连锁经营管理三维课程体系构建研究——基于O2O趋势下的调研分析

姜莉莉，杜庆，张君

教学应用研究

连锁经营管理三维课程体系构建研究
——基于O2O趋势下的调研分析

姜莉莉1，杜庆2，张君3

1.2.3.天津交通职业学院，天津300110

本文以人才需求调研分析为起点，合理定位O2O趋势下的连锁经营管理专业职业岗位群，通过创建符合人才培养需求、定位明确的“通用+专业+拓展”三维课程体系，利用新颖的“互联网+闭环式O2O学习沙龙”教学实施形式，突破传统，实现培养复合式人才的课程开发与教学设计的创新。

O2O趋势；复合式人才；课程体系

一、O2O趋势下连锁经营管理人才需求分析及培养目标定位

通过对京津冀地区，特别是天津地区的连锁企业从业人员的工作实际，从能力和素质要求两方面进行调查研究。调研企业普遍反映复合型人才是企业稀缺人才、抢手资源。连锁行业专家指出，在跨界的背景下，企业对人才的需求变得愈发复杂甚至是模糊，复合型人才成为稀缺资源。

（一）连锁经营管理专业人才的素质要求

通过统计企业对员工各素质的重视程度，可以分析出实干精神、积极热情、现代服务意识、遵守职业道德是企业最看重的。此外，随着市场对人的综合能力要求的提高，连锁企业在开展O2O业务时，新的工作职能和新的工作方式还要求员工具备诸如重视用户体验、理解客户消费商品服务的全流程和快速应对变化等职业素质。

（二）连锁经营管理专业人才的能力要求

O2O模式为连锁经营管理专业人才的能力开发提出了如下新的要求：第一，新领域技术技能及服务技巧的培训能力；第二，具有线下经验的技术开发能力；第三，具有线下经验的物流业务能力。根据不断发展的O2O趋势培养连锁经营管理人才的高职院校提出的新标准，可以把复合式连锁经营人才所需具备的能力分为通用、专业和拓展三个方面的能力。通用能力主要指具有普遍适用性的职业能力，如交际能力、语言能力、计算机办公、美学欣赏等；专业能力包括运营与管理，商流、信息流、物流、资金流操作五个方面的能力；拓展能力指在执行行业中每个具体的职业、工种或岗位领域所需要的特定的职业能力。不管是专业能力、通用能力，还是拓展能力等，都是学生未来职业发展中不可缺少的能力。

（三）连锁经营管理专业人才培养目标定位

在O2O趋势下，高等职业院校连锁经营管理专业要培养了解现代市场经济运行基本规律，能够根据市场环境变化和企业经营管理的实际情况，在连锁企业从事各类操作和基层管理工作的复合式人才。其中，务必结合连锁企业所急需的新岗位，例如客户体验分析员、网上商品资讯编辑、店铺体验分析师、线上销售业务经理、O2O营销策划主管、O2O事业部采购总监、电商客服经理等。

二、连锁经营管理专业“通用+专业+拓展”三维课程体系构建

（一）课程体系构建原则与方法

本着服务地方经济和区域经济发展，围绕专业核心能力的培养，和学生职业可持续发展职业能力的培养这三个原则。根据高职培养O2O趋势下的连锁经营管理专业复合型人才的目标及该种人才的知识、技能、素养的具体需求，突破传统的方式，构建“通用+专业+拓展”三维课程体系，主要从以下几个方面进行了设计。

1．依据“三改五”原则，拓宽连锁经营管理专业学习领域

所谓“三改五”，就是指以发展变化的职业行动领域为依托，将连锁经营管理专业原本普遍以工作地点为区分的“总部、门店、配送中心”三个学习领域，拓宽为以工作业务不同为区分的“运营管理、商流规划与设计、物流规划与操作、信息流规划与操作、资金流规划与操作”五位一体的学习领域，如图1所示。

图1连锁经营管理专业能力模块结构

2．设置“互联网＋模块化”课程，培养学生拓展能力

目前，一些开设连锁经营管理专业的高职院校也在如何培养复合型人才方面进行了积极地探索，但大都停留在讲座、第二课堂等层面，没有从课程体系方面进行复合式O2O人才培养的相关研究。要实现学生未来在职场中的可持续能力的提升，就必须将“第二课堂”提升到对应的课程体系中。模块化课程通过合理的教育教学平台和有效的教学方法帮助学生构建自己的能力体系，从而实现学生就业和创业能力的形成和提高。对于课程建构，需要结合相关专业学科的具体知识结构以及学生需要具有的各种素质。课程设置要能够促进学生各种素质的培养，培养创新思维，提高创造能力，让学生懂得怎样学习，如何去思考问题，使他们能够将所学的知识运用到解决实际问题上面。在制定课程计划方面，要打破原来常规的模式，让学生制定属于自己的课程计划。

