三月三，荠菜煮鸡蛋

湖南省洞口县竹市镇中心小学五年级 刘萱怡



三月三，荠菜煮鸡蛋

湖南省洞口县竹市镇中心小学五年级 刘萱怡

每年农历三月，我的家乡有用荠菜煮鸡蛋的习俗。

三月三，暖和的春天到来了。我和奶奶挎着小篮子，来到郊外采摘荠菜。柔和的春风抚摸着我的脸，小草绿油油的，野花星星点点。我像一匹小马驹，到处奔跑撒欢。

野外的荠菜遍地都是，我们将开着白色小花的荠菜一棵棵放入篮子里。不一会儿，我们的篮子就满满的啦。我和奶奶来到小河边，将荠菜洗得干干净净的。

回到家，奶奶将荠菜和鸡蛋放进锅里同煮。当鸡蛋煮到半熟时，奶奶把蛋捞出来，将蛋壳轻轻敲碎，又放进锅里煮。奶奶说，这样可以让荠菜的汁液全部煮进鸡蛋里，味道更浓郁。

荠菜鸡蛋煮好后，剥开一看，蛋白变成绿色的了。咬一口，清香扑鼻，味道好极了。

“为什么在三月三这天要吃荠菜煮鸡蛋呢？” 我好奇地问奶奶。

奶奶笑眯眯地说：“这是祖宗传下来的。我小时候，奶奶和妈妈也是这样煮给我们吃的。三月三，不忘吃鸡蛋，中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”

爷爷听了奶奶的解释，乐呵呵地说：“相传，荠菜煮鸡蛋这一习俗和大唐宦官高力士有关。唐肃宗上元元年，高力士被人陷害，被流放到黔阳古城。那年三月，他看到漫山遍野的荠菜无人采摘，便采回来与鸡蛋同煮，做成味道鲜美的汤汁，供古城和周边的百姓享用。从此，三月份荠菜煮鸡蛋广为流传，形成了家乡千百年来约定俗成的习惯。”

荠菜在我的家乡还有一个很好听的名字——“鸟儿花”。这个名字是怎么来的，我也不知道。三月三这天，家乡的人们还把荠菜铺在灶台上、板凳上、床上，认为可以去除蚂蚁等虫害；把荠菜放入棉衣、羽绒衣内，认为可防衣服不被虫蛀；妇女把荠菜花戴在头上，认为可以不犯头痛病，晚上睡得更香。

（指导老师 徐丽君）