峪口“京红1号”父母代种鸡育雏期赖氨酸需要量的研究

■李晓敏　孙　皓　李文斌　刘爱巧　周　晓　王国君　陈朝江　武拉祥

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京101206；2.禽蛋品质改良及安全技术北京市工程实验室，北京101206）



峪口“京红1号”父母代种鸡育雏期赖氨酸需要量的研究

■李晓敏1孙皓1李文斌1刘爱巧2周晓1王国君1陈朝江1武拉祥1

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京101206；2.禽蛋品质改良及安全技术北京市工程实验室，北京101206）

摘要：研究旨在评定峪口“京红1号”父母代蛋种鸡育雏前期（0～2周）和育雏后期(3～6周)赖氨酸需要量。选取1日龄和15日龄“京红1号”父母代种鸡各1 080只，随机分成3个处理，每个处理5个重复，每个重复72只鸡，饲喂玉米-豆粕-玉米蛋白粉型基础日粮，配制日粮使0～2周各处理组赖氨酸水平分别为0.95%、1.10%、1.25%，3～6周各处理组赖氨酸水平为0.90%、1.00%和1.10%，记录试验期间生产性能数据。结果表明：0～2周赖氨酸水平为1.25%组的4周龄平均日增重显著高于0.95%组（P<0.05），而赖氨酸水平为1.10%组的3周龄体重均匀度显著高于0.95%处理组（P<0.05），且料肉比显著低于0.95%处理组和1.25%处理组（P<0.05）。3～6周赖氨酸水平为1.00%组4周龄时的料肉比显著低于0.90%和1.10%处理组（P<0.05），对其它生产指标无显著性影响。综上，“京红1号”父母代蛋种鸡0～2周龄和3～6周龄适宜赖氨酸需要量分别为1.10%和1.00%。

关键词：峪口京红1号；育雏期；赖氨酸；生长性能 ③至少填写3个；

赖氨酸作为动物体内必需氨基酸之一[1]，是家禽玉米-豆粕型基础日粮中的第二限制性氨基酸，当豆粕不作为日粮蛋白质的主要来源时，往往上升为第一限制性氨基酸[2]，其最重要的生理功能是参与氨基酸平衡与体蛋白的合成，促进生长与发育，如日粮中缺乏赖氨酸，生长动物的反应会特别敏感，因此被称为“生长性氨基酸”[2-4]。

国内外对家禽赖氨酸的需要量进行了大量研究，但大部分都集中于肉仔鸡以及产蛋鸡[5-8]。关于蛋雏鸡赖氨酸的需要量，则主要是借鉴各国营养标准以及大型育种公司的饲养手册，对其实际估测的文献报道极少；对比不同来源的蛋雏鸡赖氨酸推荐量，品种之间差异较大。峪口“京红1号”作为峪口禽业历经十年在中国饲养环境下培育的新配套系，具有实用性好、适应能力强、繁殖力高等特点，为了保证其优秀遗传潜能的发挥，本研究采用单因素试验设计，研究不同赖氨酸水平对峪口“京红1号”父母代蛋种鸡0～2周和3～6周生产性能的影响，以期为成年鸡质量和生产性能的提高提供理论参考。

1　材料与方法

1.1试验动物及分组

试验1：选取1日龄“京红1号”父母代蛋种鸡1 080只，随机分为3个处理组，每个处理组5个重复，每个重复72只鸡，试验期6周，其中3～6周为试验数据追踪阶段。

试验2：选取15日龄“京红1号”父母代种鸡1 080只，用于3～6周龄适宜赖氨酸水平的研究，分组同试验1，试验期4周。

近年来，随着农业绿色现代化的发展，在国家供给侧改革和减肥增效等政策要求下，农资行业正在不断转型升级，在减少肥料生产量和使用量的同时提升其利用率，实现生态和经济的双重效益提升。在这一背景下，作物生长不可或缺的大量元素肥料产品也在不断进行产品升级，传统肥料应用缓释和稳定技术以及与液体肥结合等都受到了业界的广泛关注，推动了尿素等传统肥料利用率的有效提升并适应农业绿色现代发展的要求。

桂林渔鼓，又称渔鼓道情，是一种说唱曲艺，是湖南渔鼓在民国初期传入桂林后发展起来的。民国初年，湖南的渔鼓艺人南迁桂林定居生活，同时也带来了渔鼓文化。此后，无论是在桂林的城市中心、郊野乡村或是民族村寨，都有荡漾的点点鼓声。桂林渔鼓汲取了湖北道情、祁阳渔鼓的音乐元素精粹，形成了具有桂北特色的曲艺风格。桂林渔鼓用桂林方言演唱，它是以四句为一组的单曲体、征调式；唱词以七字为一句，总句数为双句，唱时是以四句为一组，来回重复，直至结束；桂林渔鼓作为长江流域和珠江流域民间曲艺的结晶，印证了中原文化、楚文化与骆越文化之间的相互传播、碰撞和交融的历史。

