果桑冻害的应对措施

卢国金，陈乐阳，陈文广，黄世荣

（金华市蚕桑学会，浙江 金华 321017）

果桑冻害的应对措施

卢国金，陈乐阳，陈文广，黄世荣

（金华市蚕桑学会，浙江 金华 321017）

金华市现有果桑323.3 hm2（其中连片13.33 hm2以上的果桑采摘园4个），桑果采摘游在各地纷纷兴起，武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办“桑果节”。中国农科院蚕业研究所在武义县泉溪镇麻蓬村的果桑品种展示基地，有近13.33 hm2桑果母本园，品种有100余个，是国内品种较为齐全的桑果母本园。由金华市经济特产技术推广站牵头制定的《果桑生产技术规程》，于2013年10月由金华市质量技术监督局发布。另外，桑果系列产品，桑果酒、桑果饮品、桑果醋、桑果酵素、桑果干开发正在兴起。而作为示范点的金东区江东镇雅金村，有果桑园26.7 hm2，其中大棚果桑面积2.33 hm2。2016年初，金华果桑遭遇了4次冻害，给果桑生产带来较大的影响。

1　初春果桑受冻情况

1.1天气情况

2016年1月21日～22日普降大雪，极端低温在-10℃以下，最低达-15℃，极端气温为30年一遇；2月1日又1次强降雪；3月9日～10日倒春寒；3月24日～26日晚霜。

1.2冻害情况

第一次极端低温冻害，处风口露地栽培果桑约60%～70%花芽受冻；而处于避风处果桑受冻较轻，受冻15%～40%不等；后3次冻害，露地栽培果桑则普遍受冻，累计总体冻害受损约65%左右。

从冻害情况看，剪伐较迟、下半年施化肥偏多、枝条偏嫩的冻害较重；而剪伐较早、下半年施化肥偏少、有机肥施用较多、枝条偏老的冻害较轻。采用大棚栽培的普遍冻害较轻，盖膜早、一层膜未加中棚膜受冻约40%，其中1月中旬刚盖膜的受冻25%；一层膜加中棚膜的或一层膜灌井水则受冻仅15%左右。

2　冻害应对措施与建议

果桑在金华地区种植会遭遇倒春寒天气（特别是山区），也会偶遇象2016年极端冻害天气，给果桑生产带来较大的影响。为此年末春初应多关注天气预报和这时期的天气趋势，并相应采取必要的措施。

如天气趋势分析和各种预判冻害发生可能性较大的，大棚促早栽培推迟盖膜时间；如已盖膜则得知有冻害天气后，则应在大棚内加中棚膜或灌井水防冻，也可采取加温等措施防冻；露地栽培，则应创造条件覆盖遮避物或采取烟薰、喷淋等措施。金华地区种植果桑提倡避雨栽培，除桑果成熟时避雨外，还可在发生冻害时全部覆盖防冻。

果桑秋季不宜过多施用化肥，否则会造成桑果枝条偏嫩易受冻害。冬季可多施有机肥即可增强生长后劲，也可防止枝条偏嫩。此外，一般剪伐早的枝条耐抗冻，果桑采收结束后约半月后即可剪伐，不宜过迟。