平远水产新亮点：优质杂交鲫鱼

○钟小庆



平远水产新亮点：优质杂交鲫鱼

○钟小庆

2016年4月26日，笔者应邀到粤东的梅州市平远县为该县举办的渔业科技入户示范工程培训班讲课，期间，在该县水产技术推广站站长、水产养殖工程师李侃权陪同下，笔者深入到该县水产养殖集中地参观考察，其中就发现了该县水产养殖有一个新亮点，即优质杂交鲫鱼。

平远县水产技术推广站从该县气候、水土和植被等优势条件出发，在优化养殖品种结构中，引进试养了一批杂交鲫鱼，在诸多杂交鲫鱼品种中，他们发现先科巨鲫更具优势，因此，大力引导渔农户推广该鱼养殖，把该鱼打造成了该县渔业发展新亮点，获得显著的社会经济效益。

先科巨鲫是我国淡水鱼类育种专家经数年潜心钻研，应用传统遗传育种技术和现代生物学技术相结合成功选育的鲫鱼新品种。平远县水产技术推广站在推广该鱼养殖过程中发现该鱼不但体型、体色、肉质和味道与土种鲫鱼相似，而且和土种鲫鱼相比，抗病力强，食性广，耐低温、低氧，可以长途运输，更因为该鱼性腺发育不健全，比土种鲫鱼生长快，含肉率和起捕率高，极适合内陆山区池塘养殖。他们将该鱼二龄鱼种混入到主养四大家鱼的池塘中，每亩可生产优质鲫鱼60kg，亩增加产值960元，亩增加效益500元以上。

根据平远县先科巨鲫养殖实践，要实现混养该鱼成功，需要注意以下关键环节和技术。一是清塘消毒，为混养该鱼营造一个优良的环境；二是培育苗种，即把2-3cm鱼苗培育到5-6cm的鱼种；三是合理搭配，该鱼属杂食性鱼类，在主养四大家鱼商品鱼池塘中，按照每亩水面放养80尾5-6cm或二龄鱼种；四是科学投喂，每天按照鱼总体重4％投喂精饲料，10％投喂青饲料；五是病害防治，该鱼病害很少，只要注意预防即可。

根据该鱼在梅州地区水产品市场表现，该鱼是优质食材，是普通百姓的当家菜，是酒楼食肆的招牌菜，具有广泛、持久市场需求，该鱼养殖具有很好的发展前景。

（通联：510222，广州市海珠区南村路20号28幢首层广东省海洋与渔业技术推广总站办公室电话：020- 84109613）