浅析红茶对英国通俗文学的影响

白　杰，杨　博，贾丽丽（.石家庄铁道大学外语系；.石家庄铁道大学学生处；.石家庄铁道大学经济管理学院，河北 石家庄 05004）



浅析红茶对英国通俗文学的影响

白杰1，杨博2，贾丽丽3
（1.石家庄铁道大学外语系；2.石家庄铁道大学学生处；3.石家庄铁道大学经济管理学院，河北 石家庄 050043）

摘要：对于英国人来说，下午茶是雷打不动的习惯，自从茶叶传入英国以来，就获得英国人民青睐，起初英国茶叶只有皇室以及上层社会的达官贵族才有机会拥有和品茶，正是由于英国皇室以及上层社会对茶叶的推崇，使得茶文化逐渐开始在英国形成，并极具英国特色，最著名的就是英国的“维多利亚下午茶”，当然，随着英国茶叶贸易的繁荣，茶叶最终还是普及到普通百姓中，并形成了今天世界闻名的英国茶文化。最初英国进口的茶叶以绿茶为主，由于英国水质以及英国自然环境的影响，英国人发现红茶口感更佳，更加符合自身的体质以及英国潮湿的气候环境。英国人起床后的第一件事就是喝早茶，一天的工作不管多忙，也会抽出时间喝下午茶，说到英国红茶文化，就不得不提英国的通俗文学，英国人这种浸透在骨子里的茶文化思想，对英国通俗文学作家的创作方式产生了巨大影响，同时也为英国通俗文学创作提供了丰富的素材。本文针对红茶对英国通俗文学的影响进行几点研究。

关键词：红茶；英国通俗文学；影响

在英国红茶文化逐渐兴起和发展的过程中，通俗文学的推动作用不可忽视，而反过来红茶文化也丰富了英国通俗文学的内容，提升了通俗文学的内涵。红茶文化是英国文化不可缺失的重要内容，在世界范围内也享誉盛名。英国在18世纪中后期开始从中国进口红茶，发展至今，英国已经成为了中国茶叶的主要进口国，英国红茶文化与中国茶文化在世界的东西方遥相呼应，为世界文化长廊增添了浓墨重彩的一笔。

1　红茶的起源及向英国的传播

1.1红茶的起源

红茶源于中国，它是中国人民十分青睐的饮料，但是随着茶文化在世界的普及和发展，红茶也逐渐成为西方国家人民钟爱的饮品，并在世界范围内普及，在17世纪中叶，茶叶经过葡萄牙、荷兰，传入欧洲其它各国。

红茶文化同样起源于中国，中国的福建武夷山就是红茶的故乡。在明末清初，武夷山出现了一种以发酵为主的制茶方法，并且出现了正山小种红茶，这大约是在1567年-1610年之间，这就是世界上最早的红茶。可以说武夷山的正山小种红茶就是世界红茶的“祖先”，后来经过一段时间的发展，大约在1836年的时候，中国的茶种及小种红茶制作传入了印度，并被当地的居民改进简化了制作的工艺，制作出了“分级红茶”即红碎茶。

1.2红茶向英国的传播

在16世纪末期到17世纪初期，荷兰从中国进口了很多茶叶，这些茶叶被贩售到欧洲的很多国家，英国也因此获得了购买茶叶的机会，最初英国并不是直接从中国进口茶叶，大约在17世纪中期，一位英国船长率领自己的船队，直接来到中国的厦门购买茶叶，这个时候中国的茶叶才直接出口到了英国，17世纪中期，中国厦门为了满足茶叶贸易的需求，专门设立茶叶商务机构，中英茶叶贸易的帷幕为此拉开。另外，说到英国的红茶文化，就不得不提到查理二世王后——葡萄牙公主凯瑟琳，她有饮茶的习惯，在嫁入英国之后，她并没有得到了幸福和爱情，对故乡的思念以及生活的苦闷无处发泄，她便借饮茶来排解，她从自己的国家带来了大量的红茶和茶具，并喜欢在自己的卧室举办茶会，招待前来拜访的贵妇们。

实际上，英国最初开始进口茶叶的时候是以绿茶为主的，红茶是在18世纪才逐渐流行起来的。英国茶文化以红茶为主，这与英国的自然环境、气候环境有直接联系，由于英国水质很硬，并属于弱碱性，如果与绿茶相配，味道、口感都很差，但是红茶与这种水质结合在一起，味道竟然格外浓郁，同时红茶性温，正好适合长期生活在潮湿环境中的英国人饮用。红茶便于储存，即便是在气候潮湿的英国，也不会发霉。因此，在英国茶文化从皇室上层社会逐渐走入大众视野的过程中，红茶的地位越来越高，英国茶文化的核心地位也逐渐被红茶文化占据。英国红茶文化的巅峰就是维多利亚时代，英国红茶文化是完全建立在其他国家文化基础上，英国人十分巧妙地将其他国家的商品借用来，塑造了属于自己的独特红茶文化，并在欧洲普及和发展，受到了很多国家的追捧。

