媒体实验：饮料用纸巾搅拌真的会褪色不说明色素超标



媒体实验：饮料用纸巾搅拌真的会褪色不说明色素超标

近日，一段名为“饮料经纸巾搅拌会褪色”的视频在网络上热传。视频中，一名男子将橘色的美年达饮料倒入玻璃杯中，然后放入一张纸巾快速搅拌。1 min后，杯子里的饮料呈现出白色状，而纸巾已变成橘色。这段视频在朋友圈里传播后，不少人在质疑这种汽水饮料中色素超标。

记者实验发现，通过面巾纸的搅拌，一些饮料的颜色确实会慢慢变浅，而鲜榨果汁经过搅拌，褪色现象并不明显。

对此中国农业大学的朱毅副教授表示，这段视频只能说明纸巾对饮料中的色素有吸附作用，不能证明色素含量超标。

网传视频 高速搅拌饮料近乎透明

这段在网上热传的视频时间在1 min左右，画面中一名男子先在玻璃杯内倒入美年达，然后往里面放了一张类似于面巾纸一样的物品，用筷子在杯中高速搅拌。

在搅拌了大约30 s之后，这名男子还将面巾纸从杯中挑起，能看到面巾纸已经变成橘黄色，而杯中的美年达颜色也已经明显变浅。

随后该男子继续搅拌，随着搅拌时间的延长，杯中的美年达颜色越来越浅，再搅拌了一分钟之后，这个面巾纸一样的物体呈明显的橘黄色，而杯中的液体几近透明。

该视频于昨天上午迅速在网上传播，不少网友看到后表示，没想到美年达里面有那么多色素，不会再喝美年达了。但有些网友也指出，美年达等饮料中含有的色素是可食用的，而且剂量也在国家规定的范围之内。

记者实验 四张面巾纸轮流搅拌 美年达颜色变浅

为了验证这段视频中的现象，法晚记者购买了美年达、面巾纸、湿纸巾以及鲜榨橙汁做实验。

首先记者在杯中倒入美年达并放入一张面巾纸，然后开始搅拌。

在搅拌过程中，记者可以明显看到面巾纸从白色逐渐变成了橙黄色。1 min之后，面巾纸的橙黄色十分明显。经过搅拌后的美年达比没有搅拌过的颜色淡了很多。

之后记者又在杯中依次加了三张面巾纸，每张搅拌时间一分钟。在记者使用了四张面巾纸之后，杯中的美年达颜色明显变浅，呈金黄色与原本的橘黄色形成鲜明对比，但没有达到视频中“透明”的效果。

由于不知道视频中男子所用的物体是什么，法晚(微信ID：fzwb_52165216)记者又用湿纸巾做了相同的实验，经过一分钟的搅拌之后，虽然湿纸巾上面也附着了明显的橘黄色，但是无论从纸巾的颜色还是杯中美年达的颜色，都没有面巾纸实验过后的效果明显。

鲜榨橙汁颜色几乎没有变化

除此以外记者还准备了一瓶鲜榨橙汁进行实验，这瓶橙汁是两个橙子去掉外皮后，直接放入榨汁机做成的。

按照相同的步骤记者发现，面巾纸上面虽然也有颜色变化，不过跟之前的美年达实验有所不同。首先体现在纸巾的颜色上，经过美年达浸泡和搅拌的纸巾通体呈橘黄色，而在鲜榨橙汁中浸泡过的纸巾颜色是黄色的，而且颜色分布并不均匀。

其次就是液体的颜色上，鲜榨橙汁经过搅拌，颜色没有什么变化。

专家观点：只能证明饮料中有色素，不能证明色素含量。

就此事，法晚记者采访了中国农业大学的朱毅副教授。朱毅表示，在这段视频中，男子使用的类似于面巾纸的物体上是有微孔的，而且具有吸附性，所以可以将色素吸附在上面。

朱教授认为，这个视频只能证明面巾纸这类的物品对色素具有吸附性，不能区分是人工的色素还是天然的色素。

其次，朱教授表示不管是视频还是记者所做的实验，都不能说明色素含量的大或小，因为纸巾的吸附作用不是取决于液体内的色素含量，而是纸巾的吸附能力以及实验中的搅拌速度等因素。

“商品的标签中，标明了含有柠檬黄、日落黄等色素，就证明并不涉及到标签欺诈。”朱教授表示。同时记者得知，只要这些色素是国家允许使用的且都是在合法剂量内的，那么消费者没必要担心。

朱教授认为，鲜榨橙汁中所含有的是天然色素，而天然色素的颗粒要比人工色素颗粒小，所以就解释了为什么浸泡过美年达的纸巾比鲜榨橙汁的纸巾颜色深。（张群琛）