利用该品种，现就‘徐薯32’的特征特性、高产栽培模式及其配套技术作简要介绍，以促进该品种生产的“高产、高效、优质、绿色”。

1 ‘徐薯32’的选育经过与特征特性

1.1 选育过程

根据甘薯遗传特性及育种目标，以熟食口味、品质性状好的‘徐薯55-2’为母本，日本‘红东’为父本进行杂交，2003年获得实生种，2004年播种实生苗，按照优质鲜食标准筛选出一批品系，于2005年种植复选圃。原系号为‘徐薯食5’于2007年升入鉴定圃，2013年起参加河南省甘薯品种区域试验，2015年通过河南省农作物品种审定委员会审定。

1.2 特征特性

该品种顶叶紫色，叶片深绿，浅缺刻，全缘无毛。主叶脉紫，侧脉淡紫，叶柄绿色，柄基淡紫，节间短。地上部半直立，茎蔓绿色，粗且短，地上部平均蔓长97.5 cm，分枝数14.7个，茎粗0.61 cm。薯块纺锤形，薯皮紫红色，薯肉黄色，耐贮藏。生长势中等，单株分枝数15～20条，耐密植。结薯早，整齐而集中，单株结薯数3～5个，大、中薯率高。薯形美观，粗纤维少，熟食味佳，香、面且糯。鲜薯块中含蛋白质2.08%、淀粉19.48%、蔗糖4.26%以及丰富的微量元素。薯块萌芽性好。中抗根腐病与茎线虫病，抗或中抗黑斑病。黄淮地区春薯产量45～60 t/hm2，夏薯产量25～37.5 t/hm2，干物率30%～32%。

2 适宜于‘徐薯32’的机械化生产模式

2.1 新型机械作业模式开发与配套动力

目前我国甘薯生产机械化技术发展较为落后，甘薯的农机农艺配套研究不完善[4]。国内大部分薯区推广的是与小四轮或手扶拖拉机配套的机具，在应用上具有灵活性，投资少，适合小地块及小农户使用；但对于种植大户，其功能受到局限，主要是小机械容易损坏，工作效率低，底盘离地间隙小，负荷小，不能实现全程机械化[5]。针对‘徐薯32’株型特点，创制出新型栽培模式——大垄双行模式[5](图1)，采用一台85～110马力大四轮拖拉机分别配套起垄、中耕除草、切蔓、挖掘收获等设备，可完成垄耕收的全程作业；大垄垄距为160 cm，垄体高度为30 cm，有利于排水降渍，透气性好，一般增产10%～15%，同时，大幅度减轻劳动强度，提高甘薯种植效益。

图1 大垄双行示意图

2.2 配套机具

根据不同的作业需求，可分别配置起垄机、中耕除草机、切蔓机、挖掘收获机等机具。

2.2.1 起垄

起垄机由作业幅1.3 m、输出轴转速2000 r/min的旋耕机改装而成。旋耕机后面支撑杆上固定3个分土器(两侧宽、深，中部的小、浅)和3个镇压器(两侧直径大，中部直径小)，大垄上两小垄垄距为60 cm，垄截面呈半椭圆形。大型旋耕机进行甘薯起垄作业工作效率高，一般大型田块的起垄效率为0.4～0.5 hm2/h，垄距间差异≤5 cm，土垄垄形一致性≥90%，行走路线直；同时，垄型较高，距离拖拉机底盘仍有10 cm以上空间，行走时不易触及垄面和藤蔓。

2.2.2 中耕除草

由起垄机改装而成。将起垄机中部刀轴去掉，避免刀轴妨碍垄顶，使垄顶部悬空，两侧传动箱只对大垄沟底及坡进行旋耕，再结合培土铲，可将沟深加大5～10 cm，垄顶小沟不旋耕，用培土铲冲沟除草。一般栽苗后至封垄前中耕1～2次。第1次中耕在缓苗后进行，中耕深度6～7 cm；第2次中耕在封垄前进行，深度3 cm左右。注意防止伤根，保持垄形，同时结合中耕进行除草和培垄。机械化除草培土可提高栽培质量，免施或少施除草剂，降低人工成本。

2.2.3 切蔓还田

切蔓机由作业幅宽130 cm，输出轴转速为2000 r/min旋耕机改装而成。卸下旋耕机刀轴上的旋刀，改换成等宽等厚长短不一的钢质长片，中间长度为5～10 cm，两边长度为25～30 cm，与收获前的拱形薯垄相符，正中悬挂。‘徐薯32’地上部为短蔓、半直立，切蔓机切蔓效果好，薯茎蔓粉碎长度合格率≥90%，垄顶留茬长度≤10 cm；切蔓机工作效率较高，可达0.4～0.5 hm2/h。

2.2.4 机械化收获

甘薯收获机为链条升运式，幅宽115 cm，由挖掘铲、机架、输送分离机构、传动机构、悬挂架等部分组成。该机与拖拉机一起采用全悬挂式联接，当机组作业时，挖掘铲将土层和甘薯块根一起铲起，在传动力作用下，土层与甘薯在分离机构上向后运转、分离，泥土被抖落，甘薯块转到机具后部落地。‘徐薯32’结薯较集中，薯块纺锤体，大垄双行收获机基本实现明薯率≥95%、伤薯率≤5%、破皮率≤5%，工作效率为0.4～0.5 hm2/h。