2　红茶对英国通俗文学的影响

红茶文化对英国通俗文学的影响主要表现在英国众多文学家，以及它们的文学作品中都有大量对红茶文化的描写，并且从这些描写中，读者能够深深感受到英国独特的饮茶方式、生活方式以及思维方式，下面就对这些成功的文学作品中红茶文化的描写进行具体分析：

2.1在茶叶进入英国市场之后，不仅受到了当时皇室以及达官显贵的追捧，同时也受到了众多文人的热爱，这与中国茶文化的起源是相似的。很多诗人以及小说家将饮茶作为创作的源泉。在英式下午茶的熏陶下，英国红茶文化在英国文学作品中频繁出现，这些作品将英国特有的红茶文化以艺术的方式，展现了淋漓尽致，阅读这些文字，读者仿佛可以看到一个个鲜活的饮茶场景。代表作品之一就是奥斯汀的《傲慢与偏见》，在这部作品中，有大量饮茶的描写，比如“到了喝茶的时候，叫人忍不住笑的苦算受够了，喝茶以后......内特先生高兴地请人朗读东西。”从这些对于饮茶场景的描写，将英国上流社会，饮茶的方式、时间以及目的展现了出来，并且对饮茶时的茶具、穿戴的服饰、播放的音乐等都进行了描绘，英国红茶茶会是丰富的、是隆重的、是高雅的。

另外一名作家狄更斯在他的成名作《匹克威克外传》中，使用茶这个字，超过了80次，在这部作品中，人们可以了解到英国非正式的茶会，了解到英国平民的茶会。在英国，女性对红茶文化的发展起到了不可忽视的作用。女人为了打发无聊的下午时光，就会相聚在一起，一边喝茶，一边聊天。这就是英国最真实的市井平民的生活写照。杯子、盘子叮叮当当，成群的喝茶人、六便士的茶水，读者读到这里，仿佛身临其境。好像自己就是英国饮茶者，在牌桌周围围观，看到很多古怪的老太太和老头子正在谈论一些奇闻异事。

2.2英国文坛的著名作家塞缪尔·约翰逊对红茶也十分热衷，并以开创了以茶会友的文学俱乐部，当时在英国风靡一时。英国的剧作家皮内罗对品茶文明同样赞赏，并表示有茶的地方，就有希望。在诗歌和散文领域，红茶文化的影响力同样不可小觑。浪漫主义诗人济慈在诗歌中这样写到：一点一点吃着烤面包，在叹息中等待凉茶。同一个时期的诗人雪莱利亚也有这样的诗句：“药师医士抱怨的饮品，而我会不顾劝诫大口痛饮，当死神来临我们将抛硬币决定为饮茶而死谁第一。”而世界闻名大诗人拜伦，同样是茶的狂人粉丝。拜伦将茶视为生活中不可缺少的必需品，甚至要比英国人经常使用的啤酒、牛肉的地位还要高。这足以体现红茶对英国文人生活与创作的影响。

2.3英国另外一名女性作家凯斯盖尔夫人在自己的作品中对红茶文化的描绘同样十分精彩，从茶文化的描写中，可以感受到英国人的道德修养。在它的作品《克兰福德镇》中马蒂因为银行快要倒闭，所以处于即将破产的境地，她想要多赚一些钱来维持生活，但是又不想降低自己的身份，这个时候她的好朋友就建议她，想要不降低身份，又能够赚钱的方法，就是开一家茶店。从这个描写中就可以看出来，饮茶在英国是一件“高雅”的事，是一件“不降低身份”的事，在马蒂开茶店的事情被周围的人知道的时候，他们也纷纷给与了帮助和支持，并且很多人的帮助是不需要回报的，这些人的品德也体现了当时维多利亚时期人们的审美与道德品质。它们既高雅、有品位，也有低调的姿态，能够宽厚待人。在这部作品中福列斯特太太也想要组织下午茶会，但是却没有足够的资金支持，这是由于将体面看得非常重要的英国人，计算实在落后的时候，也忌讳讨论金钱的问题，也总是想要将自己的困难掩藏起来。福列斯特太太虽然自己亲手做了点心，但是前来赴会的亲朋好友并没有点破，而且善意的对她的行为进行评论说，她自己心中有数，我们也是如此等等，这种英国式的幽默，实际上是对他人的体贴和尊重，是善良的举动。

结束语

中国是世界茶文化的发源地，茶文化与文学本身就是不可分割的，世界第一部以茶文化为内容的文学著作《茶经》，在这部作品出现后，文学与茶之间的联系越来越紧密。在茶叶逐渐传入英国之后，英国人用他们特有的生活方式建立属于自己的红茶文化，关于英国的茶文学作品也不胜枚举，世界人民通过这些文学作品，了解了英国红茶文化的精彩与特色，也促进了世界茶文化的交流与发展。从大量英国文学作品中茶文化的描写，我们也能够感受到英国人的高尚品德与高雅的生活方式，这实际上不仅仅是红茶文化的传承，也是英国传统文化的一个集中体现，茶文化就好像一个跳板，将英国的文化与世界文化紧紧联系在一起，促进了世界茶文化的发展，以及世界文化的繁荣。

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作者简介：白杰（1976-），男，河北邯郸人，硕士，副教授，研究方向：应用语言学。