对加快宁洱县生猪产业化发展的思考

刘永辉　（云南省宁洱县动物疫病预防控制中心　665100）



对加快宁洱县生猪产业化发展的思考

刘永辉（云南省宁洱县动物疫病预防控制中心665100）

本文针对宁洱县生猪产业发展潜在的优势及存在的问题，提出了加快生猪产业化发展的对策与措施。

1　宁洱县发展生猪产业潜在的优势

1.1有较好的区位优势本县交通方便，产品流通后劲强。本县位居国道213线昆曼高等公路与省道弥宁公路的交汇点，并贯穿县境外。往南距思茅市40km、西双版纳州200km、并可经思茅港、勐海磨憨、勐海打洛等口岸出口国际市场，经东北沿昆曼高速公路100km达墨江县城再经280km达省城昆明，往西北沿弥宁公路达镇沅、景东、景谷、临沧、保山、大理等地。表现出发展生猪生产流通中运输来往短，交通运输十分便利，经营服务基础条件好的优势。

1.2生猪市场容量大本县地处普洱市中心，是思茅、西双版纳等地猪肉供应大县，并随城市建设、旅游事业的发展，使消费猪肉人口随之增加，年需增加猪肉10000t，相当于20万头肉猪，而且周边的县(区)、州市养殖业发展相对滞后，一段时间内难以有大的发展，但对优质肉食品的需求则是与日俱增，说明宁洱县年出栏生猪80万头市场潜力大，市场前景看好，发展空间广阔。

1.3生猪群体大，生猪生产有保障宁洱素来有饲养母猪的传统习惯，2015年能繁母猪存栏50676万头，占全县生猪存栏的21.9%，母猪规模养殖户达1946户，饲养母猪18172头，其中年饲养母猪5～9头的有1078户，年饲养母猪10～19头的有815户，年饲养母猪20～29头的有29户，年饲养母猪30～99头的有22户，年饲养母猪100头以上的有2户。在商品猪基地建设中，本县有5个乡(镇)被列为“三高”母猪示范乡(镇)，30个村75个村民小组列为“三高”母猪示范推广的重点建设区，有效地提高了本县母猪饲养管理水平，在母猪饲养及仔猪培育和肉猪生产积累了一些成功经验。良好的群众基础是项目实施的根本保证。

1.4饲料资源丰富，对发展生猪生产提供了物质保障全县粮食生产取得连年丰收，尤其通过商品粮基地建设，加强了农业基础设施建设，加大优质杂交玉米、水稻、小麦的推广力度，粮食生产得到快速增长。2015年全县粮食总产量68919t，其中稻谷34313t，玉米20206t，小麦5393t，大豆1260t，薯类5059t，杂粮1267t，还有芭蕉芋、薯蔓、菜类及种植黑麦草、鲁梅克斯等青绿饲料，丰富的饲料粮食作物和充足的青绿饲料为生猪生产奠定了物质基础，并随养殖水平的不断提高，农民均能接受应用配合饲料，市场上各种优质品牌饲料应有尽有，及其四季如春适宜配合饲料作物的种植生长，对发展母猪生产所需的青绿多汁饲料可四季平衡供给。

2　存在的主要问题

2.1猪种结构不尽合理，良种化程度低（1）良种意识差：生猪繁育工作在一些地方比较混乱，导致品种混杂、良莠不齐。（2）品种结构不合理：优良品种比例失调。2.2经营管理粗放，科技含量不高近几年来，通过开展科技下乡、科技培训、科技推广活动，使生猪养殖户大都掌握了较先进的科学技术。但在非集中片区和偏远山区，受资金来源、信息渠道、技术力量、文化素质、科技意识、管理体制、销售市场等诸多因素的限制，新技术、新成果应用率不高，技术普及率低，管理粗放，技术措施跟不上。

2.3生猪竟争力不强，市场占有率低虽然本县生猪养殖业有了很大的发展，也有一定的优良品种，并设立了一些销售网点，但市场占有率较低，销售能力远远跟不上生猪养殖业的发展，卖猪难的问题仍然存在。

2.4生猪饲养方式落后生猪养殖方式大多数是以传统的千家万户分散饲养为主，规模化、专业化、区域化、小区化、标准化水平还很低，致使动物疫病控制难，先进养殖技术推广难，经济效益增加难。

2.5资金投入不足，产业键尚未形成规模化、产业化的生产程度低，难于适应发展的需求。此外，畜产品加工企业与养殖基地、养殖场、养殖大户相脱节，尚未形成产业链。产、加、销一条龙，产前、产中、产后一体化的社会化服务有待进一步提高。

