浅谈河蟹健康养殖

2016-03-28陈小江

渔业致富指南 2016年16期

关键词：脱壳换水螺蛳

○陈小江

浅谈河蟹健康养殖

○陈小江

河蟹养殖从暴利时代走向平稳发展，在养殖过程中需要养殖户不断改变理念，纠正养殖错误观点，提升养殖技术，降低养殖成本，河蟹仍是具有发展前景的水产养殖品种。

一、放养前准备

1.蟹种选择

自行培育的苗种比外购苗种活率高、抗病能力强和生长速率快，因此，养殖苗种自行培育，避免杂蟹、受伤蟹、僵蟹、绿蟹、病蟹和肢体残缺蟹，最好选购长江水系的中华绒螯蟹苗种，爬行速度快、规格整齐、大小适宜、体质健壮、成活率高，生长快、个头大、经济效益高。纯正的长江中华绒螯蟹成熟个体的主要特征是：蟹体呈不规则椭圆形、青壳白肚、金爪黄毛、个大体肥、色泽纯正。

2.池塘清整消毒

苗种放养前，先将池水彻底排干，曝晒养殖池塘，保留淤泥5～10cm用于种植水草及培育底栖生物。

3.栽种水草

河蟹塘常用的水草有伊乐藻、苦草和轮叶黑藻等，覆盖面积占塘口30％到50％为宜，在水温5℃以上就可进行栽植伊乐藻，5-9月可栽种苦草，12月到翌年3月可播种轮叶黑藻。多种水草搭配栽种效果更佳，有利于河蟹栖息和脱壳隐蔽，提供鲜嫩植物饵料，还有增氧、净化水质、调水温等作用。

4.投放螺蛳

螺蛳不但可净化水体还是河蟹喜食的鲜活动物饵料，在清明节前后，每亩投放200～300kg，养殖中根据螺蛳存塘量再补投一次，投放量每亩100～200kg。

5.肥水下塘

在蟹种下塘前，可用生物肥肥水，可以培育基础饵料，还可降低透明度，抑制青苔的发生。下塘时间一般在每年2-4月，长时间运输的蟹苗下塘前应注意温差，可在水中浸泡2～3min，取出10min后，反复2～3次即可。

二、日常管理

1.饵料质量保证与投喂方法

河蟹饲料应以动物性饵料为主，植物性为辅，除天然和人工饵料外，还有全价配合饵料。在养殖过程中，根据不同时间所需要的营养和对饵料性状的要求进行科学投喂，做到“两头精，中间粗”。在苗种刚下塘的早期日投喂量占蟹体重的1％～3％，早期投饵应以动物性饵料为主。到温度期，日投饲量占蟹体重量的5％～10％。3-4月，河蟹放在塘内局部用围栏养殖，摄食水草和螺蛳数量少，投喂的饲料一定要足。5-6月，待水草占塘面六成，螺蛳数量也充足之时，将河蟹围栏撤离，让其在大塘活动，合理投喂配合饲料，做到看季节、看天气、看水色、看规格，定时、定位、定质、定量。

2.水质调控管理

水源一定要充足，水质各指标适宜，水温15～30℃，22～25℃最佳。下层溶氧不低于5mg/L（有条件的可安装微孔增氧），pH适宜7.0～9.0，最佳7.5～8.5。氨氮≤0.1mg/L，硫化氢≤0.2，淤泥厚度＜20cm。成蟹养殖期间，做到“春浅、夏满、秋勤、冬深”。前期池塘的水要肥（透明度25～30cm）、水位要浅；中期水瘦（透明度30～40cm）、水位要深；后期水清（透明度40cm以上）。按照前浅、中深、后稳三个阶段来控制，在2月底到5月放养初期，水深0.5～0.8m，6-8月1.2～1.5m，9-11月稳定在1m左右，春秋两季，每半月换水1次，每次换水四分之一，高温季节，可每星期换水1次，边排边灌，每次补水30～40cm。

3.定期使用微生物制剂

以养殖大规格河蟹为主要目的的养殖方式，建议在高温前使用3～5次微生态制剂，在养殖中、后期使用6～8次微生态制剂，可净化水质，预防疾病，稳定水质，减缓水质缓冲力，预防蓝藻。常见微生态制剂有光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌、硝化细菌等，施用时注意增氧。使用微生态制剂改底时，择颗粒型、粉剂型的产品效果更好。

4.梅雨期和高温期塘口管理

由于光合作用减弱，物理、化学指标发生变化，引发藻类大量死亡，pH值下降、缺氧，导致河蟹产生应激反应，养殖户可通过增氧、停食、使用生物制剂（芽孢杆菌）、施肥培藻、生石灰消毒、调控pH值来降低梅雨对池塘的影响。

高温期到来时，加高水位、定期护草，促长根肥料，割去头部30cm，让其在水下生长，防止7-8月高温期水草烂根，俗称“打头”，控制水草密度，避免水草死亡及水质恶化现象。控制投喂、少荤多素、使用生物制剂、尽可能不使用化学药品。

5.脱壳管理

从蟹种到成蟹要经过几次脱壳，所以在养殖过程中必须保证河蟹顺利脱壳，减少脱壳未遂、软壳的现象的发生，提高河蟹的成活率。在养殖过程中需要注意的有，注意调节水质，保证池塘水质的清新稳定；维护好水草，有利于河蟹顺利蜕壳；掌握河蟹脱壳规律，在脱壳高峰期前10d左右在饲料中添加磷酸二氢钙以及过磷酸钙等矿物质，确保河蟹顺利蜕壳；河蟹脱壳期间应保持安静；脱壳期间适量降低投饵量；河蟹蜕壳高峰期避免泼洒外用药刺激。

6.病害控制

河蟹养殖过程中主要危害有青苔，主要是前期水不够肥所致。疾病方面，幼蟹纤毛虫病、成蟹的抖抖病。坚持预防为主，在放养前要将池塘进行彻底的的清塘消毒，杀死一切有可能成为病原体；对河蟹苗也消毒处理，杀灭体表病原体；在养殖过程中，要控制换水的时间与量，保证水质清新，特别是高温时期更加要注意换水的时间与量；适量的用生石灰、微生物制剂等来调控水环境；在使用药物的时候，必须做到科学用药，不能盲目用药，最后导致不必要的损失。