3．开发“广域课程”和“融合课程”，培养学生综合职业能力

综合化的课程包括两种形式：一是在几门互相联系的课程的基础上进行整合与重组，形成一门“融合课程”；二是将几门临近的课程综合形成一门内容更为广泛的“广域课程”。在创建课程体系的过程中，应该以知识的整体性和综合性思想为指导，打破原有的传统，突破不同学科间的桎梏，将相近或者互有联系的学科进行重组与融合，形成一门内容更加广泛的全新课程体系。这样的做法可以最大限度实现知识的完整性和整体性，帮助学生打破课程的藩篱，增强自身的学习视野和理论深度。同时也应该注意的是，不能过分的看重综合化的课程，而是将综合化的课程建立在本专业课程的基础上，专业课程与综合化课程的关系应该互相补充、相辅相成。

（二）连锁经营管理专业“通用+专业+拓展”三维课程体系框架

在课程体系构建的过程中，首先依托职业领域分析得出的连锁经营管理专业五类专业能力，在围绕对应的专业课程的学习过程中，依次融入了基础课程并通过顶岗实习、融合性/广域性综合实训课程，实现学生在专业核心能力培养的基础上向专业综合能力的提升。针对复合性人才的培养目标，采用“互联网+”模块化的方式对培养学生拓展能力的课程进行规划。根据学校软硬件条件的不同设计了短期和中长期两套课程体系方案，有助于学生职业可持续发展能力的培养。如表1所示。

三、“通用+专业+拓展”三维课程体系有效实施的教学保障因素

（一）实施“O2O沙龙式教育计划”，保障三维课程体系有效实施

首先，应该确保专业指导委员会和教学指导部门审核论证《教学培养计划》；其次，在筛选和建构课程内容的时候，选择有利于培养学生创新思维和提高学生创造能力的“菜单式”的教学内容；最后，创建特色鲜明、设施齐全完善、高品位高档次的“连锁经营管理专业O2O体验馆”。实施“O2O沙龙式教育计划”，按照复合型职业能力的实际格局安排教学内容。

（二）建设与培养计划相匹配的校内外实训基地

校内建立融合连锁经营模拟软件、O2O学习设备、模拟实体店铺等教学设施的“O2O体验馆”有助于学生掌握连锁企业相关技能知识，并以此为依托开展“O2O沙龙式学习计划”。对外与企业共建校外实训基地，开展订单班、学徒制多种方式使连锁经营管理专业的学生获得了在校内实战训练，有助于推进教学做一体化课程教学的实施。

（三）采用“能力实现矩阵”对学生进行考核

能力矩阵是一种具有较强针对性的评估学生能力差距的工具。以连锁经营管理专业“融合性”综合实训课程的一个教学项目为例，设计该课程能力矩阵，如表2所示。

四、“通识+专业+拓展”的三维课程体系开展教学活动的优势

培养复合式连锁经营管理专业人才的“通识+专业+拓展”的三维课程体系，完善了学生职业能力的构建，从中提炼出了专业能和拓展能力；充分考虑了企业专家和校内外教育专家的意见；体现了以职业为导向，能力为本位的高职教育理念，并且遵循学生能力提升的原则来构建课程体系；从区域经济实际出发构建课程体系，体现了高职教育发展的新方向。与传统课程体系相比有如下优势：

表1连锁经营管理专业“通用+专业+拓展”三维课程体系框架

表2连锁经营管理专业“融合性”综合实训课程能力实现及评价矩阵

（一）能够拓宽专业学习领域，满足职业教育对学生职业能力培养的完整性要求

高职教育课程属于联合国科教文组织定义的5B类高等教育。是按照面向职业能力或技术水准的计划标准进行教育的类型，其课程的设计思想就是以职业活动为导向，为当地的经济服务，为教育的受众着想等。因此课程体系设计应该把握两个原则：一是效率原则；二是职业完整性原则，既一个专业无论包含了哪几个职业方向，其教育内容都应该保证对应的职业工作内容的完整性。

