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媒体

2016-03-31

今日中国 2016年3期
关键词:澳门美食



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猴年破中有立

《信报财经月刊》2016.2

在羊年,环球经济大起大落,踏入猴年,波动恐怕更剧烈。在中国文化中,猴子是智慧灵气的象征,其灵活敏捷、善于变通的精神值得学习。破而后立,近年涌现一股“再造香港”的思潮,这期我们作出了深入的报道。时下香港人怀旧情绪高涨、本土意识浓烈。然而怀旧不代表不思进取、本土亦不等同封闭排外,本土、怀旧如何创造正面意义才是关键。

以地图记述澳门变迁

《澳门杂志》2016.2

要绘画一幅地图,先要做好户外测量工作,再根据测量结果进行数据处理,利用电子化制图系统绘制出不同主题的地图,地图内容亦需适时更新。我们可从由20世纪开始的演变地图中见到,1912年的澳门半岛、大凼、小凼和路环岛是分隔开来的,青洲是位处澳门西北部的一个小岛,当时澳门的总面积为11.6平方公里。随着时代的变迁,澳门发展日益国际化,城市的功能亦随之转变,由以往的小渔村发展成旅游城市,原有的地貌和地物发生了显著的变化。

金猴贺岁红包股

《先探投资周刊》2016.2.3

除了金融海啸外,2016年1月国际金融大震荡,可说是历史少见。货币宽松无尽头?继欧洲2015年实施货币宽松(QE)负利率后,日本1月底也无预警宣布在亚洲率先推行负利率,只要经济未救起来,各国仿效美国当初救经济的“强心针”还会继续打。2016年是金融意外不断的一年,必须密切关注、应变。挥别1月的国际金融动荡,在2016年景气浑沌不明且国际股市大多是空头排列下,操作难度增高,所幸往年2、3月是台湾股市上涨机率次高的两个月份,宜多把握此一空档期,选股成了获利的重要关键。

跟上十三五钱潮

《远见》2016.2

2016年,是中国“十三五”规划的开局之年,更是中国国家主席习近平、国务院总理李克强主政以来的第一个五年规划。到内地发展19年的富兰德林证券董事长刘芳荣比较,“十一五”和“十二五”期间,中国政府多把国家资源集中在实业,但在“十三五”,增加许多金融领域的关注,差别在于放宽货币市场及资本市场的管制,最重要的改革是利率及汇率的自由化。人民币汇率的全面开放,预料应是在这5年,股市IPO从审批制改为注册制也在“十三五”时期定案。因此,刘芳荣判断,未来五年的大陆资本市场一定会很蓬勃。

最想念的年货

《三联生活》周刊2016.2.1

食物是一个人身份认同的核心,常和家庭、文化与民族捆绑在一起。在这些熟悉又陌生的华人传统社会里,也恰好是春节温暖舒适的地区,我们寻找到的不仅仅是美食,还有生活的图景。去更广阔的天地,研究美食流变,有一种“山水有相逢”的感觉。这些发现让我们对“传统”二字有了新的定义。民族融合造就了开放的胃口,风物改换突破了本来就薄弱的口味壁垒。其实和古人相比,我们的口味也早已发生了翻天覆地的变化。近代地理上的发现、沟通,人种的迁徙、融合,经济的发展,文化的包容,这些才是美食发展的至关因素。

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