蒙古族茶文化的经济价值浅析

麦拉苏（内蒙古师范大学经济学院，内蒙古呼和浩特010022）



蒙古族茶文化的经济价值浅析

麦拉苏
（内蒙古师范大学经济学院，内蒙古呼和浩特010022）

摘要：茶在蒙古族占据着不容小觑的重要地位。草原上一直流传着“宁可三日无米，不可一日无茶”的谚语。可见茶文化在蒙古族已经根深蒂固。其实，蒙古族茶文化不仅可以满足人们的生活享受需求，还具备一定的经济价值，可以带动蒙古族的经济发展。本文分析了蒙古族茶文化的内涵，进而研究蒙古族茶文化的经济价值，希望能起到一定的启发意义。

关键词：蒙古族；茶文化；经济价值

中国茶文化是中国传统文化的重要内容，也是中华饮食文化的有机组成部分。其以茶为载体，进行相关文化的传播，呈现出物质性与精神性的完美融合。种茶、采茶、饮茶等活动反映出人们的物质文明建设进程，茶艺、茶道、茶俗等又折射出人们的价值理念、审美观念和风俗习惯等文化信息。可以说，茶文化将茶这一天然植物的物质属性升华为一种文化现象，使饮茶活动升华为一种精神享受。

北方少数民族通过与中原汉族的长期磨合与交融，吸收了很多汉文化的精髓，其中，茶文化的吸收比较具有代表性。蒙古族茶文化不仅传承了汉民族与北方各民族的茶文化，还围绕本族的自然环境特点、风俗习惯和经济生活方式对茶文化进行了一定发展创新。

1　蒙古族茶文化概述

1.1饮茶史

蒙古族的饮茶历史源远流长，但是蒙古地区一开始并不产茶。茶叶都是来自中国南方。蒙古族祖先生活的地区靠近宋、辽和西夏。在与其他民族相互交融的过程中，逐渐受到了其他民族茶文化的影响。蒙元时期有着大量的关于饮茶活动的记载。

《蒙古秘史》成书于13世纪，其中载有蒙古族以茶待客的内容，比如元太祖十六年，蒙古大将招待南宋大使赵珙，对其曰：“凡好城子多住几日，好茶饭与吃，有好酒与喝。”说明蒙古大将是用好酒好茶好饭招待客人。在当时的蒙古军营中也盛行饮茶，比如蒙古将军耶律楚材在某诗中有“一碗清茶点玉香”的描述。

在我国盛唐时期，茶传入了吐蕃，而蒙古族在13世纪与吐蕃建立了交往关系，并受到藏传佛教的熏陶。当时的佛家人热爱饮茶，他们在弘扬佛法时也将饮茶习惯带入了蒙古。当时的佛教圣地五台山就曾出现“蒙古王公常遣其属来熬茶”的盛大景象，说明蒙古族已经广泛接受饮茶这一习俗。在我国清朝时期，蒙古族的饮茶习俗已经渗透到民众的日常生活中，甚至被视为“蒙古养命之源”。“不可一日无茶”的说法至此传开。

综上所述不难发现，茶文化在蒙古族也经历了漫长的形成期，蒙古族茶文化兼容并蓄，将各民族的茶习俗融为一体，并加入本民族的特点，颇具风味，别具特色。

1.2茶类品种

蒙古族饮用的茶类比较多样，主要包括绿茶、花茶、红茶、奶茶和砖茶等。在蒙古族，奶茶扮演着举足轻重的重要角色。它也是北方各民族生活中最具典型意义的饮食文化载体之一。这种茶品将茶与奶有机融为一体，是草原文化与中原文化相互碰撞和融合的重要结晶。奶茶也具有非常高的营养价值，可以健胃消食、促人兴奋，还能防止动脉硬化。蒙古人皆爱喝奶茶，若两三天喝不到奶茶就哀叹自己的不幸，可见奶茶对蒙古人的影响之深。另外，蒙古人还十分青睐砖茶，它含有丰富的蛋白质、维生素C、芳香油、茶多酚等营养成分，可以满足人体健康发展的需要。

1.3茶具

茶具，顾名思义，就是饮茶工具，它具有强烈的物态实用性，往往令人忽视了它的文化特征与文化内涵。其实，茶具也是茶文化的重要体现。茶具的使用并不单纯是器皿的简单组合，还体现着蒙古族悠久的历史文化、风土人情、雕刻与绘画等文化内容。

瓷器、银器、金器、陶器等是蒙古族茶具常有的饮茶器皿，另外还有造型各异的玻璃杯、木碗、木桶等器具。茶具上还经常刻有蒙古族特有的纹饰，体现着浓郁的蒙古特色。

1.4茶俗

在漫长的饮茶历史发展中，蒙古族的风俗习惯、宗教信仰等与茶进行了激烈碰撞与磨合，逐渐形成了丰富多彩的茶俗，它自始至终贯穿于储茶、捣茶、煮茶、敬茶等各个环节中。在蒙古族，茶俗规定了诸多细节，比如在储茶的箱子上不能放其它任何东西；捣茶的时候不能数捣的次数；不能乱扔茶梗，不能乱倒茶水；敬茶时要举止大方、行为优雅，还要按照年纪大小依次来敬，先给客人和老者敬茶，然后再给年纪小的人敬茶。可以说，蒙古族的茶俗直接影响着人们的行为规范，使茶真正成了表达“礼敬”的代表方式。