（二）能够实现从专业化课程向多元化课程的过渡

随着时代的发展，社会各个行业之间的联系越来越密切，单纯只掌握一门行业的知识很难适应时代的发展，而创新的领域往往就发生在若干个行业相互交叉的地方。所以，想要帮助学生建立一个完整的知识结构，就应该为他们提供尽量多元化的课程，这样不仅可以减轻学生的学业负担，更能帮助他们应对知识量陡增带来的压力，还将大大有利于他们创造性思维的形成。

（三）能够实现由内容单一化课程向多样化课程的过渡

传统的课程安排都是有条不紊、按部就班的，在同一专业就读的不同学生，学习的课程是完全一样的，这样就难免会造成人才的单一化，并且阻碍了人才的个性化发展和创造思维的确立。想要改善这一现状，学校应该在必修课之外，针对不同的学生开设内容多样的拓展课程，最大程度拓宽学生的视野和学习渠道，这一做法除了可以帮助学生拓宽知识面，更能帮助他们发展自己独特的个性。

（四）能够实现由对学校制定课程向学生自主定制课程的过渡

在一些为了适应社会经济而确立的教育体制中，学生在课堂上仅仅是被动的接受教师传授的理论、知识和技能，这样的模式并不能发挥学生的主观能动性，培养复合式连锁经营管理专业人才的“通识+专业+拓展”的三维课程体系的中长期方案中的“O2O沙龙式教育”实现了学生自主构建自身知识结构的创新。

第一、借助网络平台，为学生学习其他专业的技术技能提供机会，比如一个以经营3D打印连锁店为创业目标的学生，在学生了连锁经营的相关知识以后，可以通过平台学习选择“模块化”的学时不多但针对性强的课程，学习如工业设计、3D打印等相关知识，从而完善并充实自己的知识体系。

第二、学生不但也可以通过平板、手机扫描书籍中嵌入的“二维码”等方式，随时获取课程学习资源、开展线上学习，进行网上考试，同时还以实体的“O2O体验馆”为依托实现，定期向老师学习操作技能或与同学交流学习体会，及时反馈。这种O2O课程模式融合了线上线下的优势，方便了混合学习模式的推行，有效的提高课程开发实施的质量。

第三、发挥互联网能够随时随地动态更新的优势，克服传统课程内容固定不变、更新缓慢的缺点。

第四、通过“平台”和“沙龙”，师生或学生之间可进行在线交流、线下实操练习、大数据的个性学习分析等，这样就突破了传统教学的难点问题，有助于教学创新。

[1]桑建民，陈建翔．教育哲学对话[M]．石家庄：河北教育出版社，1996：104．

[2]陈时见.美国高校社会服务的历史发展、主要形式与基本特征[J].比较教育，2006（12）.

[3]中国连锁经营协会.2015年中国连锁经营年鉴[M].北京：中国商业出版社，2008.

[4]布鲁贝克．高等教育哲学[M]．王成绪，等译．杭州：浙江教育出版社，2001：81．

[5]李曼丽，汪永铨．关于“通识教育”概念内涵的讨论[J]．清华大学教育研究，1999（1）：99-100．

责任编辑：王春艳王远

Three-dimensional Course System Establishment of Chain Management:based on the research under the O2O trend analysis

JIANG Li-li1,DU Qing2,ZHANG Jun3
（1.2.3.Tianjin Transportation Vocational College,Tianjin 300110）

Starting from the analysis of demand research,this paper aims at achieving the realization of training compound talents of course development and the innovation of the teaching design through the following ways:reasonable positioning of O2O under the trend of chain operation and management of professional post;creating clear-positioned three-dimensional curriculum system of“general+professional+expanding”that can meet the demand of talents cultivation,using the novel teaching form of“Internet+closed-loop type O2O salon”to make a breakthrough of the tradition.

O2O trend;compound talents;the course system

G712；F724.6；F721.7

A

2095－5537（2016）06－00043－06

2016-09-21

［课题项目］本文为天津市高等职业技术教育研究会2015年度规划课题《O2O趋势下培养复合式连锁经营管理人才的高职教育课程体系研究》（课题编号XIV510）阶段成果。

1.姜莉莉（1983—），女，汉族，天津市人，天津交通职业学院讲师，硕士。研究方向：信息技术，经营管理，轨道交通。

2.杜庆（1969—），女，汉族，天津市人，天津交通职业学院研究员，硕士。研究方向：职业技术教育教学。

3.张君（1983—），女，汉族，天津市人，天津交通职业学院讲师。研究方向：经济管理。