对基层畜牧兽医站生猪检疫检验问题的分析

2016-04-05薛美玲

兽医导刊 2016年22期

关键词：兽医站屠宰猪肉

薛美玲

(山西省朔州市怀仁县何家堡乡兽医站,山西朔州 038300)

对基层畜牧兽医站生猪检疫检验问题的分析

薛美玲

(山西省朔州市怀仁县何家堡乡兽医站,山西朔州 038300)

随着社会不断的发展,人们的生活水平逐渐提高,对于食品安全质量要求也越来越高。而猪肉是人们生活中不可缺少的食品之一,猪肉的质量对于人们的健康安全来说有着非常大的影响。但是猪在生长过程中常常会患有一些传染病,如果对这些病毒处理不及时还会威胁着人们的生命健康安全问题,只有做好该并处的防治工作才能保证猪肉的食用安全。基于此,本文对基层兽医站生猪检疫检验工作现状进行了简单的分析,并对其中的不足制定了有效的解决对策。

基层畜牧兽医站;生猪;检疫检验

我国食品相关部门规定，猪肉要是流入市场，必须要做好生猪的屠宰与检验检疫工作，只有生猪的标准全部达到指定要求时才能进入市场，供给人员食用。在对一些基层畜牧兽医站的生猪的开展检疫检验工作时，工作人员要具有较高的专业性，并了解猪在生长过程中的相关疾病检疫知识，只有这样才能保证猪可以健康的生长下去，减少疾病的发生。

1 基层畜牧兽医站生猪检疫检验现状

猪在生长过程中常常会感染一些病毒，这对猪的生长来说造成了很大的影响，如果这些传染病救治不及时，不仅会传染给其他的猪群，还会通过与人们的接触还会将该病毒传染给人们。因此，各地方的基层畜牧兽医站在对生猪检疫检验过程中一定要按照国家指定标准进行，只有这样才能保证猪肉的质量与安全。但是，在基层畜牧兽医站在开展生猪检疫检验工作时还存在着一定的不足，主要体现在以下几点：

1.1 检疫检验制度不完善

现阶段，我国各地区基层畜牧兽医站在开展生猪检疫检验工作时没有制定出一项科学、合理的检疫流程，有关检疫检验工作的相关证件也不完善、标准。还有一些基层畜牧兽医站没有一项完整的检疫制度，这对猪肉的安全质量来说有造成了很大影响[1]。由于我国相关法律制度并没有对基层畜牧兽医站生猪未检疫检验行为进行严重处罚，对生猪的检疫检验工作不重视，私自屠宰，如果在这期间出现一些患有病毒的生猪，那么该病毒的生猪肉就会威胁到人们的生命健康安全。

1.2 屠宰检疫监督不到位

对于生猪的检疫检验工作来说，我国相关部门并没有为其制定一项合理、有效的监督工作制度，从而导致在基层畜牧兽医站开展生猪检疫检验工作时常常出现问题。特别是在一些农村地区，对于生猪私自屠宰的现象普遍，没有通过合理的手段对生猪进行检疫检验，很难对这些农村地区进行全方面的管理。另外，基层畜牧兽医站在实际检疫检验时常常会受到多方面的影响，导致检疫检验工作仍停留在传统的文件上，并没有全方面的对其落实，相关监督监管工作不到位。

1.3 检疫人员素质较低

基层畜牧兽医站在对生猪检疫检验过程中，相关工作人员对综合素质水平较低，没有按照国家指定标准开展对应的生猪检疫检验工作，从而影响着猪肉的质量。另外，基层畜牧兽医站工作人员的综合素质水平与专业知识技能较低，没有参加过正规的培训，导致检疫检验工作质量与效率较低[2]。

2 基层畜牧兽医站生猪检疫检验有效对策

2.1 落实生猪检疫检验标准流程

在生猪入场，养殖人员应该定期对生猪的生长状况进行观察，如果猪在生长期间发现异常现象就应该及时进行隔离，并事先做好防治工作。对于一些外地引入的一些生猪，应该对其进行全方面的检测，将一些可疑、异常的生猪进行隔离，等到这些生猪健康无异样为止才能与其他生猪共同饲养。为了保证猪肉质量与安全性，当地的基层畜牧兽医站工作人员应该定期对猪群的生长现状进行管理，保证猪群没有异常现象之后才能开展接下来的检疫检验工作。

2.2 加大监管巡查力度

基层畜牧兽医站应该在生猪检疫检验之前要与当地政府做好沟通工作，并获得政府的支持，只有这样才能开展接下来的屠宰工作[3]。另外，在生猪检疫检验、屠宰、生产、加工、销售时，还要好各项工作的整治工作，严格打击一些私自屠宰、躲避检验检疫的不良行为现象发生，同时还要对一些超限量使用兽药、在生猪中添加瘦肉精的现象进行严格检测。

2.3 加快检疫队伍建设

基层畜牧兽医站应该定期对相关工作人员开展培训工作，并通过一些具有丰富工作经验的老员工带领一些新员工开展生猪的检疫检验工作，只有这样才能从根本上提高生猪检疫检验工作质量与效率。其次，还要加强基层畜牧兽医站工作人员的法律意识培训工作，让工作人员意识到生猪检疫检验工作的重要性，并按照国家指定标准开展检疫检验工作；最后，加强基层畜牧兽医站工作人员的作风建设工作、职业道德、综合素质水平等方面的培训工作，只有这样才能建立一支高素质、高质量、高效率的生猪检疫工作队伍[4]。