胆固醇这鬼

◎ [新加坡]尤今

胆固醇这鬼

◎ [新加坡]尤今

每年进行全身检查，过不了关的总是胆固醇。为求健康，我只好改吃清淡食品。对于嗜食海鲜、肉类、蛋类还有椰浆成品的我来说，这和地狱的历练并无区别。

难以戒口，又不爱运动，我只好求助于民间偏方。有人劝我多吃胡萝卜，于是我早晚勤喝胡萝卜汁，外加生啃胡萝卜。过了一阵子，我去验血，胆固醇水平果然下滑。然而，“后遗症”也随之而来。一日，当医生的弟媳无意间看到我的双掌黄似泥土，大惊之下让我速速去验血，看看肝脏是否已因过多地吸收胡萝卜素而受损了。幸好吉人天相，我安然无恙。

今年做常规身体检验时，我的胆固醇居然突破300大关，惨烈地进入了“地雷区”。医生给了我三项选择：其一，彻底改变饮食习惯；其二，每天勤做运动；其三，长期服药。我以“壮士断腕”的心情壮烈地做了第三项选择。

从此，我乖乖服药。可这药可能会导致肝脏衰竭，我得每三个月去验一次血。由于药的分量不轻，胆固醇受到了控制，于是，我又开怀大吃，猪油渣、猪脚、东坡肉、肥膏螃蟹等吃得不亦乐乎。

最近读一份报道《功效神奇的大豆》，里面有这样一段文字：“25年来，三十多项研究显示：每天只需吃47克大豆食品就可以使体内的总胆固醇水平平均降低9%，使坏胆固醇水平平均降低30%。”

从此我日日勤喝豆奶，并擅自将药量减半。连续喝了三个月以后去验血，哇，总胆固醇水平才188呢，比标准的健康水平200还要低，我眉开眼笑。从此，我视豆奶为琼浆玉液，每每想到豆奶好似降妖道士一样在我的体内生猛地收服胆固醇这鬼，我便心花怒放，连做梦都能笑出声来。

（摘自《把自己放进汤里》海天出版社 图/小米）