3　加快生猪产业化发展的措施

3.1发展思路坚持生产、科技、教学三结合，按照“公司+协会+农户”的长效经营机制，以公司为龙头，以协会为载体，以规模养猪大户为基础，示范推行“肉猪生产、母猪生产、仔猪培育”三个配套技术，为养猪户提供实地学习的环境和可行的技术措施，有效地提高农户的饲养技术，探索无公害猪肉产品生产技术和饲养管理技术，为养猪户做出积极的示范作用，带动本县乃至全市生猪生产的快速发展，并为云南省的优质安全猪肉生产开辟新的途径，起好示范带动作用。

3.2加强生猪种群管理坚持“生猪要发展，良种需先行”的原则，严格按照《种畜禽管理条例》，加强母猪整群鉴定，存优汰劣，实现母猪良种化，同时清理淘汰劣质公猪，依托“龙头”企业，组织繁育母性好、产仔多、生长快、耗料少、商品价值高即“高产仔、高育成、高效益”的三高母猪为良种母猪，积极引进瘦肉率高，肉质好的纯种长白公猪、约克公母猪、杜洛克公猪，发挥太湖母猪耐粗饲，受胎产仔率高的优势，进行杂交繁育“杜太、长太、约太、LY”二元杂交母猪及PIC母猪，严把品种质量关，确保优良品种的生产，使之达到生猪杂交化、商品化的生产格局。

3.3优化杂交组合，提高生猪生产质量按照公猪定向化、母猪良种化、肉猪杂交化，产品规格化的良种繁育，龙头企业示范推广PIC和DLY标准化生猪生产，繁育提供良种二元母猪，县、乡(镇)抓好猪种改良，并以最佳的杂交组合方式，生产优质生猪，具体生产技术路线为：杜洛克或长白猪、大约克×太湖猪和长白猪×大约克→F1代(杜太、长太、约太、LY)二元杂交母猪及杜洛克×长太(约太、LY)或大约克×杜太(长太)或长白猪×杜太(约大)→F2代(三元杂交)及DLY、PIC优质商品生猪。

3.4大力推广标准化生猪生产技术（1）改扩建标准化猪舍：①标准化猪厩改造，在原来厩舍的基础上，按照环保、卫生和方便防疫的要求进行改造。要求地面为水泥地坪并有4%坡度。粪尿排除方便，并设污水粪便处理池。食槽光滑易清理，供水采用自动饮水器，猪厩干燥通风，易于消毒处理。规模猪场要逐步改善养殖设施，仔猪推广高床饲养，母猪在产床产仔。②污水处理设施建设：示范户和规模养殖场污水和粪便处理应符合GB18596规定。粪污处理采用排污管道→堆粪区→沉降池进行无害化处理。（2）按标准化生猪生产技术饲养：选用优良杂交猪，仔猪采取7日龄开始诱食补饲，45d断奶，仔猪转栏后用不同阶段的饲料配方，采用直线育肥方法，饲养周期160d，平均日增重0.6kg，平均出栏活重110kg以上。选择安全、有效的饲料和饲料添加剂，禁止使用国家规定的违禁药品和添加剂。

3.5加强生猪疫病防制，确保生猪生产健康发展坚持“预防为主，治疗为辅”的方针，树立“减少死亡就是增收”的观念，按照《动物防疫法》等法规规章，强制免疫，做到村村防、户户防，猪不漏针、高标准、高密度地进行生猪免疫预防，力争生猪免疫密度达100%，生猪死亡率控制在1%。同时，加强猪厩及环境卫生清洁、定期消毒和适时驱虫。

3.6抓典型、树示范，以点带面促发展采取“企业+协会+农户”的生产经营方式，由“龙头”企业提供种猪，分散饲养到千家万户，由协会提供饲料和养殖技术，建立生猪生产示范户和示范村组，以典型的示范引路，辐射和传帮带，创建科技型的生猪生产基地，走“科技+企业+基地+农户”的新型产业化路子，适度发展具有特色的规模养猪专业村、专业户，形成数户一业，一乡一色，一村一品的养猪业产业化发展路子，促进生猪生产快速发展。

3.7加大科技培训和先进技术的学习应用要采取各种方式，加强基层畜牧兽医技术人员、养猪户、示范户、专业户的科技培训，选派专业技术骨干到省、市的一些先进种猪场和生产三元或PIC、DLY生猪的示范场跟班学习母猪饲养及仔猪培育和肉猪的管理技术，并针对性地要邀请省内外知名专家、教授到本县授课，进行育种、杂交利用、饲料营养、疫病防治等专题讲座，并到生产基地指导工作，帮助本县提高从业人员的技术水平，同时要利用专栏、放录相，以会代训，举办培训班等多种形式，对农民进行养猪配套技术的培训学习，使其成为有技能、懂经营的知识型农民，从而全面提高其综合素质，在项目建设期至少有10000人参加培训，并掌握养猪技术。

疾病防治

收稿日期：（2015–11–04）

中图分类号：S828.4

文献标识码：B

文章编号：1007-1733(2016)01-0016-02