秋延后青椒—冬棚西兰花—春棚豇豆高产栽培模式

韩晓峰，许海蓉，杨友辉

（东台市弶港镇农业技术推广综合服务中心，江苏 东台 224237）

近年来，东台市弶港镇农技中心在指导蔬菜设施栽培过程中，不断推陈出新，探索了秋延后青椒—冬棚西兰花—春棚豇豆设施农业高产栽培模式，并大面积推广应用，通过2014年夏－2015年春的种植实践，经济效益每667 m2产值26 000多元，成为产量较高、收益最大的一种新模式。

1 模式特点及经济效益

秋延后青椒采用保护地栽培，采收延迟到12月下旬；冬棚西兰花连作前茬青椒，后茬再种植一季豇豆，可实现1棚种3茬。据2015年7月1日统计，采用周年种植的秋延后青椒每667 m2产量为8 000 kg，产值达12 000元，纯收入8 000元；西兰花每667 m2产量为1 510 kg，产值为7 500元，纯收入6 500元；第3茬豇豆每667 m2产量为2 300 kg，产值6 500元，纯收入5 500元。该模式总产值达26 000元，纯收益20 000元以上。

2 茬口安排

第1茬秋延后青椒，根据不同茬口确定播种育苗时间，一般掌握在5月20日－6月20日播种，6月20日－7月20日定植，12月30日收获结束；第2茬于12月上中旬播种育苗，定植时间为次年1月中下旬，4月中旬收获结束；第3茬豇豆于3月中旬播种育苗，4月中旬定植，7月上中旬收获结束。

3 品种选择

秋延后青椒选用大果168、超级902等品种，这两个品种不但果型长而粗，而且色泽好、产量高；西兰花选用日本进口品种——炎秀，属花型特大的高产品种；豇豆选用遍地黄金、一路走红等品种，此两品种不但条型直而长，而且光泽度好，深受市场青睐。

4 栽培要点

4.1 秋延后青椒

4.1.1 田块选择

选择土壤疏松、肥力中上等、排灌方便的麦茬田块，亦可利用西瓜后茬栽培。选用麦茬田栽种时，每667 m2要施用腐熟鸡粪3～4 m3，旋翻后均匀撒施45% K2SO4复合肥50 kg，耕耙做畦，畦宽为2.2 m，即棚内宽4.4 m，做双畦。大墒为60 cm，小墒为40 cm。大棚西瓜茬利用原有大棚，不需施用有机肥。

4.1.2 播种育苗

接麦茬于5月20日播种育苗，西瓜茬于6月上中旬育苗。基质于前1天傍晚加水拌和均匀，用薄膜覆盖推闷12 h，次日上午打开耧匀，无湿团大块后装盘压孔，每穴下种1粒。播种盖土后可将穴盘堆放室内，用薄膜覆盖，保持水分、控制温度，待发芽顶土后移至苗床内。亦可直接将穴盘放置苗床内，穴盘上面覆盖地膜，地膜上面再覆盖草帘，达到遮阳、保水、保温作用。用遮阳网覆盖大棚表面，待出苗后，将遮阳网逐步揭除，全天接受阳光照射，但每日清晨要均匀洒水，以防止基质缺水导致幼苗萎蔫死苗。在定植前10 d内假植2次，确保定植后活棵快速、成活率高。

4.1.3 定植

定植时间，接麦茬于小麦收获后迅速上肥、耕耙、建棚，于6月20日左右定植至大田内。西瓜茬于二茬瓜结束后，及时清洁田园，闷棚3～4 d灭菌，提前防止白粉病的侵染为害，于7月下旬至8月上旬定植结束。定植株行距为40 cm×55 cm，每667 m2定植3 000株左右，干旱年份，可浇1次活棵水，防止阳光暴晒蒸腾，导致幼苗脱水死苗。

4.1.4 田间管理

4.1.4.1 定植后，当植株长至20 cm左右时，进行锄草、壅根，防止倒伏。

4.1.4.2 及时摘除门椒，确保搭好丰产架子，多结上层椒和周边椒。

4.1.4.3 及时防病除虫。（1）烟粉虱：是秋延青椒主要害虫之一，一旦防治不力，不但全棚受害、降低产量，而且还诱发煤污病的发生。具体防治：一是采用农艺措施，摘除下部老黄叶，并带出棚外深埋，减少虫卵量，降低发生基数。二是物理防治，在大棚内挂黄板，涂上机油，诱杀烟粉虱成虫，减少成虫产卵量。三是药剂防治，每667 m2用苦参碱50 mL，或用20%啶虫脒40 mL，每隔5 d喷1次药，连续用药3～4次，防治效果较好。

（2）甜菜夜蛾、棉铃虫：发生时间为7－8月份（三四代），主要为害青椒叶片和钻蛀荚果，以药剂防治为主，每667 m2选用8 000 IU的苏云金杆菌40 mL，对水30 kg均匀喷洒，每隔7 d用药1次，每袋药可用2～3次。

