叩门尝酒 葡萄乐园

身处墨尔本，再忙也要拨一天去维多利亚州最早的葡萄产区Yarra Valley。从市中心坐一个小时的车，即到达80间葡萄酒庄的聚集地。私心推荐1978年起家的Oakridge酒庄，随便叩门就可以免费尝酒，店员还大方地开了超过6瓶酒给我们品尝。美酒当然要配佳肴，这里特有阳光下的开扬葡萄园景，边呷酒边开餐，人生一乐也！酒庄最拿手的Chardonnay馥郁扑鼻，果酸发酵更带来奶油气息，咽后酒味持久，层次复杂。喝完白酒食欲大振，煎烤猪腩皮非常脆口，特选腩部近腿的部位，肉质特别软，油脂入口即溶;外熟内嫩的袋鼠肉有嚼头，香草成功盖过固有的肉膻味，淋上酸辣酱汁格外醒胃。

1. 酒庄3年前重新整修餐厅外形，红黑货柜在绿丛中非常Sharp，长形设计善用每寸空间，观赏如画美景。

2. 餐厅分户外和室内座位，落地玻璃窗视野辽阔，和煦日照下庄园绿草如茵。

3. 慢烤松脆猪腩肉 先用100度慢火煮熟猪肉，再煎烤外皮达到爽脆口感，肉汁封存在肉身，一咬立即毫无保留地解放，十分甘香。

4. 香草蓝莓巧克力慕丝 香草雪糕奶香极浓，跟巧克力慕丝同等细滑，天然清甜的蓝莓正好为甜点作圆满的点缀。

5. 烟鳟鱼黑松露鱼子沙律 鳟鱼味甘鲜美，配衬的黑松露和鱼子更是浓郁幽香，沙律菜来自餐厅后园的自家种植场，水感丰沛。

Oakridge Wines

地址：864 Maroondah Highway， Coldstream， Victoria， Australia

营业时间：星期一至日 10am-5pm

平均消费：午餐￥286

网址： www.oakridgewines.com.au

交通：离Melbourne Central 56分钟车程