简析高中生物中的营养健康知识学习

杨菊梅

摘要：当下，人们的生活水平也越来越高，随之而来的却是越来越多的疾病与健康问题。面对这些问题，了解食品营养的相关知识，保持身体健康，显得尤为必要，而高中生物这门课程却与营养健康有着密切的关系。本文主要对在高中生物教学中加入营养健康教育这一行为的可行性进行分析。

关键词：高中生物；营养健康；可行性

中图分类号：G633.91 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2016）02-0276-01

新课程改革要求高中生物课程内容要与学生的生活实际相联系，注重生活经验，将知识与生活经验相结合，做到学以致用，让学生在实践中完成知识理论的学习，最终完成对高中生物知识体系的构建，并且对于培养学生的世界观、人生观、价值观，健全学生的人格，促进学生的全面发展。同时，高中生物这一门课程与营养健康有着最为密切的关系，它与人们的日常生活、食品营养还有身体健康等多个方面都息息相关。所以，在高中生物的教学过程逐渐渗入并加强营养健康教育很有必要，不仅实现了理论教学，对学生的身体健康也大有益处。

1.在高中生物教学中加入营养健康教育的必要性

首先，在高中生物教学中加入营养健康教育是对新课改的积极响应。新课改要求高中生物最终能够实现以下目标：生物课堂教学不再是简单的知识传授，是教师跟学生双向互动的一个过程，而且这个过程要以学生为主体，教师要发挥自己作为一名引导者的作用，引导学生积极主动地完成自己的学习任务；培养学生动手操作能力，鼓励学生自主探究式学习，培养学生的搜集信息和处理信息的能力以及分析问题、解决问题的能力；强调生物学习的整体性和综合性，生物学习要与生活实际相结合，做到学以致用，活学活用；生物教学要抓住"以学生为本"这个大方向，以促进学生的全面发展为目标，为学生的健康成长铺路。

高中生物教师在开展教学的过程中逐渐加强营养健康教育，不仅符合实现当下新课改中高中生物课改的目标，而且有助于加速实现这一目标。在生物课程教学中适当加入当前社会中普遍性存在的食品营养与健康问题，比起枯燥无味的纯理论更能激发学生的学习兴趣，激励他们对这些很有实用性的知识进行探讨，培养他们解决实际问题的能力，在促进学生全面发展的同时又更好地实现了生活与身体营养健康的发展，一举两得。

其次，在高中生物教学中加入营养健康教育有利于提高课堂效率，促进生物教学质量和教学水平的提高。我们常说，兴趣是最好的老师，如果学生遇到了自己感兴趣的知识，不用教师和家长的监管，他们也会自发积极主动地去学习，而且学习效率也会提高很多。我们每个个体就是一种生物，高中生物课的内容与我们的日常生活有很大的关联，所以，生物课的落脚点也应该是学生的日常生活。将课本内容与生活实际结合起来，在课堂中加入营养健康教育，在枯燥无味的纯理论知识中穿插富有生活气息的营养健康知识，那么整个生物教学课堂就会变得生动形象，课堂氛围会空前活跃，学生们的学习热情也会提高，学习的兴趣相比以前也会有所提高。

学生们在这样一个生活化的课堂中可以根据自己平时所积累的生活经验来学习理论知识，可以更好的理解相关学术概念；同时在这一学习过程中也能够很好的锻炼学生搜集信息和处理信息以及分析问题和解决问题的能力，有利于培养他们辩证的思维方式，对学生各方面的发展都大有裨益，学生的学习效果也会自然而然地就上去了。

此外，生物课程也是理科之一，当然也就离不开课程实验，所谓理论来源于实践，大多数的实验也是来自于我们对生活经验的积累。例如，人们身体健康需要一定的营养素，如蛋白质、维生素、糖类等，所以在生物教学过程中可以针对这些营养素的特性进行专门的实验，这样学生就会更加明确自己的实验目的以及实验意义，相应的教学质量和教学效果也就提高了。因此，在高中生物教学中加入营养健康教育有利于提高课堂效率，促进生物教学质量和教学水平的提高。

最后，在高中生物教学中加入营养健康教育有利于促进学生自身的健康发展。高中是青少年发展的关键时期，这一时期青少年的体格和智力都在飞速发展，各种行为习惯、生活方式以及思维方式也在逐步加强。但是随着时代的发展和社会的进步，各种疾病和健康问题也随之出现，而青少年出现这些问题的比例也不容小觑，高中生的营养健康状况不容乐观。

肥胖、超重在高中生中很常见，高中生普遍存在着不良的饮食习惯，再加上作息时间不规律，导致他们有很多人会出现营养不良的情况，每年的体能测试经常有同学不及格或者仅仅在及格线徘徊。所以，在高中生物教学中加入营养健康教育，引导学生注意自身存在或潜在的健康问题，使其树立正确的营养健康观念，养成健康的饮食习惯和规律的作息时间，所以当自身出现健康问题时可以根据自身所学做出科学合理的判断，从而及时解决问题，改善健康状况，促进自身的健康发展；再者，自己对健康知识有所掌握，还可以对家人有所帮助。所以，在高中生物教学中加入营养健康教育是促进学生健康发展的一大法宝。

2.从高中生物课程本身分析

生物学是自然科学的基础学科之一，它研究生物的结构、功能、发生和发展的规律，每个人都是一个生物，所以我们既是研究者也是被研究者，而且生物学研究出来的内容最终也会指导我们的生活实践。随着教育改革的不断推进，高中生物在整个高中课程体系特别是理科中所占的比重越来越大，这表明社会对生物的重视度逐步提高了，而且生物与我们的日常生活、食品营养、身体健康等密切相关，所以从高中生物课程本身出发，加入营养健康教育是最合适不过的了。

首先，高中生物的很多课本内容本身就是一些营养健康知识，不需要过多的理解力就能让学生们接受。比如，《细胞的癌变》这一章，主要讲的就是癌细胞的相关内容，癌症是目前医学界的老大难，是威胁人类健康的第一大难题，学习这一章，学生们就能了解癌症的成因，哪些食物是防癌的，怎样来预防癌症等等。其次，生物课本上有许多真实的资料分析，这些资料都是来源于生活实际的，教师可以根据这些小资料展开营养健康教育。

在高中生物课程中加入营养健康教育，符合当前的新课改的整体思想，也有利于提高课堂效率，促进生物教学质量和教学水平的提高，还能更好地引导学生促进自身的健康发展，一举多得。当前的健康问题不容乐观，以高中生物课程为依托，在授课过程中加入学生们感兴趣的营养健康知识，不仅实现了理论教学，还促进了实践发展，何乐而不为。

3.结论

问题引导法在初中物理教学中应用具有较大的意义，对学生的物理学习而言非常有利。由于学生在初中阶段刚接触物理，在实际的物理学习中存在着较大的困难，学生在课堂学习中找不到重点，也无法在课堂上全面的掌握物理知识，提高物理学习能力。因此，教师利用问题对学生进行有效的引导，使学生快速的了解本堂课的重点，进而进行针对性的物理学习，从而能快速的提高学生的物理学习水平。

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