仪陇县马铃薯生产现状分析及发展对策

彭映民，张才清，吴光兰

(四川省仪陇县农业技术推广站，四川 仪陇 637676)



仪陇县马铃薯生产现状分析及发展对策

彭映民，张才清，吴光兰

(四川省仪陇县农业技术推广站，四川 仪陇 637676)

马铃薯是仪陇县农产品的传统产业，发展马铃薯产业具有多方面的重要意义。根据仪陇县的生产现状，研究分析制约马铃薯产业发展的因素，探讨其发展对策，并展望发展前景。

马铃薯；产业发展；对策

马铃薯是一种粮菜兼用型的蔬菜，它与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯又叫土豆、洋芋、山药蛋等，其营养价值曾经长期被忽视，如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡，人们的主食就是马铃薯。因此，发展我县马铃薯产业具有十分重要的意义。

1 生产现状及潜力分析

1.1 基本条件

仪陇县地处川东北丘陵与大巴山系过渡地带，平均海拔550m，以遂宁组成土母质为主。全县112万人，幅员面积1690km2，播种面积4.47万hm2，以水稻、玉米、油菜等粮经作物种植为主，是一个典型的农业大县。

1.2 生产现状及存在的问题

1.2.1 生产历史悠久但规模小 据调查，70%的农户常年都有种植少量马铃薯作为自给自足蔬菜食用的习惯，但播种面积只占总面积的2%左右，全县总播面积1000～1333.33hm2，根本未形成商品化生产规模；其总产量1500万kg，只占全县市场需求量的40%左右，60%的市场缺口要靠从外地调入补充。

1.2.2 专用品种少 秋播品种单一，这主要源于生产无计划性、前瞻性，生产种植多少面积才临时忙碌调配多少种子，个别农户还自留种，导致种性退化，品种混杂。

1.2.3 栽培技术不配套 本地马龄薯高产栽培技术与其它大宗作物相比差距较大，农民种植方式落后，耕作粗放，生产水平低。由此造成产量表现差异大，有的农户单产可达1500kg/667m2以上，而大多数农户单产却在800～1000kg/667m2徘徊。

1.3 发展潜力分析

1.3.1 生产潜力巨大 若能提高对发展马铃薯产业的认识，加快产业结构调整步伐，坚持以市场为导向，以企业为纽带，以农户为基础，以科技为保障，充分调动发展马铃薯产业的积极性，将播种面积提高到全面总播面的20%，全县马铃薯总面积即可达4000hm2；通过大力推广配套高产栽培技术，挖掘增产潜力，使单产提高到1500kg/667m2，总产即可达9000万kg。

1.3.2 市场潜力巨大 马铃薯作为蔬菜消费，全县常年需求量为5000万kg，实现产业化生产后可完全解决县内市场所需；据了解，县内中卫、必喜、旺平三大食品生产企业用于食品加工所需马铃薯每年都在3000万kg以上，因此，农户根本不愁市场销路。

1.3.3 比较效益明显 以春洋芋为例，单产1000kg/667m2，按最低价1.40元/kg计，毛收入1400元，除去种子、肥料、农药等成本500元，净收益900元/667m2。据测算，同期所种植小麦净收益为450元/667m2，油菜为550元/667m2。通过比较，种马铃薯经济效益非常显著，这也是调动农户发展产业积极性最有效的因素。

2 产业发展对策探讨

2.1 政府引导、市场调节

在政府有关部门的组织、引导下，真正形成“以市场为导向，以农户为基础，以科技为保障，以企业为纽带，以效益为目标”的良好格局，逐步实现布局区域化，种植规模化，技术规范化，产品商品化。同时要加强市场管理，解决一家一户干不了、办不好的事情。

2.2 加强监管，有序推进

要使产业升级健康发展，必须规范管理，保护农民、企业、市场的共同利益。只有用市场机制联络这些主体之间的利益关系，才能确保各有所为，各有所得，才能真正做到互相合作，优势互补，提高他们的积极性、主动性和创造性。

2.3 优化品种、增产增收

当前生产上使用的马铃薯品种，95%以上都是临时从外地调入，品种杂乱，几乎未使用脱毒种薯，因其种性退化，单产水平低，因而客观上制约了马铃薯产业的发展。据调查，脱毒种薯一般可增产30%～40%，是提高产量的主要途径。因此，政府相关部门应积极组织，统筹规划，建立脱毒种薯繁育基地，完善良种供应体系，以良种促增产，进而带动马铃薯产业的发展。

2.4 加大投入，加强扶持

在各级政府的高度重视和引导下，一是加大投入，引进推广高新技术，搞好技术培训，印发资料，做好宣传、示范、带动；二是加大生产投入，以大力推广高新技术，提高技术普及率；三是有计划、有目标地制定生产种植任务，培育产业大户，专业户，专业合作社组织；四是资金的倾斜，在物化补贴上与其它大宗作物同步；五是县政府制定出马铃薯产业发展的考核办法，督查实施，考核逗硬。