不同收割时期对小麦产量及千粒重的影响

吴忠梁，沈卫青，江银楼，茆文军

(1.江苏省盐城市盐都区北蒋街道农业服务中心，江苏盐城 224025；2.江苏省盐城市盐都区鞍湖街道农业服务中心，江苏盐城 224012)



不同收割时期对小麦产量及千粒重的影响

吴忠梁1，沈卫青1，江银楼2，茆文军1

(1.江苏省盐城市盐都区北蒋街道农业服务中心，江苏盐城 224025；2.江苏省盐城市盐都区鞍湖街道农业服务中心，江苏盐城 224012)

摘要[目的] 研究小麦不同收割期对小麦产量及千粒重的影响，探寻最适收割时期。[方法]试验设10个收割时期，随机收割3个小区，共6 m2,单打单收，测实产和千粒重。 [结果] 通过试验可知，以小麦蜡熟末期前后3 d时间收割，产量最高，收获期为最适。[结论]适时收割对小麦产量影响明显，以小麦蜡熟中期和末期为最佳收获期，此时产量为最高，品质最好。

关键词收割时期；产量；千粒重

Effects of Harvesting Period on the Yield of Wheat

WU Zhong-liang1, SHEN Wei-qing1, JIANG Yin-lou2et al (1. Agricultural Service Center of Beijiang Street in Yandu District, Yancheng, Jiangsu 224025；2. Agricultural Service Center of Anhu Street in Yandu District, Yancheng, Jiangsu 224012)

Abstract [Objective] To research the effects of harvesting period on the yield and thousand-grain weight of wheat, and to find the optimal harvesting period. [Method] Ten harvesting periods were designed in the test; and three plots were randomly harvested with in all six square meters. The yield and thousand-grain weight were measured. [Result] The maximum yield appeared when wheat was harvested on three days before or after late ripening stage. [Conclusion] Timely harvesting has significant impacts on wheat yield. Middle and late ripening stage of wheat is the optimal harvesting period, which has the maximum yield and highest quality.

Key wordsHarvesting period; Yield; Thousand-grain weight

小麦收获时间不同，对产量的影响明显。小麦收获有一个最适时期——蜡熟末期，此时收获，小麦的粒重及产量最高，效益也最好。收获过早或过晚，均会影响粒重和产量[1-2]。目前在小麦生产上普遍存在着收获偏晚的现象，特别是小麦种植大户，一般会使麦子自然干至水分至15%左右时收割，以便一收割就可出售。这样不但影响了小麦产量，遇雨还会降低小麦品质，造成不必要的损失。

一般而言，小麦的成熟期较短，在正常情况下仅有7 d，蜡熟末期更短，仅2~3 d。蜡熟末期，灌浆完全停滞，子粒干重应为最高，含水率约25%；到了完熟期，子粒表现出品种的全部特征，含水率在20%以下，且随着收割推迟，含水率继续降低，这时子粒千粒重下降。因此，蜡熟末期是小麦最佳收获期，这时收获产量最高。为了研究不同日期收割与产量形成间的对应关系并分析延迟收获减产的原因，笔者分析了不同收割时期对小麦产量形成的影响，以期为适时收割提供科学依据。

1材料与方法

1.1试验地选择2015年5月在江苏省盐城市盐都区北蒋街道卢村三组卢某承包的小麦田中，选择长势均衡、位置适中、便于操作、面积为1 333.4 m2的小麦田块。

1.2供试品种供试小麦品种为宁麦13，由盐城市第二种子公司提供。

1.3试验设计蜡熟初期，在供试田块中，随机定2 m2小区，并统一插木桩拉线绳固定好2 m2的小区面积，共30个小区。

1.4测定指标及方法于2015年6月1~10日每天下午4：00随机收割3个小区，共6 m2，进行单打单收，测实产。对2015年6月1~10日收获的3个小区6 m2的小麦，统一晒干至含水率12.5%，按五分法测5次千粒重，再计算加权平均千粒重。

2结果与分析

2.1不同收获时期小麦产量由表1可知，6月1~4日收获，小麦产量呈抛物线型上升，6月2日收获较6月1日收获产量增加204 kg/hm2，表现为快速上升趋势，6月3日收获较6月2日收获产量增加143 kg/hm2，逐渐上升，6月4日收获较6月3日收获产量增加72 kg/hm2，增长迟缓。6月4~10日收获，产量呈抛物线型下降。以6月4日实收产量最高，达6 020 kg/hm2。

表1　不同收获时期小麦产量

2.2不同收获时期小麦千粒重由图1可知，6月1~4日收获，小麦千粒重呈抛物线型上升，6月2日收获较6月1日收获千粒重增加1.1 g，产量增加204 kg/hm2，6月3日收获较6月2日收获千粒重增加0.8 g，产量增加143 kg/hm2，6月4日收获较6月3日收获千粒重增加0.4 g，产量增加72 kg/hm2，6月4日收获较6月10日收获千粒重呈抛物线型下降。以6月4日收获千粒重最高。

图1　不同收获时期小麦千粒重Fig. 1　Thousand-grain weight in different harvesting periods

3结论与讨论

该试验表明，小麦实收产量与千粒重呈正相关，且收割过早少部分子粒尚处于蜡熟初期而易形成产量损失，收割过迟易造成掉粒落粒，使实际收获产量略低于千粒重理论产量。

结合试验和田间观察,笔者认为小麦成熟期可分为乳熟面团期、蜡熟期和完熟期三个时期。 鉴于小麦不同成熟阶段的表现，可以看出小麦蜡熟中期和末期的几天时间是最佳收获期，这是保持小麦子粒产量最高和品质最优的时期，在这个最佳收获期内收获要宜早不宜迟。如果延迟到完熟期收获，除常发生落粒、掉穗或遇雨造成子粒发芽损失外，还可能因呼吸、淋溶等作用而使子粒中储藏的物质受到损耗，降低产量，影响品质，造成严重落粒。试验证明：小麦在完熟期收获较蜡熟期收获会减产10%以上，淀粉、蛋白质含量下降。反之，若过早收获，茎叶中的可溶性物质不能继续输入子粒里，而使子粒灌浆不充分，造成子粒不饱满，导致减产。因此，应选择蜡熟中期和末期进行小麦收获，从而保证颗粒归仓、丰产丰收。

参考文献

[1] 宋洪远，张恒春，李婕. 中国粮食产后损失问题研究：以河南省小麦为例[J].华中农业大学学报(社会科学版),2015(4)：1-6.

[2] 小麦收割最佳期 蜡熟末期[EB/OL].(2004-06-02)[2015-12-01].http://www.zgny.com.cn/ifm/tech/show.asp?n_dic_id=&new_type2=1&n_tec_id=8424.

收稿日期2016-01-04

作者简介吴忠梁(1963- )，男，江苏盐城人，农艺师，主要从事农业技推广工作。

中图分类号S 512.1

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)03-046-02