职高美发与形象设计专业指导概论

谭秀华

随着社会的发展，美发与形象设计领域也在飞速发展，根据这种趋势来看，不能不让专业技术的教师进行一点思考。从近两年毕业生的反馈信息来看，美发行业对人才的需求日趋旺盛，就业市场对毕业生的技术要求更加严格全面。优秀的技术人才虽然供不应求，但美发行业市场也在加强考验职业学校美发与形象设计专业整体实力是否被行业普遍接受以及毕业学生是否具备过硬的实操能力和较高的综合素质。在这里笔者根据以往的经验、现在的实践及未来的规划，从美发与形象设计专业的环境、标准、危机、经验、发展等方面论述一下。

职业教育顺应新兴行业发展

国民经济的迅速发展，人们生活水平的不断提高，推动着美发行业的前进步伐。美发行业作为中国改革开放以后迅速发展起来的新兴行业，在全国各地将出现不可限量的发展盛况。我国美发行业人员将会拥有更多的发展空间。2014年美发服务业产值超过1万多亿元人民币，在过去三年中，年均增长率为3.91%，目前行业人员规模超过1600多万人，展示了良好的行业发展前景和空间。而美发经济市场的不断壮大和规范化、规模化发展，必将会推动美发与形象设计技能专业的繁荣与昌盛。

中国城市化建设使越来越多的劳动力投身到美发事业，大大小小的美发店面像雨后春笋般涌现。对美发市场来说，美发企业有大有小，有宽有窄，一切皆应适合自己为上，正所谓“兵无常势”，适者生存。而美发业具有投资少，进入门槛低，对从业人员的知识文化要求不高的特点，是吸收一些考不上大学的学生、下岗失业人员、进城务工群体的重要渠道，也是国家启动和吸收民间投资的重要领域之一。

校企合作出人才

校企合作，工学结合 中国职业教育由于受市场经济的影响，一些个人办的私立美发学校培训时间短，学员只是受1到3个月填鸭式技术培训就上岗工作，学员在短时间内无法全面掌握美发技术，实操能力差，因此从个人主办的美发学校学习班出来的学员不能满足市场对人才需求，其结果可想而知。国家中等职业技术学校里的美发与形象设计专业学制三年，以往这种马拉松式的教学方法让学生们待在学校里学技术，学生的积极性极低，到企业工作出现了不适应企业的工作技术要求等。想走出这种困境我们要借鉴德国的先进教育体系，在师资选择、培训、课程设置、教学内容等方面需改进；还要将理论、技能、管理和实际操作能力合理地结合在一起，即“校企合作，工学结合”新型的职业教育办学模式，是把学生融入企业达到“学中有工，工中有学”的教学效果，教育与生产劳动相结合，树立以“服务为宗旨，以就业为导向”的职业教育指导思想。“工”与“学”是职业教育培养技能型人才的最佳模式，是订单式培养人才的途径，是校企结合的表现形式，能更好地满足市场对人才的需求。

重视复合型人才 在美发行业越来越正规化，市场需求日益提升的情况下，我们还应进一步开发相关课程，如美学、心理学、营销学、绘画色彩、礼仪等各方面学科，加强专业知识培训和综合能力培养相结合，注重复合型人才的培养。

中国的职业教育日趋规范化，美发与形象设计专业这几年通过校企合作不断提高教学效果培养技能型人才，为中职毕业生找到理想的就业岗位，为企业输送合格人才；注重培养复合型人才，来满足社会的需求。

美发与形象设计专业发展

当今的中国，人们已经普遍认识到美发业有着广阔的发展前景，但基于种种原因，很多行业都是经历了衰败后再度复生的。美发也曾经是一个失败的行业，经历了漫长的时期，它终于脱胎换骨，重新呈现在世人面前。因此，一些家长们看准时机就把自己的孩子送到职业高中学习美发技术，使其将来能自食其力。

宏观上讲，2005年对美容美发业是一大冲击，其原因在于专业人员的减少，社会需求量加大；但从微观上讲，却意味着消费者会从产品质量服务水准上享受更高层次的待遇，价格上也会更实惠。而我们的发型师则无论从技术、从业素质等方面都要面临着一次与国际接轨的挑战。

随着经济的飞速发展，中国在世界舞台上发挥着越来越重要的作用。美发业也日益蓬勃。大时代的来临，大批的美发从业人员涌入，中国美发业在精神、文化、意识形态上犹如被唤醒的睡狮。美发文化的融会贯通，是大势所趋，要使之逐渐走向高素质品位、规范化、标准化、科学化的发展路程，就要求各院校的专业教师经过严格的培训，才能上岗任教。

目前许多著名品牌涌入中国，他们为扩张市场占有率，几乎都大力推广加盟店，招聘技术纯熟的美发师来加盟开店，花样繁多。

对于我们这些由国家创办的职业技术学校美发专业，势必造成压力，一些不懂的学生和家长认为到大型的营业店里学习美发技术要比在学校学得快，学得好，学得多，因此有个别学生在我校学了一段时间就溜走了。这些学生不知道要当好一名美发师是需要掌握很多的知识，这些知识技能不是短时期学成的。在营业店里学不到像一些心理学、美学、店务管理等知识。学校教育学生是全方位的，要培养一名优秀的美发师必须培养复合型人才。我们的办学理念也在逐步向新形式发展，将“校企合作，工学结合”融入到教育教学之中，为企业培养订单式的技能型人才，建立良好的运作程序，形成良好的口碑。真正想把我们的专业办好并不如人们想象的那么容易，其背后饱含着我们职业高中教师的心血和汗水的付出。在创业过程中，教师必须清楚知道“知识技术就像牛奶一样是有保鲜期的”，我们必须经常为自己充电，多学习一些新的理念新的技术，掌握较高的美发技术水平……必须摆脱浮躁的课程设置和教学管理，多吸收新鲜的、先进的美发技能，以敏锐的感觉，认清我们的教学和市场的需求，把握未来的发展趋势，导入新的教学理念，在赢得学生的信任、家长信任的同时又赢得自身专业的发展和飞跃。