张哲[22]等实验研究了空气源热泵机组蒸发器结构变化对其结霜特性的影响。结果表明，蒸发器结构参数对蒸发器结霜速度具有很大的影响，管排数越多，肋片间距越小，蒸发器结霜越严重。

青贮过程中乳酸菌数量随发酵时间的变化如表2，随着青贮发酵时间的延长，5种不同比例的混合青贮饲料中的乳酸菌数量迅速增加，25%的青贮饲料在青贮发酵的第11 d乳酸菌的数量达到高峰，为109数量级，50%、75%、100%在第20 d乳酸菌数量达到高峰，为109数量级，然后随着青贮发酵时间的延长逐渐下降并趋于平缓，到青贮发酵的第35 d时，5种不同比例混合青贮饲料中的乳酸菌数量都稳定下来。

表1　饲粮组成及营养水平（风干基础）

1.3饲养管理

供试鸡群饲养方式为3层笼养，每个大笼72只鸡，按组饲喂试验日粮，自由采食和饮水，室内温湿度适宜，通风良好，各组饲养管理条件一致。按常规免疫接种。

1.4生产指标测定

火腿肠是一种备受消费者青睐的方便食品，市场占有率越来越高，随着人们生活水平的提高，营养保健型火腿肠越来越得到消费者的认可。本文借鉴已有的成果[1～3]，在火腿肠中添加黑米可以制成一种新型黑米弹力火腿肠，既可以也为消费者提供美味的营养保健食品，也为黑米的加工开辟了一条新的途径。

2.1.10～2周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡生长性能的影响（见表2、表3）

试验2研究3～6周适宜赖氨酸需要量时，监测试验期间胫骨长数据，试验结果同试验1，不同赖氨酸水平对该项指标无显著性影响。

均匀度：指平均体重上下限10%的鸡数在所称鸡数中所占的比例。

合格率：指高于平均体重下限10%的鸡数在所称鸡数中所占的比例。

1.5数据处理

从科学培养影视表演人才的角度出发，纽约电影学院的课程设置比起我们目前更为科学和合理，其中有许多需要我们思考的地方。如果要充分借鉴该院校的培养理念，我们则需要从以下几个方面入手：

利用SPSS17.0统计软件，按完全随机试验设计对各项指标进行单因子方差分析，结果以“平均值±标准差”形式表示，以P<0.05作为差异显著性判断标准。

2　结果

2.1平均日增重及体重均匀度

试验期间，每周按照重复对鸡空腹称重，记录采食量，计算各重复的体重均匀度、平均日增重、平均日耗料及料肉比；从第2周起，测定各组鸡胫骨长。

表2　0～2周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡平均日增重的影响（g）

表3　0～2周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡体重均匀度的影响（%）

0～2周分别饲喂赖氨酸水平为0.95%、1.10%和1.25%的日粮，记录0～2周数据的同时追踪3～6周的试验数据，从表2可以看出，赖氨酸为1.25%的试验组，第4周平均日增重显著高于0.95%处理组(P< 0.05)，且在数值上高于1.10%处理组。

表3中，对比不同周龄体重均匀度数据，可以发现，赖氨酸为1.10%的处理组，第3周体重均匀度显著高于另外两个处理组（P<0.05），不同赖氨酸水平对其他各周体重均匀度无显著性影响。

本试验采用玉米-豆粕-玉米蛋白粉型基础日粮，分别添加不同水平L-赖氨酸硫酸盐，实现0～2周赖氨酸水平分别为0.95%、1.10%和1.25%，3～6周赖氨酸水平分别为0.90%、1.00%和1.10%。饲料由北京市华都峪口禽业饲料公司生产，饲料类型为颗粒料。饲粮组成及营养水平见表1。

2.1.23～6周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡生长性能的影响（见表4、表5）

由表4可知,3～6周不同赖氨酸水平(0.90%、1.00%和1.10%)对各周平均日增重无显著性影响，体重均匀度呈现出相同结果。单从数值上考虑，3～6周赖氨酸为1.10%的试验组平均日增重高于0.90%和 1.10%处理组，虽然各周体重均匀度无显著性差异，但在数值上，总体来说1.00%赖氨酸水平优于其它处理组（见表5）。

表4　3～6周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡平均日增重的影响(g)

表5　3～6周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡体重均匀度的影响(%)

