鳗鱼养殖如何安全渡夏

○张蕉霖



鳗鱼养殖如何安全渡夏

○张蕉霖

夏季是鳗鱼生长的旺盛季节，由于气候多变，高温、雷暴雨、台风等天气交替来临，也面临自然灾害及病害多发、死亡率高、管理难度大的困难与问题，如何做好夏季高温季节的鳗鱼养殖管理和病害防治，提高养殖效益，是广大养殖户最为关注的问题。下面就夏季高温季节可能产生的不利因素及其应对措施简介如下：

一、高温因素

夏季日照强度较大，特别是池塘养殖具有水温高，藻类、细菌等生物繁殖旺盛等特点，易使池塘水体出现低透明度、高pH值、缺氧以及水质剧变等问题。日常管理应以调控水质和改良底质为主，定期施用微生物制剂（EM菌、枯草芽孢杆菌、加酶益生素、利生素、益水宝和硝化细菌）、水质改良剂（活性沸石、多元有机酸、过氧化钙、腐植酸）等措施来营造平衡良好的池塘水体生态环境。有进排水条件的池塘，可在中午增氧机开前或开后，向池中加入井水，同时在池塘另一边溢流排出上层高温水。无进排水条件的池塘，可引入水葫芦、浮萍等上层水生植物，使其覆盖1/10的水面，可降低水温。水泥精养池要加盖一层黑色的遮阳布，既可以通风透气，又可以阻挡阳光直射，降低水温。

二、暴雨因素

雷暴雨天气常会导致水源及池水理化指标的剧变，如水质混浊、pH值变化大等，水质突变易导致重大疾病的暴发。山区的土壤、水质偏酸，特别是下大暴雨时，应停止池塘加入混浊水，待水源较清时再加，并结合停食、泼洒生石灰等，沉淀悬浮物，澄清池水杀死病菌，改善水环境，否则易引起鳗鱼应激反应，导致虫害、烂鳃等诸多疾病发生。凡是下暴雨，可以采取不喂料、不排污、不换水，宁可少喂一餐，不可冒险使用混浊水；雷暴雨期间，可视水源水质情况灵活安排排污换水，有时可以提前排污换水，有时也可以推迟排污换水，不受常规限制，尽量避免混浊水进池。一旦池中进了混浊水，首先要停止喂料，先用海中宝之类的水质改良剂进行净化处理，再用高锰酸钾+驱虫安或水体虫灭进行除虫、杀菌、消毒。

三、饲料因素

夏季鳗鱼的摄食量大，一些低质或含有不良物质和激素的饲料会严重影响养殖效果，宜选购优质品牌饲料，并做好饲料和鱼油的运输及贮存，避免饲料和鱼油发生变质。高温季节可在饲料中加入维生素C、保肝利胆及帮助消化类药物，可保护肝脏，增强体质，提高免疫力和解毒功能。高温期要科学投饵，适当控制投喂量，避免暴食，投喂时间一般掌握在3-5分钟，在日常一般情况下坚持八成饱原则，而在高温季节则控制在6-7分饱，以避免过饱引起的消化吸收不良和肠道性疾病发生，特别是欧洲鳗、美洲鳗高温期若无限制投饵，易导致脱黏败血综合症的暴发。同时，建议每五六天停食一餐，泼洒药物（如高锰酸钾、含氯消毒剂等）进行水质改良与消毒。

四、水质因素

夏季水温高，特别是土池养殖水体会随温度分层，底层低温水溶氧低，水质容易恶化，晴天中午应多开增氧机，促使水体上下对流，避免底部出现缺氧区。当水质恶化时，水中的氨氮或亚硝酸盐浓度高，可用底质改良剂或光合细菌进行全池泼洒，以降低水中的有机质含量和氨氮、亚硝酸盐的含量，同时延长使用增氧机的时间。水泥精养池养殖要采取遮阴降温，加大换水量和加强刷洗排污工作，欧洲鳗与美洲鳗精养池养殖日换水量一般要在1.2～1.5倍，日本鳗精养池及土池养殖要根据水质水色灵活掌握换水量。此外，还要定期检测池水的各项理化指标，及时掌握水质动态，适时采取措施。夏季高温季节在鳗鱼的养殖过程中要加强饲养管理，保持水质清新和溶氧充足，为鳗鱼的生产创造一个良好的水环境，减少疾病的发生。

五、台风因素

沿海鳗鱼养殖地区夏季台风较为频繁，应该高度重视防灾抗灾工作。台风来临前后应做好以下几点防范：首先要有防灾抗灾的思想意识，时刻关注天气预报，台风来临前要建立起应对自然灾害的抢险预案，做好人员、物资以及应急措施的准备，做好场内电力等相关设施的维护工作（如配电盘要牢固，要防止发电机被雨水淋湿无法启动，要将保温棚加固，遮阴网用铁线拉紧等），同时要了解当地水情汛期，与当地有关部门保持密切联系。投饵方面应适当调整，尽量少食或停食；同时要进行水质调节，可使用含氯消毒剂、高锰酸钾、生态调水王等药物进行处理。台风过后，一般会面临高温天气，投饵量要逐渐增加，不可太快，并在饲料中添加保健类药物，如免疫多糖、鳗鱼多维、诱食水产酵母、VC、VE以及保肝利胆类药物，以利于鳗鱼增加抗应激能力与体质的恢复。如果自备发电机组在此期间遭到损坏无法发电，应急解救措施：使用增氧剂或将养殖池内的水放掉，只保留10-15cm水位，让鳗鱼露出水面，此时鳗鱼可以利用其皮肤进行呼吸，避免鳗鱼缺氧死亡。

六、病害因素

夏季水温高，鳗鱼特别是欧洲鳗、美洲鳗的消化吸收率降低，生长速度减慢，生理代谢不良，抗应激能力下降。高温期主要病害为欧洲鳗、美洲鳗的脱黏败血综合症、鳃霉病、弧菌病、拟指环虫病及日本鳗鲡的烂鳃综合症。日常养殖管理与病害预防重点是要保持良好的水环境与合理的放养密度，尽量避免使用刺激性药物。病害的处理应优先考虑改良水环境，再对症下药。治疗期间不要一味考虑药浴而长时间停食，可视病情及时恢复少量投饵，适当在饵料中添加敏感性抗病原药物和有助于恢复内脏功能的添加剂，及时恢复病鳗体质，以更好控制病情并治愈。夏季水温高，消毒药物和杀虫药物较平时对鳗鱼的毒害作用加大，易造成鳗鱼鳃部损伤而引起死亡，应适当降低用药浓度。在防病治病时避免使用毒性较大的化学药物，宜选用中草药熬汁取液内服（每公斤饲料添加：黄连2g、鱼腥草5g、三叶鬼针草5g、金银花5g、板兰根5g、陈皮5g、野山楂3g，熬汁取液拌料投喂7天，可防治鳗鱼胃肠道疾病）或中成药（如：病毒一滴灵、或百草抗毒精华液、或病毒先锋等）全池泼洒防病治病。

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