加强专业建设的思考

提高学生综合素质 美发专业作为培养美发师的摇篮，不仅要教育学生们学好专业技术技能，更重要的是提高他们的综合素质。在以前我们只重视教学管理，狠抓学生的学习效果，却忽略了学生的社会交往能力。学生毕业工作后却发现自己的工作方法和顾客总是不相适应。根据对市场的调查结果发觉这样一个道理“要做事，先做人”。只有个人素质提高了才能创造出更大的个人发展空间和适应服务行业的需求。在我的教学模式中，每天把精选出来的个人奋斗、激励、感恩、挫折等小文章以各种形式编入到教学内容中成为学生们的必修课。比如，在教学中，我经常带学生们去社会福利院、光荣院、孤儿院、敬老院等地方给那里的人剪头。在活动的同时我教育学生们对老人、残疾人、孩子要有耐心，不能怕脏、不怕辛苦、更不能歧视身患残疾的人，面对这些人我们要用温柔的语言、微笑的态度去服务。通过多次去这样的场所锻炼学习，同学们在加强了技能的同时，也学会了做人的道理。人与人的交往是用心去沟通，作服务行业的人要学会用关心、爱心、耐心赢得顾客的信赖。

提高师资水平 美发教育者本身具有其特殊性，大部分的教师都是“技优而教”没有接受过高层次教育培训，而作为美发的职业教育者，有着极强的引导性和示范性，我们经过严格的培训——末位淘汰——再培训的过程，逐步形成一支专业过硬、教学管理精良、理论实践能力强、综合素质高的专职师资队伍。比如，我校对美发教师培训的方式是分几个方面，语言方面培训、心理学方面培训、美学方面培训、专业技术方面培训等，另外对专业教师的要求必须持有国家颁发的专业高级教师证书或者专业技师证书，才能上岗任教。

专业建设探索 延吉市职业高级中学美发与形象设计专业创办于1995年，我们的管理人员、师资力量、办学经验都经历了20年的孕育，现在已经成为国家级示范专业。专业本着“以人为本、一专多能、合理定位、满足市场”的原则，坚持“以工作任务为导向”的教育教学理念为宗旨，以“做中学，做中教”为人才培养目标，强化课堂教学的实效性，加大技能训练的实效性。聘请行业专家参与学校的教学管理和专业建设讨论，为本专业的办学理念、培养目标、教学模式、课程设置等诸方面献计献策。我专业与延吉市多家一流企业合作，做到高质量的就业安置，毕业生供不应求。随着教育教学改革的逐步推进，教育教学成果显著。在全国中等职业学校美容美发大赛中，美发专业成绩骄人，得到社会的认可，达到学生满意，家长、社会都满意的目标。

业内外一直盛传美发从业人员是低年龄、低文化程度介入，紧接着一句就是“低素质”，妄自菲薄溢于言表。我认为尊重与地位是自己努力的结果，低龄、低文化程度是事实，因为我们的学生都是考不上高中、升不了大学的学生，但这些并不代表低水平、低素质。在国外也是同样的现状，不同的是不断的学习、团队学习的观念造就了像沙宣、汤尼盖等优秀的品牌。有学历并不代表一定就有能力，文凭不代表水平；学历代表过去，学习能力才代表未来。

众所周知，树的成长是不断地向下扎根，向上生长的过程。向下，稳固树本身，吸收土壤中更多的养分。向上有更多的雨露、阳光滋润。这样，树才枝繁叶茂、硕果累累。有感于树的成长我们应该设计新的课程体系，它包括经典的训练课、理论课、时尚的现场发型实操课、创意的发型设计课、开拓思路的世界名流派（沙宣、汤尼盖、日风韩流等）技术解析课、秀台表演课等丰富多彩的课程安排（每个课程都包含发型设计、剪、烫、染等内容）。每课自成体系，都要按照企业的工作流程达到完美的技术水平，整个课程更是完美的组合。我们还应该聘请一些在美发界中有名气的专业人士来我校作专职报告和现场作秀，使学生打下稳固基础，开拓视野，成长为“专业发型设计师”，而不是理发师或其他。这些课不仅仅是单一技术提高的课程，它更是专业素质和专业技术与商业的完美结合，融入了科学、专业的美发工作流程，形成适合中国发型师的教学课程，使学生学会用专业的知识得到更好的职业发展。

结束语

职业教育不但教技术、技能，教学生懂得什么叫发型设计，而且引导学生思考自己的未来，制订自己的“职业生涯规划”。引导学生有意识地进行素质的自我提升，培养学生更多的基本功训练，培育美发业技能型的高端人才。

参考文献

[1]朱或.美容美发时尚报[J].学校论坛，2004（10）.

[2]刘立君.树立发型师的职业形象[J].美容美发杂志，2005（2）.

[3]刘媛媛.掀起岁月美容风暴[J].中国科学美容，2004（1）.

（作者单位：吉林省延吉市职业高中）