2.2料肉比（见表6、表7）

表6　0～2周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡料肉比的影响

表7　3～6周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡料肉比的影响

透雾，也称视频图像增透技术。大华透雾技术主要分为电子透雾和光学透雾两种。大华电子透雾基于ISP上算法实现，适用于一般的轻度雾霾环境使用，主要优势有：

选取15日龄父母代蛋雏鸡研究3～6周赖氨酸需要量，从表7统计结果看出，1.00%的赖氨酸水平处理组，其料肉比在第4周显著低于另外两组（P<0.05），即饲料转化效率最高。

2.3胫骨长（见表8、表9）

为了评价不同赖氨酸水平对蛋雏鸡骨架发育的影响，从第2周起每周测量胫骨长数据至第6周，结果显示，育雏前期（0～2周）不同赖氨酸水平对第2周及其后期追踪数据（3～6周）的胫骨长无显著影响。

The postoperative period after open reconstructions was characterized by a relatively high incidence of complications: thrombosis of the operated segment and surgical site infection.Among patients who underwent hybrid interventions such negative outcomes were not recorded.

针对岩心冲蚀扰动的问题，可采取超前压入提前保护底部岩层以及避免冲洗液直接冲刷底部岩层的方式辅助内筒单动来解决。

1.2试验饲粮

表8　0～2周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡胫骨长的影响(mm)

表9　3～6周不同赖氨酸水平对蛋雏鸡胫骨长的影响(mm)

3　讨论

3.1不同赖氨酸水平对“京红1号”父母代种鸡平均日增重及料肉比的影响

2018年4月13日教育部发布教技（2018）6号文件《教育信息化2.0行动计划》，提出“三全”“两高”“一大”的要求。图书馆应从提高信息化应用水平、提高师生信息素质、参与教育资源库建设、建成互联网+图书馆平台等方面来应对。

①仿真度高：优于真石漆，水包水喷涂出的建筑物仿大理石的效果逼真，纹理丰富，在视觉的界面内可以以假乱真并且水包水的表面平整不易积灰，能更久的保持外观效果，使用寿命长。

大量研究表明，饲粮中适宜水平的赖氨酸可以提高家禽日增重、降低采食量和饲料转化率。本试验中，当育雏前期（0～2周龄）赖氨酸水平为1.25%时，第4周平均日增重显著高于0.95%赖氨酸处理组，其余各周虽然差异不显著，但数值较高。探索不同赖氨酸水平对3～6周峪口“京红1号”平均日增重的影响，结果亦表明，随着日粮赖氨酸水平的提高，蛋雏鸡平均日增重表现出增加的趋势，这与陈志敏等[7]探索不同赖氨酸水平对肉仔鸡生产性能影响得出的结果一致。同时，斯日古楞[9]研究发现，当日粮赖氨酸水平达到1.10%～1.25%时具有明显的促进生长作用，随着日粮赖氨酸水平的提高，肉仔鸡平均日增重提高，饲料利用率得到明显改善。而在本试验中，料肉比率随着日粮氨基酸水平的提高呈现先降低后增加的趋势，与该结果类似的是，Garcia等[10]报道，基于不同的生产性能指标，赖氨酸需要量存在差异，达到最佳日增重的赖氨酸水平并未获得最低料肉比。D’Mello等[11]研究表明，在玉米-豆粕型日粮中，过量赖氨酸的添加可显著降低饲料转化率，其原因可能是由于当赖氨酸添加过多时，会导致机体必需氨基酸之间以及必需与非必需氨基酸之间失衡，使自身及其他氨基酸的利用率降低，影响蛋白质的合成，从而影响家禽生长发育[3，7]。

3.2不同赖氨酸水平对“京红1号”父母代种鸡育雏期体重均匀度的影响

由表6可知，在0～2周0.95%、1.10%和1.25%的赖氨酸水平下，追踪试验后3～6周料肉比数据，可以看出，当0～2周赖氨酸水平为1.10%，3周龄料肉比低于0.95%和1.25%赖氨酸处理组，其余各周1.10%赖氨酸组在数值上处于优势。

评价家禽氨基酸需要量的指标有很多，体重、体增重、日采食量和饲料转化效率是传统的评价指标，与实际生产密切相关，也是世界各国历版饲养标准制定时最主要的参考指标[2]。本试验结合蛋鸡饲养周期长，分析了前期生长发育对后期生产性能具有重要作用的生理特点，同时评价了体重均匀度和胫骨长数据。