（3）茶黄螨：原为偶发性害虫，现为常发虫害；原只在春提早青椒上发生危害，而现在延续到秋椒上繁殖为害。一旦忽视防治，将会导致秋椒全军覆没。具体防治措施：一为农业防治，主要为禁用春提早青椒栽培的棚架和棚膜；要远离春栽青椒棚种植；要选择3年以上未种植过青椒的田块栽培。二为药剂防治，每667 m2用1.8%阿维菌素40～50 mL，或用15%扫螨净40 mL，每隔4～5 d交替喷药1次。

（4）疫病、立枯病：主要发生在定植后7～10 d之间，一要注重苗床喷药，带药下田；二要在定植后每667 m2及时用杜邦克露40 g，或用百菌清60 g，对水喷雾预防，控制两病的发生。

（5）白粉病：主要发生在10月份，其特点是西瓜茬重于麦茬、瘦弱苗重于壮苗，一旦发现病叶，每667 m2及时选用卡拉生 20mL，或用80%戊唑醇50 mL，对水40 kg机动喷雾，每隔5～7 d喷药1次，连续用药3～4次。

4.2 西兰花

4.2.1 接秋延后青椒茬口

秋延后青椒12月底收获结束后，及时清洁大棚，将青椒秸秆及杂草清除棚外，每667 m2均匀撒施45% K2SO4复合肥40 kg，旋耕后1周定植，防止复合肥中氨气烧苗。

4.2.2 播种育苗

同样采用穴盘基质育苗，用128孔穴盘播种，1穴1粒种子。可自然棚温育苗，亦可电热线加温育苗，后者出苗率高，前者仅靠自然温度，出苗率受到一定的影响。播种后整齐摆置苗盘，床面覆盖一层地膜，大棚内增设一层小拱棚，小拱棚不出苗不揭棚。出苗5层时撤去平铺地膜，齐苗后揭去小拱棚，降温防病。正常管理时床面基质不干不浇水，浇水时一次性浇足，以利保温、促长、培育壮苗。电热线育苗时，在地面上铺二层地膜，地膜上铺设电热线，电热线间隔6～7 cm铺设1根，上面平放穴盘，穴盘上铺一层地膜保温保湿，夜间温度控制在20 ℃，出苗后管理同前。

4.2.3 定植

每棚定植8行，即每畦4行，株行距为45 cm×55 cm，每667 m2定植3 000株左右。定植后闷棚7～10 d，棚内温度超过30 ℃时通一面风，培植壮苗越冬。如果棚内畦面出现干旱迹象，要及时补水，防干冻死苗。

4.2.4 大棚管理

定植后，到揭棚前，棚内不需施用任何肥料。次年2月中下旬，注意通风降温，防止高温形成瘦弱苗，当棚内植株现蕾至5 cm左右时，及时揭除大棚棚膜，让其自然生长，揭膜后每667 m2施用46%尿素20 kg，均匀撒施于菜垄行间。

4.2.5 病害防治

西兰花病害主要有黑斑病、角斑病，当气象部门预报有连阴雨天气时，每667 m2用72%杜邦克露或50%托布津800倍液喷雾防治，阴雨过后再用药1～2次。

4.3 豇豆

4.3.1 播种育苗

采用基质穴盘电热线育苗，苗床上搭建小拱棚，苗床铲平后，在床土表面铺二层地膜，地膜上面铺上电热线，电热线间隔6～7 cm均匀摆布。播种采用72孔穴盘，每穴播种4～5粒种子，播种后摆放整齐，压在电热线上面，穴盘上覆盖一层地膜，保湿保温。夜间在棚内小拱棚膜上覆盖一层草帘，保温防冻。出苗前夜间温度控制在25℃以上，出苗6～7成时揭去平铺地膜，白天棚内温度超过30 ℃，及时通风降湿降温。

4.3.2 定植

当西兰花收获结束后，4月20日前及时清除西兰花残茎和杂草，上好裙膜和大棚薄膜，1周后定植豇豆。每棚定植4行豇豆，株距为1.2 m（每架钢管对应1穴），行距60 cm左右。定植后需闷棚7 d，促进根系发育。当大棚内温度白天超过30 ℃时，先通一面风，降湿降温；到5月份温度升高后，通两面风，降温促壮和促进花芽分化；到6月份将两侧裙膜压到地面，大棚膜推向上方，防止高温杀雄，以利多开花、多结果。

4.3.3 引线上架

每穴从钢架上引线到豇豆根部，每穴1线，让其自然牵线攀高，以利开花结荚。

4.3.4 防治病虫害

春棚豇豆一生中仅有1病2虫，病害为白粉病，虫害有蚜虫、红蜘蛛。白粉病每667 m2用卡拉生20 mL，对水40 kg机动弥雾，或30 kg电动喷雾，连续用药3～4次。蚜虫每667 m2用2.5%功夫菊酯20 mL电动喷雾；红蜘蛛每667 m2用15%扫螨净40 mL对水40 kg电动喷雾，连续用药2～3次。

5 小结

大棚设施农业实行1棚3茬，充分利用了棚膜和棚架设施。不但减轻了劳动强度，而且增加了棚膜的利用率；不但节约了成本，而且提高土地利用率，从而达到了一棚多用。充分利用了光源、温源，提高了经济效益。