枇杷形态特征及栽植养护技术

安然

摘要：主要介绍了枇杷的形态特征、栽培、养护技术，对枇杷的栽植有一定的指导意义。

关键词：枇杷；栽植养护

1 形态特征

常绿小乔木，高可达lOm；小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30cm，宽3-9cm，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，正面光亮、多皱，背面密生灰棕色绒毛，侧脉11-21对；叶柄短或几无柄，长6-lOmm，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1-1.5cm，先端急尖，有毛。圆锥花序顶生，长10-19cm，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2-8mm；苞片钻形，长2-5mm，密生锈色绒毛；花直径12-20mm；萼筒浅杯状，长4-5mm，萼片三角卵形，长2-3mm，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5-9mm，宽4-6mm，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。果实球形或长圆形，直径2-5cm，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5cm，褐色，光亮，种皮纸质。花期10-12月，果期5-6月。

2 生长习性

原产亚热带，要求较高的温度，年平均气温12℃以上即能正常生长，但在苏北地区枇杷树基地进行栽培驯化过的枇杷树年平均气温在-10-30℃，无特殊严寒天气的地区都可以种植。枇杷花期在冬末春初，冬春低温将影响其开花结果。气温-6℃时对开花、-3℃时对幼果即产生冻害；lO℃以上花粉开始发芽，20℃左右花粉萌发最合适。但气温或地温达30℃以上时，枝叶和根生长滞缓而不良，果实在采摘前7-15天遇上35℃的高温，很容易产生日灼伤害，甚至失去食用价值。枇杷对土壤要求不严，适应性较广，一般土壤均能生长结果，但以含砂或石砾较多的疏松土壤生长较好。

在山东、北京、天津、河北等多数北方地区，冬季会出现严寒的天气，并不宜种植枇杷树，除非在苏北地区的盐城大丰、宿迁沭阳枇杷基地已经驯化过的枇杷树。经过苏北低温的过度，移栽到北方，有非常好的耐寒性，成活率较高，基本没有死苗现象。

3 地理分布

甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾等地广为栽培，四川、湖北有野生种。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。

4 品种分类

可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类。前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木棒等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”质优。叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素B1、维生素C等。

5 栽培技术

5.1 采果肥

枇杷成熟后，树体营养水平相对较低，采果后必须及时施足肥料，要求有机肥和复合肥施用，施肥量应占全年的50%左右。特别是丰产园更要加大施肥量，667㎡可施农家厩肥1000-1500kg、速效复合肥50kg、饼肥（油枯）100-150kg。施肥以树冠滴水为界环状沟施，必须在采果后1周施完，并及时灌水，以利根系吸收营养，早促夏梢的萌发。

5.2 夏季修剪

夏季修剪必须以通风透光，增强树势为前提条件。修剪疏密生枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯枝。对结果枝则要短截；对衰弱结果枝要进行更新，对已萌芽的春梢侧枝，保留1-2个枝梢，疏除过多的弱枝；对徒长枝，则视树冠的空间大小酌情间疏，短截或拉枝保留；对伤口过大的主枝，要及时用石硫合剂涂抹伤口，以防伤口被病菌侵染影响树势的生长。

5.3 病虫害防治

夏梢抽发形成结果母枝期间，常见主要病虫害有红蜘蛛、黄蜘蛛、举尾虫、黄毛虫、天牛、枇杷灰蝶、梨小食心虫和枝干腐烂病、叶斑病等的危害。

叶斑病类要加强肥水管理、完善排灌设施，提高树体的抗病能力。夏季高温多雨时，叶面喷施30%爱苗3000倍液+2%加收米300倍液防治叶斑病、炭疽病等，用2.5%功夫或攻击2000-3000倍液防治虫害。用1：2冠菌铜和绿风95调成糊状，每隔4-5天涂抹树干1次，连抹3次，防治枝干腐烂病。4-5月和8-11月是红蜘蛛、黄蜘蛛发生的高峰期，用1.8%易斩乳油或40%库龙1500倍液防治。

举尾虫每年发生2次，幼虫具有群居性，可以人工捕杀，用2.5%功夫或攻击2000-3000倍液防治黄毛虫。6月中旬～8月，天牛在分枝的基部表面产卵，产卵后分枝表面是“川”字，人工挑刺刚产下卵粒，若幼虫已蛀入枝干时，用注射器往洞里灌注80%敌敌畏乳油50-100倍液，并用粘土封堵洞口。在幼果套袋前，喷施2.5%功夫或攻击2000-3000倍液，或用红糖1份、醋2份、水10-20份、加少量白酒和90%敌百虫晶体制成糖醋液诱杀，防治灰蝶和梨小食心虫。蛾类可利用成虫的趋光性，在园区安装频振或杀虫灯诱杀成虫。