均匀度是指鸡群中鸡生长发育的整齐度，它是衡量鸡群饲喂效果好坏的重要指标，体重和体况较一致的鸡群，体成熟和性成熟也较一致，种鸡的均匀度越高，其种鸡的生产性能就越好[12]。本试验中，通过测定2～6周均匀度数据，可以发现，当0～2周赖氨酸水平为1.10%时，鸡群均匀度(第3周)显著高于另外两个处理（P<0.05），且高达90%，但随着日龄的增加，体重均匀度开始下降，观察3～6周赖氨酸需要量的研究中，1.00%水平的赖氨酸组体重均匀度均处于较高水平，且体重均匀度较稳定。体重均匀度的测定，有利于指导饲养人员及时调整鸡群密度以及随时按照体重大小调群，从而为后期种鸡饲养打下良好基础。

3.3不同赖氨酸水平对“京红1号”父母代种鸡育雏期胫骨长的影响

骨骼特性是控制家禽的重要经济性状，骨骼的生长发育对肉鸡和蛋鸡也具有重要意义[13]。从蛋鸡发育的整个阶段来看，与全身骨骼发育呈高度正相关的胫骨长在育成期前8周龄内可完成体型的74%，体重完成体型的27%，所以在育雏期培育适合胫骨长蛋鸡，对后期蛋种鸡生产性能的发挥具有重要作用[14]。本试验通过监测2～6周胫骨长数据可以发现，不同赖氨酸水平之间差异不显著，但0～2周赖氨酸水平为1.10%，3～6周赖氨酸水平为1.00%时，胫骨长在数值上存在优势。

4　结论

通过综合平均体增重、饲料转化率、均匀度和胫骨长多项生产性能指标，得出“京红1号”父母代蛋种鸡0～2周最适赖氨酸需要量为1.10%，3～6周最适赖氨酸需要量为1.00%。

参考文献

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[7]陈志敏，蔡辉益，刘国华，等.不同赖氨酸添加水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响[J].中国家禽，2004，26：11-13.

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[9]斯日古楞.日粮不同赖氨酸水平对0～3周龄肉仔鸡生长性能和胴体品质的影响[D].内蒙古：内蒙古农业大学，2004.

[10] Garcia A R, Batal A B, Baker D H, et al. Variations in the di⁃gestible lysine requirement of broiler chickens due to sex, perfor⁃mance parameters, reaing enviroment,and processing yield char⁃acteristics[J]. Poult. Science, 2006, 85: 498-504.

[11] D'Mello J P, Emmans G C. Amino acid requirements of the young turkey: lysine and arginine[J]. British Poultry Science, 1975, 16: 297-306.

[12]王桂朝.关于肉用种鸡的均匀度[J].禽业科技，1996(12)：22-23.

[13]豆腾飞，谷大海,徐志强,等.家禽骨骼发育相关QTL定位及候选基因研究进展[J].中国畜牧杂志，2014(15)：87-91.

[14]赵全成.蛋鸡育成期阶段是否需限制饲养[J].中国家禽，1996(3)：27.

（编辑：高雁，snowyan78@163.com）

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Lysine requirement of parental YuKou BrownⅠat brooding period

Li Xiaomin, Sun Hao, Li Wenbin, Liu Aiqiao, Zhou Xiao, Wang Guojun, Chen Chaojiang, Wu Laxiang

Abstract：This study was conducted to determine the lysine requirement of YuKou BrownⅠparent stock at 0～14 and 15～42 days of age. A total of 1 080 1-day-old chickens and 1 080 15-day-old chickens were randomly allocated into 3 groups (5 replicates, 72 chickens for each relicate). Corn-soy⁃bean meal-corn gluten meal diets were used. Three lysine levels were 0.95%, 1.10%, 1.25% at 0～14 days, three lysine levels at 15～42 days were 0.90%, 1.00%, 1.10%. Growth performances of chickens were determined. The results showed that the average daily gain was significantly higher than that in 0.95% lysine group when the level of lysine was 1.25% in 0～2 weeks. But when the level of lysine was 1.10% in 3 weeks, the uniformity and feed conversion ratio were significantly higher than that in 0.95% lysine group. When the lysine level was 1.00% in 3～6 weeks, the feed conversion ratio was sig⁃nificantly lower than those in 0.95% and 1.10% lysine group, but the other performance showed no sig⁃nificant difference. In conclusion, the lysine requirement of YuKou BrownⅠparent stock at 0～14 and 15～42 days of age was 1.10% and 1.00% respectively.

Key words：YuKou BrownⅠ；brooding period；lysine；growth performance

基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金[CARS-41-S02]

收稿日期：2015-10-25

通讯作者：孙皓，研究员。 ④投稿的，可以不必填写“其他作者”页面的信息；非通讯作者投稿的，若不在“其他作者”页面中填写详细的通讯作者信息，则被系统默认为通讯作者；

作者简介：李晓敏，硕士，研究方向为家禽饲料与营养。

中图分类号：S816.7

文献标识码：A

文章编号：1001-991X（2016）02-0010-05

doi:10.13302/j.cnki.fi.2016.02.002