综上所述可以发现，蒙古族茶文化博大精深、内涵丰厚，值得细细品味，领略其耀眼的光彩。

2　蒙古族茶文化的经济价值

蒙古族茶文化源远流长，不仅影响着人们的道德与行为规范，同时也具有可观的经济价值，这从史料记载中可见一斑。

2.1茶马交易

在宋朝之前，蒙古族与汉族之间尚未出现大宗的茶叶贸易，只有零零散散的小交易，尚未形成气候。随着元世祖忽必烈统一草原，成立元朝，蒙古贵族阶层对茶叶的需求不断提高，直接催生了大宗茶叶贸易。意大利人马可·波罗在《马可·波罗游记》中载，大部分民众依赖朝廷的生意维持基本生活，他们出售自己生产的商品，交换自己想要的东西。在当时，蒙古的骏马是与中原南方的茶叶进行交换。这就是历史上有名的“茶马交易”。在这种情况下，以城镇为中心的商品交易开始盛行起来。1268年开始流行交易蜀茶，8年之后，元朝特别成立了“采摘茶芽，以供内府”的茶官——茶园都提举司。这在茶叶贸易史上具有里程碑式的重要意义，标志着茶叶贸易正式进入官方视野中。

到了明朝时期，通贡、互市的贸易方式开始出现。所谓通贡，即指蒙古地区派遣大使，带着牛、马、羊、驼、皮货等物品向大明朝进贡，大明朝则以茶叶、药物、丝绸、金器、珍珠等物品作为赏赐。这种方式在一定程度上保证了蒙古王公贵族对茶叶的渴求，但由于数量有限，无法充分满足广大牧民对茶的需求。由此一来，“互市”的贸易方式应运而生，即在官方控制下，蒙古区与大明朝在指定地点进行贸易往来。在较长的时期内，这种贸易方式保证了蒙古区得到充足的茶叶供应，也使得茶文化得以在更大范围内流传。

在清代康熙年间，国家疆界越来越明确，大体政局也比较稳定，形势发展一片大好。所以清政府决定开放汉蒙之间的民间商业贸易，直接废除互市制度，大大促进了茶叶向蒙古区的运输，使得蒙古族茶文化越来越繁荣，越来越多的蒙古族民众能享受茶文化的熏陶。清朝末年，国运衰退，外地入侵，政局不稳，社会形势越变越糟，茶叶贸易越来越少，一度停滞，严重影响了蒙古族的生活和茶文化的传承。

2.2现代发展

1949年新中国成立之后，百废待兴，茶叶贸易凭着顽强的生命力，又开始昌盛起来，蒙古族的茶文化也重新释放新的活力，呈现出新的风貌。特别是在新时期背景下，旅游业得到了突飞猛进的发展，文化大区也得以建立，蒙古族茶文化凭借其独特风采吸引越来越多的旅游者，实现了经济创收，提高了蒙古族的经济实力。

另外，内蒙古还举办了多次茶叶展览会，面向世界各国展示茶叶风采。2014年在内蒙古国际会展中心举办的“第十届中国内蒙古国际食品（糖酒）博览会暨第六届内蒙古茶展”，成功吸引了来自日本、韩国、香港、台湾、贵州、云南、湖北等国家和地区政府组团参加。茶展以“弘扬茶文化、发展茶产业”为主题，对蒙古族茶文化的进一步发展起到了积极的促进作用，也进一步活跃了茶产业市场，收获了可观的经济效益。

2015年7月24日，第三届呼和浩特国际茶产业博览会暨首届内蒙古茶文化节在内蒙古国际会展中心盛大开幕。这次博览会成功吸引了俄罗斯、埃及、土耳其、巴基斯坦、香港、台湾以及国内20多个省市自治区参展，呈现了一场精彩绝伦的文化盛宴。

2015年8月8日，内蒙古在包头举办的“首届内蒙古茶文化节暨品牌茶叶产销对接会”，以“唤醒内蒙古茶文化、繁荣内蒙古茶产业市场”为口号，吸引了国内外大量茶企参会，使别具魅力的草原茶文化进一步弘扬，探索出了新的蒙古茶产业发展之路。

毫无疑问，在新时期背景下，随着社会主义市场经济的不断发展，再加上国家各方面的大力支持，蒙古族茶文化的经济价值进一步凸显，蒙古族茶产业形成了一定的规模。笔者认为，要想进一步发挥蒙古族茶文化的经济价值，必须要不断加强蒙古族茶文化的宣传力度，可以借助媒体宣传、活动举办等方式扩大茶文化的影响力与辐射力；同时，蒙古茶文化可以与其他饮食文化有机融合，比如酒文化、羊肉文化等，以此形成一个相互联系的产业链，实现共同发展；另外，将蒙古茶文化与旅游业发展有机融合，形成蒙古茶文化旅游，让游客参与蒙古特有的茶制品及品饮习俗等活动，引发对蒙古茶文化的认同感，达到宣传的效果。

蒙古族茶文化特色鲜明，别具风采。同时，蒙古茶文化还具有不容小觑的经济价值，可以带动蒙古族经济的进一步发展。在社会发展的今日，我们要探索新的方法发挥茶文化的经济价值，使其发挥更大的作用与功能。◊

作者简介：麦拉苏（1976-），女，蒙古族，内蒙古通辽人，硕士，讲师，研究方向：经济学。