元安果桑园发展休闲观光蚕业的做法

付杰

(四川省蚕业管理总站，四川　成都　610041)



元安果桑园发展休闲观光蚕业的做法

付杰

(四川省蚕业管理总站，四川成都610041)

众所周知，传统意义上的桑园是采叶养蚕、结茧缫丝，而如今，桑园种植果桑，围绕桑叶、桑果、蚕桑文化发展休闲观光蚕业已成为蚕桑产业的又一亮点。3月中旬以来，位于乐山市五通桥区竹根镇的“元安果桑园”车水马龙,人流如织，人们纷纷来到这里体验桑果采摘和养蚕乐趣，品味蚕桑美食，购买蚕桑产品，接受科普教育,体验一种充满蚕桑元素的休闲方式。

“元安果桑园”过去是一片河滩荒地，1999年业主蒋元安开垦种植成果桑园，通过融入蚕桑元素，大力发展休闲观光农业，现已发展为集休闲采摘、餐饮娱乐、科普教育于一体的休闲农业典型。截至2015年，发展果桑面积达30余亩，桑果产量600kg/亩，采摘周期在60d以上，接待游客能力达500人/天，年累计接待游客2万余人次，实现综合收入40 万元，解决当地就业人员10余名，在当地乃至省内都小有名气。总结其主要做法有：

1　科学管理，延长采摘周期

随着生活水平不断提高，人们逐渐意识到桑果的保健功能，桑果市场消费潜力很大。每年3-4月大宗水果断档，桑果刚好陆续上市，因其稀少，价格较贵，但由于成熟较快，采摘周期较短，对发展休闲观光蚕业有一定影响，为此“元安果桑园”不断优化品种、改进技术，延长采摘周期，提高果品质量。一方面利用不同桑树品种桑果成熟期不一致的特点，通过品种合理搭配，实现桑果分批上市。另一方面采用传统栽桑和大棚栽桑相结合的方式进行管理，延长了桑果采摘周期。自2005年开始试点果桑大棚种植以来，桑果成熟期较常规种植提前近1个月，采摘周期能够持续两个月，同时“一虫一病”得到有效控制，桑果品质得到提高。经过几年的努力，前来采摘休闲的游客不断增多，经济效益也不断提高。

2　突出特色，弘扬蚕桑文化

近年来，休闲旅游消费需求快速增长，带动了“农家乐”等休闲农业和乡村旅游业发展。但一些地方过于重复和趋同的休闲农业模式也正在引发消费者的审美疲劳，制约进一步发展壮大。为此，蒋元安将蚕桑元素融入“农家乐”，通过创新休闲方式吸引游客。在“元安果桑园”，不仅可以采摘桑果，还可以参与养蚕活动。在园内开辟有科普教育区，摆放着蚕桑实物标本、图谱、视频等进行养蚕知识讲解。针对儿童专门推出了蚕宝宝饲养盒，供其带走，生动直观的科普体验，赢得了小孩、老师和家长的欢迎。通过蚕与桑有机结合，增加了桑园的特色，提升了桑园竞争力。

3　市场导向，坚持多元发展

随着人们消费需求升级，市场竞争愈加激烈，想要在行业中处于有利态势，就必须坚持多元发展，提高自身竞争力。一方面，针对消费需求，进行积极回应。在“元安果桑园”，不仅可以看到农业景观、桑果采摘，还可以享受餐饮棋牌服务。利用桑园现有资源，推出了特色“蚕桑宴”，开发如桑叶丸子汤、桑叶煎饼、桑叶炒蛋、桑椹保健粥等菜品，以特色吸引消费者。开发了桑叶茶、桑果酒、桑果酱等新产品，契合游客需求。并积极谋划发展树莓采摘、林下养鸡等项目，增加桑园休闲项目多样性，使果桑园能够在非采果期也能吸引游客前来观光休闲。另一方面根据消费情况，制定合理收费标准。对于休闲农业来说，产品和服务确定之后，收费价格就成为了影响运营成败的关键。“元安果桑园” 坚持产品和价格始终坚持面向普通消费群体的定价策略，在节俭投入成本的基础上，尽量降低收费价格，一个人采吃桑果只需要25元(购买带走的另行按重量计算)，10个菜的蚕桑美食午餐每人20元。三是通过优化园区环境、增加配套设施，让前来游客有更好的采摘体验，真正做到让游客乘兴而来、满意而归。

4　借力促销，扩大“桑园”影响

有了好的基础设施、好的休闲项目、好的蚕桑产品，但藏在深闺无人识，也不能达到创收增效的效果。“元安果桑园” 离乐山中心城区20km，没有广告宣传，但是他们的产品和服务做出了特色，价廉物美，良好的口碑在朋友圈中流传，产生了“酒香不怕巷子深”的效果。吸引了乐山日报、三江都市报、乐山公共频道、新闻频道等媒体的采访报道，扩大了“元安果桑园”的影响。同时，“元安果桑园”主动联络学校、幼儿园、单位，开展亲子体验活动、单位工会活动等，增加体验游客数量。下一步筹划借助百度糯米网等网络平台进行促销活动来提高桑园知名度。

付杰(1988-)，男，硕士，从事蚕桑技术管理工作。