3 配套技术

3.1 合理栽植、适时晚栽早收

早育苗，育壮苗，足墒栽苗；一般单行垄作春薯密度为45 000～49 500株/hm2、夏薯为49 500～52 500株/hm2；采用综合抗旱栽培技术，包括蓄水保墒、冬耕起埂打格子等，保证一次全苗。为提高‘徐薯32’块根商品性，可适时晚栽早收，一般在6月下旬或7月初栽插，10月中上旬收获，‘徐薯32’块根商品率可达85%以上。

3.2 重施基肥、适当追肥

以农家肥为主，化肥为辅，甘薯的氮、磷、钾需求比例一般为2∶1∶3；农家肥一般30～45 t/hm2、纯氮(N)90～150 kg/hm2、纯磷(P2O5)75～90 kg/hm2、纯钾(K2O)180～225 kg/hm2，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥混合施用。基肥：施用农家肥30～45 t/hm2、氮肥75～120 kg/hm2、磷肥75～90 kg/hm2、钾肥150～180 kg/hm2，一般可条施或穴施。追肥：插植后40～60 d，茎叶旺盛生长，块根逐渐膨大期施用，以钾肥为主，少施氮肥，一般施钾肥30～45 kg/hm2，氮肥15～30 kg/hm2，穴施或撒施，可与中耕、除草、培土等管理措施相结合。

3.3 病虫害防治

甘薯主要病害包括黑斑病、茎线虫病、根腐病、病毒病等；主要虫害包括蛴螬、地老虎、蚜虫、斜纹夜蛾等。

按照“预防为主，综合防治”原则开展甘薯病虫害综合防治。包括建立无病留种田；选用无病薯块做种薯，培育无病壮苗；生物防治、物理防治、化学药剂防治结合，如40%毒死蜱乳油或30%辛硫磷乳油600倍液浸根或浇施、安装黑光灯等；集中销毁病薯残体，防止病源扩散和适时起垄、严管水肥等栽培技术。

3.4 收获

依气候条件确定适宜收获期。一般在霜降来临前，日平均气温15℃左右开始收获为宜。先收春薯后收夏薯，先收种薯后收食用薯，至12℃时收获基本结束。收获应选择晴暖天气，上午收刨晾晒，尽量当天下午全部入窖。如当天不能入窖，须堆起覆盖过夜，以防甘薯块根受冻。

3.5 安全贮藏

甘薯贮藏库包括日光温室型、地下窖型、半地下窖型以及改良的双棚甘薯越冬贮藏技术等。贮藏库选择应方便出入、装卸，易高温愈合及日常管理，可随时通风换气、保持库内空气新鲜，较好地保证薯块质量。贮藏前，做到贮藏库消毒，贮藏期稳定保持库内温度11～14℃，湿度80%～90%。发现病烂甘薯，应及时清理，并在坏烂处洒生石灰消毒，以防蔓延。

[1] 马代夫，李 强，曹清河，等.中国甘薯产业及产业技术的发展与展望[J].江苏农业学报，2012，28(5)： 969-973.

[2] 唐忠厚，魏 猛，陈晓光，等.不同肉色甘薯块根主要营养品质特征与综合评价[J].中国农业科学，2014，47(9)：1705-1714.

[3] 杜方岭，王文亮，王守经.甘薯的营养价值及其开发利用研究[J].中国食物与营养，2009(9)：27-28.

[4] 胡良龙，田立佳，计福来，等.国内甘薯生产收获机械化制因思索与探讨[J].中国农机化，2011(3)：16-18.

[5] 李洪民.甘薯大垄双行机械化栽培模式[J].江苏农机化，2012(1)：32-33.

Efficient Cultivation Model and Techniques for New Sweetpotato Cultivar ‘Xushu 32’ for Table Use with High Quality

TANG Zhonghou，ZHANG Aijun，LIU Yaju，CHEN Xiaoguang，JIN Rong，ZHANG Liping，LI Hongmin

(Xuzhou Sweetpotato Research Center，Jiangsu / Key Laboratory of Sweetpotato Biology and Genetic Breeding，Ministry of Agriculture，Xuzhou，Jiangsu 221121，China)

The objective of this study was to introduce briefly the breeding process，the nutrient characteristics，the biological and yield properties,and disease resistance of the new sweetpotato cultivar‘Xushu32’with high quality.In addition，its efficient cultivation model (double lines at one width ridge) and supporting techniques were also recommended to promote its agricultural extension and utilization of the new variety.

sweetpotato；efficient cultivation；cultivation techniques；Xushu 32

2016-06-18

唐忠厚(1975-)，男，副研究员，从事甘薯栽培技术研发与应用研究，Email：zhonghoutang@sina.com。

国家甘薯产业体系(CARS-11-07B)；江苏省科技项目(BE2014315)；徐州市科技项目(KC15N0017)；公益性行业(农业)科研专项(201403039)。

S531.048

B

1001-5280(2016)06-0694-03

10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2016.06.22