池塘鳊鱼高密度养殖技术

○王春华

池塘鳊鱼高密度养殖技术

○王春华

鳊鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，深受消费者青睐。而鳊鱼食性广和适应能力强的特点，完全适合池塘的高密度饲养，从而达到丰产增收的目的。笔者实地采访了杭州地区一些鳊鱼养殖户，现将池塘鳊鱼高密度养殖技术介绍如下，供广大养殖者参考。

一、清池消毒

清池消毒是灭菌除野的一项重要措施，既利于病害防治，又利于增产增效。入冬前排干池水，清除并焚烧池边杂草，以烧死草种和虫卵。挖除池底过多淤泥，保留淤泥厚度10cm左右，冻晒池底整个冬季，以疏松土壤表层，改善通气条件，加速底泥中有机物的氧化分解。开春后向池内注水0.8～1.0m深，用生石灰或含氯30%的漂白粉消毒，用量分别为125～150kg/亩和15～20kg/亩，以杀灭病原菌、寄生虫、野杂鱼等敌害。

二、施肥培饵

鱼种放养前5～7天向池内投施生物有机肥（主要成分为肥水菌群、光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌和固氮菌等），施肥量为10～15kg/亩，以培育浮游生物，为即将入池的鱼种提供天然饵料。在养殖过程中，每隔10～15天再追施1次氨基酸肥水素（主要成分为氨基酸、动植物蛋白、多种微量元素和多种维生素），追施量为1.0～1.5kg/亩，以满足浮游生物的营养需求，增加其繁殖速度和密度。

三、鱼种放养

鳊鱼为高密度主养鱼，放养平均规格为20尾/kg，密度为1800尾/亩，时间是3月10日。鲫、鲢、鳙鱼为配养鱼，放养平均规格分别为25尾/kg、6尾/kg、4尾/kg，密度分别为650尾/亩、100尾/亩、50尾/亩，放养时间是4月6日。放养的鱼种要求品种纯正，规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池前需用3%～5%食盐溶液或15～20mg/L高锰酸钾溶液药浴10分钟左右，以杀灭体表病菌和寄生虫，防止将病原体带入池内。

四、合理投喂

投饲台搭建于池岸北侧中间部位。台面伸向池内水面2～3m，高出最高水位30cm左右。投饲机安装在伸向池内台面的顶头。在投饲机前方用20目网片围成1个20～30㎡的方形食场，网片下缘入水40～50cm深，上缘用直径为15cm左右的PVC管子做浮子，以防饲料随风飘散。该试验塘口在食场内安装了1台浮动式微孔曝气增氧机，以增强池鱼食欲，提高消化吸收率，加快生长。从鳊鱼种入池第二天起，开始投喂鳊鱼膨化料，驯化时间设置为20～30分钟，抛撒频率为6～9秒。养殖前期投喂的饲料蛋白含量为32%，粒径为2～3mm，日投喂3次，投饲率为2%～3%；养殖中期投喂的饲料蛋白含量为30%，粒径为3～4mm，日投喂3～4次，投饲率为4%～5%；养殖后期投喂的饲料蛋白含量为28%，粒径为4～5mm，日投喂2次，投饲率为3%～4%。具体的投喂量应视天气、水质、摄食和生长情况灵活掌控。在养殖过程中，还应适当投喂部分青饲料（前期为浮萍，中、后期为苏丹草）。青饲料于上午投喂，投喂量以当天吃完为宜。适当投喂一些青饲料，可减少鳊鱼体内脂肪积累，促其健康生长。

五、科学调水

每7～10天加水1次，每次加水10～20cm深；每10天左右换水1次（高温季节每5～7天换水1次），每次换水20%～30%，保持池水透明度在35cm左右。调节酸碱度在7.5～8.5之间，保持池水呈弱碱性。当酸碱度低于7.5时，全池泼洒生石灰，1m水深用量为10～15kg/亩；当酸碱度高于8.5时，全池泼洒pH值降解剂（主要成分为植物多糖、酶、pH值降解因子等），1m水深用量为200g/亩。氧气是鱼类生存的必要条件，保持池内充足的溶解氧，是促进高密度养殖鱼类快速生长的重要技术手段之一。该试验池增氧机上安装了溶氧控制器，设置了溶氧的上、下限控制值，实现增氧设备的自动开、停机，保持池水溶解氧在5mg/L以上，满足养殖鱼类的生理需求。在增氧机因故障不能正常使用时，可采取抛撒粒粒氧（主要成分为过碳酸钠、过氧化钙，活性氧≥13.5%）的应急措施，用量为0.5～1.0kg/亩。每15天泼洒1次浓缩EM精华素（主要成分为细胞激活素、浓缩乳酸菌、嗜酸乳杆菌、酵母培养物及有机酸、光合细菌、枯草芽孢杆菌、有益微生物、氨基酸、小肽、多种维生素及微量元素），用量为200～250g/亩，以调优水质。每30天抛撒1次底改活菌颗粒（主要成分为枯草芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌、硫化细菌、沸石粉、钙质、腐植酸钠、EDTA、增氧物质），用量为1kg/亩，以修复底质环境。

六、积极防病

坚持“防病为主、治病为辅”的方针，将鱼病防治工作贯穿于饲养的全过程，切实做到“无病早防、有病快治”，严格控制鱼病的发生和蔓延。养殖期间，每7～10天对投饲区域泼洒1次二氯异氰尿酸钠（含氯60%）溶液，浓度为0.5mg/L，防止细菌的大量滋生。6-9月份，每15天泼洒1次强力菌毒杀（主要成分为戊二醛，规格为20%），用量为200克/亩，防治细菌性疾病。7-9月份，每30天投喂1次用0.03%大蒜素（三硫二丙烯含量为60%）配制成的药饵，每次连喂3～5天，防治肠炎病。5-8月份，每30天使用1次敌鱼虫（主要成分为百部、贯众、苦参、川楝子、食盐等），用量为200～300g/亩，防治寄生虫病。饲养期间鱼类一旦发病，应快速诊断治疗，将病害消灭在“萌芽”之中，将损失降至最低。

七、日常管理

坚持每天早、晚各巡塘1次，根据池鱼的活动、摄食、生长情况，及时调整投饲量。定期检测水温、透明度、溶解氧、酸碱度及氨氮含量等，若发现水质变坏，应及时采取改良调优措施，保持池水的“肥、活、嫩、爽”。经常检查增氧机、投饲机、抽水机的运行情况，若发现故障，应及时抢修或更换。平时应认真填写塘口记录，详细记录天气、水温、水质、鱼种放养、投饲、施药、捕捞和销售等情况，以便总结提高。

（通联：310022，杭州市农业技术学校）