绿色果桑优质高产栽培

娄底职业技术学院(417000) 肖姣娣

绿色果桑优质高产栽培

娄底职业技术学院(417000) 肖姣娣

桑椹是绿色食品的上乘原料，具有极高的营养价值和药用价值，果桑即以采摘果实桑椹为主要栽培目的的一类桑树。娄底职业技术学院从台湾、广西等地引进多个果桑品种，通过多年栽培比较试验，总结出果桑优质高产栽培技术要点如下。

把好种植方式与种植密度关采用宽窄行种植方式更有利于果桑的优质高产。一般情况下，采用矮化砧木在丘陵、山地种植果桑，行距以宽行2米、窄行1米，株距以0.8～1米为宜，每667平方米定植500～550株；而采用乔化砧木在平地上种植，其行距宜以宽行2.5米、窄行1.5米，株距1～1.2米为宜，每667平方米定植300～350株。而种植3年后进入桑果盛产期的桑田，对树形较开张的品种如台果46CO19，应采取疏株措施，加大株距，改善桑园通风透光条件。

把好树形控制与整形修剪关果桑定植当年，于早春发芽前，距地面30～35厘米处短截定干。发芽后每株选留4～5个壮芽萌发新梢，作为主枝培养，待新梢长至20～25厘米时要注意及时摘心，促发侧枝。若一次摘心发枝太少，可反复摘心2～3次，确保当年抽发结果母枝数保持在15～18个，这是确保果桑第2年进入丰产期的关键技术。第2年5～6月桑椹采收结束后，应结合整形开展夏季修剪，在离地面40～50厘米处进行夏伐，养成支干。发芽后每支干选留着生位置匀称的3～4个壮芽短截，促其萌发新梢培养下一年的结果母枝。注意短截的时间宜早不宜迟。第3年以后，每年采果结束后均在其支干顶端处(即离地面40～50厘米处)短截，以逐步培养形成低干树形。而冬季修剪时主要从基部将夏季萌发的细弱枝、病虫枝、退化结果母枝等疏剪，并将保留的结果母枝适当短截，通常剪去枝梢顶端18～20厘米生长不健壮、不饱满的部分，以集中营养供应结果母枝。

把好培肥管理关一般于冬季在行间开沟施足基肥，以鸡粪、牛粪、鸭粪等腐熟农家肥或土杂肥为主，每667平方米施肥2000～2500公斤，施后覆盖8～10厘米熟土。春肥通常分2次施下：2月下旬桑树发芽前施1次催芽肥，每667平方米施复合肥50～55公斤；4月上旬幼果发育期，再根据树体长势酌情追施1次壮果肥，每667平方米施复合肥25～30公斤、硫酸钾10～15公斤。夏肥一般在桑果采收结束后或夏伐后立即施入，以施速效氮肥为主，配施磷钾肥，每667平方米混合施用碳酸氢铵45～50公斤、过磷酸钙45～50公斤、硫酸钾20～25公斤，有条件的还可加施适量腐熟有机肥，以满足桑果采收后树势恢复或桑树夏伐后的促芽壮梢需要。

把好桑椹菌核病防控关果桑最容易发生的病害为桑椹菌核病(白果病)，发生严重时桑椹颗粒无收。综合防控措施：①建立果桑园时应合理选址，科学规划。选择地势较高、光照充足、通风透气排水良好的地块。②做好冬季清园工作。冬季果桑落叶后，要彻底清除枯枝落叶和杂草，集中烧毁。③在果桑开花前对果桑园进行地膜覆盖，有效减少菌核病发生。同时，覆盖地膜还可起到防止杂草、保温保湿，使桑椹提早上市的作用。④在果桑始花期、盛花期分别对种植地块与所有果桑植株用50%多菌灵600～800倍液或70%甲基托布津粉剂800～1000倍液加50%速克灵可湿性粉剂1500倍液喷药1次。⑤与露地栽培相比，简易塑料大棚避雨栽培条件下，菌核病的发生明显减少。